Kruasan errezeta - Frantziako klasiko edo errusieraz original

Ikuspuntu teknikotik, deitu txiki CRESCENT itxurako, ahul legamiarekin ore bat fabrikatu kruasan okindegi produktuak. Pastel honek produktu tradizionalak bat da Frantziako sukaldaritza, klasiko gosaria elementurik garrantzitsuena egia frantziarrak, aurkitu zuten, gainera, arima erantzun epela, Frantzia biztanleek ez ezik, atzerritar asko. jaki zoragarri honen zale eta For dira Errusiako herritarrak - ez bakarrik egin aktiboki erabiltzen dugun kruasan errezeta klasikoa, baina baita aldizka asmatu berriak, errezeta egokituz zure lehentasunak eta gustuak egokitzeko. Plater hau sukaldari profesional artean Gozogintza benetako artea, ere bere askoz ñabardurak eta trikimailuak da. Frantzian, hau inplikatutako bakarrik aitortzen bere eremuan adituak, nork irakasten nola kruasan prestatzeko behar bezala urte askotan.

Frantziako jaki tradizionalak errezeta honela: proba esnea (200 ml) hartu behar dela, azukre normal eta bainila, legamia poltsa bat, arrautzak (2 uds.) Eta irina (30 gr.) (900 gr.). betetzen, eta guztira sakea beharrezkoak goxoa fruta edo txarrak jam bat eta gurina (100 gr.) Eta gorringoak (2 uds.). Lehen berotu esne legamia by apur bat diluitu behar duzu, eta gero pour irina ontzi sartu, arrautzak eta azukrea gehitu. urtutako gurina gehitzea, ondo oratu daiteke plastikozko, baina trinko orea eta bidali ordu erdi sartzen leku bero. Epe honen ondoren, masa arretaz izan behar roll geruza fin bat osatzeko, eta bertatik triangelu txikitan moztu. beste manipulazio guztiak dira, errezeta aginduei kruasan egiteko, sinplea nahikoa - pasta base pieza bakoitzeko hainbat mozketak egiteko, betegarria (marmelada) eta arretaz itzulbiratu jarri. Noiz gozogintza etorkizun osoa prestatu dira, posible izango da gorringoa lubricate - urrezko lurrazal eskuratzeko gozogintza orri bat eta labean bidali. Tratatzeko azukre hautsa roll prest egon behar dute, eta tea lagunduta.

Nork ez dira gehiegi oso eskertzen klasikoak, batez hobetzeko nahiago dutenentzat kruasan errezeta, gazta plater diseinatuta dago. hura osagaien zerrenda dira: irina (550 g.), Dark garagardoa (250 ml.), arrautza, legamia eta azukrea (10 g.), eta gatza dastatzeko eta landare olio batzuk. Betez egiteko behar gazta (300 g). Eta gurina (30 g.). Plater hau orea katilu sakon bat, eta bertan irina mistoak, ur epela, legamia, azukrea eta garagardo diluitu sortu behar da. Lortutako masa ondo kneaded behar dira eta leku bero hurbiltzeko bidali. Ordu erdi igaro ondoren, atera jaurti dezakezu orea, triangelu moztu eta betegarria zabaldu, zein izango coarsely grate beharko gazta eta nahastu gurina urtu batera. Poliki poliki bilduta crescents kruasan bat greased gozogintza erretiluan mugitzeko eta ordubetez labean tratatu gorritu bereganatzen arte.

errezeta eta oso interesgarria txokolatearekin kruasan. modurik errazena hau legamiarekin hostopila egiteko prest - eta indar guztiak bota betegarriak gozoak sorreran. Hau ilun bat eskatzen du txokolate iluna Amaitu pasta arrautza eta handiak itsas gatza (150 g.), (1 kg.). arretaz roll orea eraketa, aurrez unfreeze da hasteko, ondoren triangular forma zati txikiak moztu. Pieza bakoitza On jar daitezke berotzen txokolate zatiak gehiago, tolestu erdi-moon formako eta arrautza jipoitu lubrikatutako ere. Aurretik kruasan nola egin, botata dago gordinak piezaren gatz kopuru txiki batean, ordu laurdena a rassloyki jasateko eta, aldi labean. Frantziako jaki erakusten bere eskuratze zenbatekoa eta zoragarria gorritu lurrazal nabarmen hazi by jarrera.