Zer da eta mazapanaren nola egin?

Brothers Grimm- en ipuinak haurtzaroan irakurtzerakoan, «marzipan» hitz bitxi bat aurkitu nuen hainbat aldiz. Inork ez zuen azaldu zer den, baina Interneten ez zegoen hor. Testutik argi zegoen marjipan oso zaporetsua eta ederra zela. Beraz, bere oroitzapenean geratu zen. Eta urtebetez bakarrik, azkenik, jakina zen zer den. Marmolek almendra eta azukre hautsa nahastuz eginiko pasta itsaskorra da. Horretarako, pastelak eta pastelak apaintzeko hainbat irudi egiten dira. Fintasun honek gurekin etorri gaitu Europan, non orain arte hiri askotan autore gisa aitortzen ari diren argudiatuz. Mazapanaren ekoizpena ezberdina da hiri eta herrialde ezberdinetan, baita jatetxetik jatetxera ere. Osagaiak eta gehigarrien arteko erlazioa ezberdina izan daiteke. Guztira, hainbat ehun daude. Jakina, dena ez da zentzurik, baina zehatz-mehatz azalduko dugu.

Nola egin mazapanazko klasikoa?

Berarentzat 250 gramo almendra eta azukrea behar dituzu, 2 proteina gordinak, limoi tanta batzuk .

Fruitu lehorrak ura irakiten dute eta larrua kendu. Hautsez betetako almendra eta azukrea bota, tamina. Gehitu limoi osoa zuku osoari, pixkanaka proteina gehituz, plastikozko orea nahastu. Buztina gogorra, itsastea eta gogorarazlea izan behar du.

Nola egin mazapanaren nahasketa?

Errezeta honetan 175 gramo almendra arruntetan, 10 mingotsa, 100 gramoko azukre hautsa, 40 gramoko gomazko vodka eta proteina bat gehitzen zaizkie.

Prestatu almendrak, lehen errezeta bezala, hautsarekin nahastu, oratu orea. Amaieran, gehitu vodka.

Nola egin mazapanazko eztia?

Fruitu lehorrak 3 koilarakada behar ditu eztia likidoarekin, 3 arrautza, hauts gozoa, irina edalontzi bat.

Almendra xehatuek eztiarekin ehotzen dute eta pixkanaka irina gehitu, ore etengabe kneading. Amaieran, gozogintza hautsa gehitu.

Nola egin mazapanarekin?

450 gramo hurrak, 175 gramoko azukre hautsa, 235 gramo azukre, 1 proteina, 3 gorringo, 10 gramo limoi zukua eta 5 bainila esentzia botako dituzte.

Fruitu lehorrak prestatu. Azukrea, fruitu lehorrak eta hautsa nahastu. Gainontzekoak nahastu. Lehenengo ontzi batean, egin inbutu bat, bota likidoa eta nahastu orea.

Ondorengo marjipan itsatsi daiteke elikagaien koloratzaileekin edo goiko marrazkiekin estalitako aerosolekin kolorearekin estaltzen da. Masa gorde daiteke hozkailuan elikagai-film batean bilduta. Marrazki marmolez margotu behar duzu marrubiak itsatsi arte, gainazal garbi batean jarri, film batekin estali eta mila milimetroko lodiera duen pancake batean bota. Eta pancake honetatik jaiotzen dira eta beraien figurines egiten dituzte.

Dekorazio aukerak infinitua. Hiri askotan, Europako mazapanaren museoak daude, estatuak eta konposizioak soilik gordetzen dira. Ez gara altuerara joango, baina arrosa bat egingo dugu.

Beraz, nola marmipanarekin arrosak egiteko? Horretarako, hiru koloreko mazapanak behar ditugu: gorria, horia eta berdea. Marrazpiko horixkari tipula bat egiten dugu, hau da, arrosa erdian. Zotz estalkian jarri dugu, zati zabalaren gainean. Marzipan gorrietatik sei piperraren kamamila moztu dugu. Petaloak moztu, ez erdira iritsi arte. Jarri orrialdeak peto gainean ematen dituen petaloak. Apur bat petaloak forma bat emateko, ertzak finagoak egiteko, eta erdian - konbexuak. Banan-banan, baina ez lerro batean, eta banan-banan, petaloak okertzeko, kanpoko ertzek zertxobait okertuz. Beraz, lorategi bat lor dezakezu, hobeto aprobetxatu nahi baduzu, errepikatu funtzionamendua beste chamomile batekin, baina makurtu gehiago orkatilak kanpora. Forma-izarra marmipan berdeko etorkizuneko hostoak ebaki behar ditu. Zertxobait luzatu eta ertzean moztu behar dira, errealitatearekin antzekotasun handiagoarekin. Liburuxkak lore azpian jantzi ohi dira.

Marzipan ez da plazer garestia, baina horregatik egin daitekeen bitxikeria bera ordainduko da.