Manta - izanak nazio plater eta nola prestatu?

Guztiek haragi esaterako manti produktuak ezagutzen. Noren nazionala plater dute ordezkatzen? Sobiet Batasuneko herrialdeetan jotzen da euren Uzbek asmakuntza izan. Baina benetan?

Asiako pertsona bakoitzak uste horiek beren plater, baina jakina da, egungo Txinan dutela asmatu ziren. Hala ere, ez dute etorri, txinatar eta uigurren, nor eskualde horretan bizi izan zen batera. Horrek iradokitzen galderaren erantzuna zuzenago batek: "Manta - izanak nazio plater" - izango "Uighur".

istorioa

Plater hau prototipoa deitzen zen "mantou", bertan itzulia bitartez "ogi pare bat egiteko", eta betez ez zen bertan. Gero, platera hasi zen Asiako zabaldu, lurrun ogia hasi produktu desberdinak betetzeko. Horrez gain, nazio horietako bakoitza hasi ziren beren Relleno propioa erabiltzeko. Adibidez, Kazakhstan behi xehatuta, tipula, mutton gantz, kalabaza eta patata gehitu dute. Errusiako eskualde batzuetan egiten dira betegarriak dumplings hala nola dumplings bezala prestatzen - edozein beheko haragia. Tatars plater hau egin ahal izango, nahiz eta haragi gain gabe, ordez erabiliko dzhusay.

Hortaz, ez dago errezeta bakar badago, eta pertsona bakoitza desberdina mantu egiten. Noren plater nazionala da egun hauetan guztietan zehar zabaldu da? Seguruenik, haragi xehatuta beteak Central Asian bertsioak da. Errezeta hau klasiko bat eta ezagunena da.

Zein da aldea manti da?

Noren nazionala plater produktu horiek dira, ezin duzu betiko erantzuna eman - honela gainetik bertatik. Zer adierazten? Manta enpanadak eta dumplings bezala pixka, baina baita alde nabarmenak izan dira. Dagoeneko aipatu bezala, beren prestaketa ez du olioa, ura edo salda gertatzen dira, lurrunetan gisa. Horrez gain, bere prestakuntza lotutako ezaugarri asko daude. Manta, urrats errezeta urrats bat da artikulu honetan eman, kristalezko botila bat edo rolling pin bat lepoan erantsi behar duzu. moldea horietako Zure eskuekin, ez da nahi den tightness gradua ematen. Ziur ez dutela erori gain bikoitza galdara edo gailu berezi batean sukaldaritza zehar egin behar dute. Tightness ere garrantzitsua da produktu salda bakoitzaren barruan mantentzeko.

Classic errezeta halaber aurreikusten erabili ez pure xehatuta haragia, eta nahastuz beste excipients (azenarioa, tipula, kalabaza, Aneta) batera. Gehigarriak halaber konferitu daiteke sharpness. One moldura produktu baten isla posible - ontziek open-beteak forma (horrek lau edo hiruki forma izan daiteke) ere.

Beraz, nola dumplings egiteko?

Horretarako honako osagai behar dugu:

• 0.5 gari irina kilo.
• 150 txerri gramo.
• 150 gramo txahala.
• 300 tipula gramo.
• 20 landare olioa gramo.
• 0,5 krema garratza litro.
• 1 arrautza.
• 1 h. L. gatza.
• 300 ur mililitro.
• Espeziak eta belar.

produktu prestatzen prozesua

Hartu ontzi handi bat eta irina bota bertan. erditik eskatuko da zulo horietan beharrezkoa da arrautza bota eta bota gatza egiteko. Ondoren arretaz pour egosi ur apur ostuzhennoy, gehituz kopa ertzean, etengabe eraginez. Noiz monotonoa inprimaki solteak pisua, orea oratu hasteko behar duzu. 15 minutu inguru hartuko ditu. pasta iristen Behin beharrezko elastikotasuna estaltzeko zapi batekin eta pixka bat utzi.

it "pausatzen" bitartean betez egin beharko da. behi eta txerri nahastu zati berdinetan eta kopuru bera gehitu tipula txikitua (50/50) ere. Ordena amaitu produktu salda dauden, behi urez diluitu behar dira (ml 100 aski da), orduan jarri espeziak eta gatza dastatzeko.

Ondoren, roll orea geruza mehe bat sartu eta beira edo katilu bitartez zirkuluak moztuta arabera. ezarritako Relleno bakoitzean, eta horren ondoren, kontrako bi ertzetan igoko gorantz eta zaschipyvaem. Horren ondoren, "belarri" kontrako aldeetan kokatzen lotu elkarrekin. ore zirkulu bakoitzean On xehatuta haragi koilarakada bat inguru jarri.

Halaber, adierazi behar da goxoa manti lortutako arkumea eta behi beteak. Horrelako isla bat ez duten txerri kontsumitzen musulmanak ohikoa da. Era berean, herri patata edo kalabaza batera haragi toppings barietate. Barazkijaleentzat eta BARAUALDI patata eta tipula betetzen egin ahal espezien edo belar barietate batekin.

Nola bata klasiko bat prestatzeko?

Orriak edo bapore geruza landare olioa estaltzeko proba itsastea saihesteko beharrezkoa kasakana. Hau da, 1/3, gutxi gorabehera, pan irakiten ura jarraian eta ondoren ezarritako beren produktuak lurrun-orriak gainetik jartzen. beharrezkoa baino estalkia eraikitzea estaltzeko haratago. Bata, stepwise errezeta bertan goian azaldu da, beharrezkoa da, 40 minutuz.

Tradizionalki aurkeztu beharko mahai beroa da. erabili krema garratza saltsa, zein belar edo baratxuri nahasten daitekeen bezala. Ere posible da gazi-krema esne garratza ordez erabili - Turkish manti balio ohi du.