Nola xanpain ditzaten etxean?

Champignons mila urte artifizialki lantzen hasi zen Italian. Haien laborantzarako, soto bereziak erabili ziren. Orduz geroztik, denbora asko igaro da, baina jendeak mundu osoko perretxiko gozoak eta bihotz hauek aktiboki jarraitzen jarraitzen du. Bertako laborantzako liderra Amerikakoa da, hortik aurrera, perretxikoak herrialde eta hiri desberdinetara bidaliko dira.

Sukaldaritzako espezialistek perretxikoei buruzko plater zoragarriak prestatzen dituzte, neguko prestakinak prestatu, lehortu eta frijitu. Gaur egun esango dizugu nola izango dituzun perretxikoak biltzea etxean. Errezetak behean azalduko dira.

Propietate erabilgarriak eta kaloria edukiak

Elikagai nutrizionaleko onddo motak haragia da. Karbohidratoak (zuntz, azukre), proteinak, bitaminak (B, E, D) eta mineralak (fosforoa, zinka, burdina eta potasioa) aberatsak dira. Behe-kaloria dira - 100 gr. Produktuak 27 kcal soilik ditu. Perretxikoak elikadura-balio altua dute, antibiotiko eta antibiotiko-efektua dute gorputzean.

Azido pantotenikoaren edukiari esker bizkortasuna azkar berreskura dezakezu, nekea kendu eta animatu. Onddoen kontsumo erregularra kolesterol kaltegarriaren maila murrizten laguntzen du eta atherosclerosis garapena eragozten du. Gaur egun, perretxikoak marinatu eta osasuna berreskuratuko dugu!

Sukaldaritza errezeta klasikoak

Onddoak marinadean

Beharrezko osagaiak:

- Kainoien kilogramo bat;

- kanpai piperra (7 piezak);

- Baratxuri ale batzuk.

- Erramu hostoa (2 pcs);

- aleak (4 ale);

- ura (500 ml);

- azukre koilarakada, gatza eta azido zitrikoaren pixka bat;

- aneta;

- tipula;

- ozpina (10 g.).

Perretxikoak esnegaina aurretik , ondo garbitu behar dira, bustita egosi eta bost minutuz egosi. Ondoren, marinade bat hartu dezakezu: piperra, azukrea, aleak, aneta eta baratxuri ura gehitzeko. Eman salda irakiten eta perretxiko osoa jarri (moztu dezakezu).

Irakiten 20 minutu eta itzali tipula ebaki aurretik gehitu eta ozpina pour zehaztutako proportzioetan. Poteer esterilizatuetan izerdituz, bay marinade guztia. Era berean, hozkailuan jar daitezke eta hainbat egunez egon daitezke, eta gero olioarekin erabili.

Perretxiko baratxuri arruntak ardoan

Ko kilogramoko perretxikoak behar dira: limoi bat zukua, ardo lehor zuria (bi betaurreko), oliba olioa (150 gramo), baratxuria, erramu hostoa, gatza, azukrea eta ondua. Ongailuak guztiak irakiten utzi eta gero marinatu onddoetan sartu eta irakiten 15-20 minutuz. Onartu edalontzi marinatuak hozteko eta apaintzeko. Etxeko perretxikoak, ardo-saltsan egosi, zapore pikantea eta aroma atsegina dute.

Perretxikoak olioan marinatuak

Mokadu bikaina urik gabe egosi da. Horretarako 500 gramoko perretxikoak, landare-olioa (beira erdia), ozpina (50 gramo), erramu hostoak, baratxuria, azukrea, piperbeltz beltza eta gatza (espeziak dastatzeko gehitu behar ditugu) hartu behar ditugu. Perretxikoak garbitu 10 minutu inguru marinadean hozten dira, gero hoztu eta beira ontziak sartu.

Saltsa honetan, shish kebab perretxikoak marinatu ahal izango dituzu, albahaka eta cilantro batera. Batzuk oraindik soja saltsan, pomegranate eta limoi zukuan bota. Plater ezin hobeto konbinatzen da haragizko jaki eta barazki freskoekin. Saiatu zaitez perretxikoak desegiteko, eta nola erraz eta azkar egin dezakezu.