Lehorrak bisigu: prestaketa eta biltegiratze

Karas - arrain zaporetsua eta osasuntsua. , Egosia It frijituak, ketua, gisatua. Bereziki zaporetsua eguzki-lehorrak karpa. Prestatu ahal izateko lehenik pickle behar duzu. Errezeta prestatzeko bere ñabardura kontuan hartu beharreko eragiketa zehar ditu. halaber, produktu honen biltegiratze-arauak ezagutu behar dituzu.

Prestazioa

Lehorrak substantzia mineral crucian aberatsa: A, B, C, E, PP. halaber, burdina, molibdeno, nikela, fluorra, kromo dauka. Konposizio hau giza organismo eragin positiboa du. Debido poliinsaturatuak omega-3 minbizia babestuta dute. Produktua nerbio-nahasteak eta depresioa tratatzeko beharrezkoak haurdunaldian eta erditze ondoren.

Arraina baliagarria den gaixotasun kardiobaskularrak, trazua, bihotzekoak aurkako borrokan prebentzio neurri gisa erabiltzeko. karpa Small egon hezurrak batera jan daiteke gora egiteko kaltzio falta da. Delicious sendatzen karpa? Produktua zaporea atsegina du, horietatik ia dena maite zuen delako. erabili neurriz bakarrik Beharrezkoa da, beraz, ez da osasun kalte.

Desabantaila jotzen da karpa hezurrak, direnak txikiak barne asko izan. Horregatik, bere erabilera zailtasunak daude. Arreta berezia jarri behar du, batez ere, produktua emanez haurrei. Badira ere contraindicated zara hypersensitive bada arrain bat da.

sukaldaritza arauak

karpa txiki erabili nahi baduzu, prozesua azkartzeko. Arraina ez da gutting, hegatsak eta buruak moztu. Ondoren, produktua naturala eta goxoa da. Baina, aldi berean gorrotorik a inork ez du gustuko duten izango dute. arrain handia bada ere, bere gut Gazitzea eta atzera aurretik luzetara ebaki bat egiten du. Eskalak dira kendu behar, peresolki eta lehortzeko babes gisa balio duelako.

Hurrengo osagaiak:

• Fresh karpa - 3 kg;
• Gatz lodia - 300 g;
• azukrea, aneta, baratxuri - dastatzeko.

eguzki-lehorrak karpa bat lortzeko, beharrezkoa da solteko edukiontzi bat ez dela herdoildu prestatzeko. egurra, plastikoa, beira, esmalteak egina egokia lanabesak. halaber, alanbre, arrantza-line, katea behar dugu.

Desugerketa

arraina da barrutik garbitu. Gero garbitu behar da, arretaz fase guztiak tratatzeko. 2 desugerketa erabiltzen den metodoa:

• lehorra;
• Wet.

bietan lortu goxoa eguzki-lehorrak karpa. Aukera bakoitzak bere sukaldaritza ñabardurak ditu.

Metodo lehorra

aukeratu duzun metodoa lehor badago, beharrezkoa da gatza bota plater hondoan gainean. arrain handi bakoitzak gatza, eta hori beharrezkoa da, sabela, zakatzak, ahoa, atzealdean ebaki bat bete ezabatzen da. Karpa edukiontzi, lehen handiak, gero txikitan jarri beharko luke. backfilled gatz geruza guztiak. karpa Small tapa bat eta leku hozkailuan 1-3 egun estalita. Big arrain egon uztarpean jarri behar cool leku batean. ez zen That bakterioa ez, bertan likidoaren pisua pean agertu xukatu egunero.

1-3 egun ondoren arraina garbitu. rinsing ondoren uretan busti zuten ozpina 30 minutuz. Ondoren, colander bat agortzea eta lehorra jarri behar da. erretzea kea bat (100-150 g) erabiltzen baduzu, orduan arrain ketua egingo zaporea. Gauza erabilera ez da beharrezkoa. Photo karpa lehortu appetizing produktua erakusten ditu.

wet enbaxadorea

tamaina bereko arraina aukeratu behar duzu. Beharrezkoa da, brine pour. 3 karpa kg 2 litro ur, 300 gatz g, 1 tbsp behar du. l. azukrea. Aukeran gehigarri 3 ordu. L. Aneta eta 2 h. L. baratxuri xehatuta.

Ondoren burutu gainetik jarduerak - hozkailua, garbitzeko, lehortzeko. Kalitate handiko arrain back estu eta haragi gris ilun batean. azalean lehortzeko ondoren orban zuriak izango dira.

Taranco tan lehortzeko

arraina lehortzeko Taranco on For eskatzen stringing erabilitako haria edo arrantza line. zintzilikatu dezakezu amu gainean. arrain urdail beharrezkoa da txotxak bultza barnean dena behar bezala lehortzen. Euli irtenbide bereziak aurka babesten:% 9 ozpina (1 tbsp ..) dago ekilore olioa nahastuta (2 tbsp ..). Liquid arraina, eta ondoren lehortu daiteke igurzten erabiliko da.

Egun batzuk barru karpa kalean jerk onena gauez. Arratsaldean, berriz, hobe izango zuela etxe barruan. 3 egun ondoren kalean egon da eseki daiteke, Gaza estalita.

lehorgailua erabilera

Arraina euli eta beste batzuk intsektu babestuta zegoen, lehorgailua bat erosi ahal izango dituzu. lehortzeko iraupena da tenperatura eta hezetasun zehazten. edozein lekutan hartu ahal izango du 3 egun batetik aste bat.

Lehorrak bisigu ohi dira 5-7 egunetan prest, eta lehortu - aste bat beranduago. lehorgailuak erabilera vyalyat arraina hainbat orduz. Produktua lortzen da dastatzeko handia.

bero

bere pisua ikustea ezin kezkatu. Kaloria lehortu karpa 87 kcal da. Protein 100 g - 17,7 haragi ia gauza bera, baina bere digestibilidad txarrena. Fat gisa Karasu gramo 1.8 ehun berdina gramo bakoitzeko.

biltegiratze

Nola karpa lehorrak gordetzeko? Dute egurrezko kutxa bat, zumezko saski bat edo oihal poltsa jarri behar da. Ondoren arraina izango 2 aste arte. Epe luzeko biltegiratze behar baduzu, ezin pergamino bilduta behar da eta cool gela bat jarri. Baldintza hauetan produktua gezurra izango da 2 hilabete. Gordetako hozkailuan.

The gordeta ona, ondo lehortu eta arrain gutted 1 urte da. ekilore olioa aldizka It lubrikatutako behar dira, lehortzeko saihesteko. Baina posible da beira jar batean gordetzeko.

Normalean arraina garagardoa mokadu bat kontsumitzen. Edari gain bikaina gisa balio du. Eta bat-batean, oso maiz gertatzen bada, izan ziren baino gehiago-lehorrak arrain, hainbat plater dira gehitu. Adibidez, dira xehatu daitezke eta irina, hau da, arrain cutlets, saltsa, salda egokia.

Garrantzitsua arrain gozoak sukaldaritza arauak betetzen ez da, izan ere, soilik orduan, kalitate handiko eta lurrintsu izan zen. hau, freskoa karpa egin, kalte egin gabe erabiltzen da. produktua behar bezala egosi bada, zure etxean izango da beti gozoak begira hau izango.