Kebbi: zer plater hau?

gure bizitza hitz aurkitu ahal izateko Askotan ez da oso argi, dela, oro har, atzerriko maileguan name edozein objektu edo fenomeno gisa. Adibidez, "kebbe" - zer esan nahi du? Askotan hitzaren pita bat, datorren osoa haragi Grinder baten bidez deritzo. Gailu honek saltxitxak prestatzeko erabiltzen da, eta bere izena ezagun maileguan zen food Asian ere.

Kebbi - Zer esan nahi du?

Hitz hau "hartzen du" bere sustraiak arabieraz "kibbeh" (kupula) tik. Plater Ekialde ohikoa da (Libano, Siria, eta beste batzuk.). Bazkari honen forma haragi-bolak edo pastelak da. sarritan Egin zertxobait luzatua dute, Minarete baten kupula bat bezala, eta, beraz, itxuraz "itsatsita" izena da.

Kebbi (zer esan nahi duen, ikusi dugunez) ama-arabiera sukaldaritza da, baina badira horren aldaerak. erabili estandarra arkumea eta berezia "bulgur" janari hau prestatzeko garia arabera. Beste nazionalitate kebbe beste produktu mota funtzionatzen. Adibidez, arkumea hegazti, txerri eta behi haragia ordezkatu ahal izango duzu, Relleno ere izango dira hainbat fruitu, barazki, eta are fruta eta fruitu lehorrak nahasketa bat osatu ahal izango da. Horren ordez gari, zerealak edo arroz barietate bat erabili ahal izango dituzu.

errezeta

Demagun elikagaien "kebbe" ezartzea oinarrizko printzipioak: errezeta, argazkiak eta aholkuak freskagarriak prestatzeko dira artikulu eskuragarri. Errezeta, esan behar dut, nahiko hasiberrientzat zaila da. Baina hori aurre dezakezu "sukaldaritza azterketa gainditu." Inprimakia platerak (goian azaldu bezala) egin ahal izango da biribila edo luzatua, in limoi forma edo torpedo.

tradizionala stock kebbe arkumea eta gainerako osagaiak (horren kopurua da 1 haragi kg per eman) beharra da. Honako hauek dira: beira bulgur, bi bonbillak, espezieak ezberdinak (kanela, martorria, jengibrea, cumin, intxaur muskatua, piper beltza), 4 ale eta cardamom-zatiak, 30 g gurin eta 20 oliba olio g, 100 pinaziak gramo koilaratxo erdi bat bere nahierara eta karea batean gatza.

Prestaketa kebbe prozedura hau jarraituz egin daiteke:

1. mortero eta espezien mota guztietan ehotzeko.
2. Bulgur gari ur epela nahikoa busti ordu erdiz.
3. Arkume mince eta aparteko begi 1/3. Gainerako masa "subjektu" regrind. Ondoren, bere "zaporea" espezieak eta gatza. Hau ere estutu garia, ondo oratu gehitu. Jarri Relleno cool leku batean.
4. Tipula moztu eta frijitu hirugarren forcemeat batekin gurina eta oliba olio (izan den hasieran atzeratua) eta fruitu lehorrak nahasketa bat gorritu arte. Mass gatza eta prestatu aukeran espezieak eta bota karea zukua (limoi ordezkatu ahal izango dira).
5. bulgur batera xehatuta behar pellets (erabilgarri eskuak urarekin bustita) moldea eta recess bakoitzean hacerlo mehe horma bat lortzeko. Inside jarri frijituak xehatuta fruitu lehorrak haragia betetzen eta hurbiletik.
6. Prestatutako bolak oliotan kebbe frijitu landare-olio kopuru txiki batekin.

informazio gehigarria

Aurretik bulgur aprobetxatuz errezeta aipatutako kebbe. Zer da, dagoeneko esan dugu - garia bereziak, eta eros daitezke, edo ordezkatu zerealak nolabaiteko arabera. Baina zuk zeuk bulgur egin dezakezu. garia honetarako ur beroa eta lehorra pour. Ondoren, aleak coarsely ehotzeko behar du eta, ondoren, oliotan frijitzen. garia da oraindik geroztik solidoa, irakiten apur bat behar da, eta soilik ondoren, janaria prestatzeko erabiltzen da.