Nameko onddo: deskribapena eta produktuaren erabilera-metodo

Perretxikoak iradokizun - distiratsua ordezkariak strophariaceae familia, landatzen da eta oso Asian zenbait herrialdetan (Japonia eta Txina) erabiltzen. Latin batetik itzulia, bere izena "jan daitezkeen pholiota" Berberia doinua eta basoan bizi guztiz justifikatu du.

deskribapen zehatza

Kanpotik, perretxikoak nameko oso perretxiko dira, beraz, baso errusieraz askoz antzekoak dira. saprophytes bezala, zuhaitzak mozten stumps hazten normalean edo nagusiki broadleaf espezie abiatzen da. bere izaera oso kontsumitzen duten landare ehunen desintegrazio baten ondorioz eratutako konposatu organiko hornitzeko prest heterotrophic organismo da. nameko perretxikoak hazten osoa "familia". Oinarria hainbat zango bat zabaltzen, eskalak txiki batekin estalita.

Haien laranja-marroi txano diametroa 1-2 cm gelatinous substantzia bat estalita, gel bat bezala. Horregatik Japoniako eta deitu "irristakor perretxiko". Berberian agertzen eder, normalean udazkenean. Zen urteko sasoi honetan egon landaketak erraldoia non perretxiko botoiak argibide, konpentsazio zehar sakabanatuta daude basoetan aurki daiteke. industria mailan ere badute ustiategiak, non egur ezpalak elikagai medium gisa erabiltzen dira hazi dira. Baina baso natural produktu estimatzen dira, jakina, askoz ere handiagoa.

industrial uzta

ospetsuaren "Japoniako eztia agaric" ezaugarri bereizgarria Izan ere dutela freskoa mantenduko dira luze eta oso azkar hondatzen datza. Izoztu onddoak esaterako, ez bezala, herri perretxikoak ez dira onartuko. Hala ere, egon ahal izango dute salgai herrialde kanpo aurkitu. Arau bat, perretxikoak, kontserbak nameko bezala. Izan ohi dira, beira edo latak saltzen.

onddo horiek gehienak gazi da, ondoren, nazio mailako hainbat plater egosten erabiliko da: saldak, zopak, aperitibo eta entsaladak. Nameko koherentzia oso biguna da, eta hori ez da oso European kontsumitzaileentzat ohikoa. Baina japoniarrek kalitate hau dute, elkarrekin natural "slipperiness" perretxiko esaterako, gehienetan balio batera. Ez diren ezaugarri horiek pozik dutenek, ezin bila aholkua dendetan erosi ahal izango dira. saldu dira, normalean lata 640 gramo latak paketatuta. Horrelako perretxikoak ez tratamendu termiko osagarriak eskatzen. ahal izango dute berehala entsaladak gehitu edo denbora bera original eta apaingarriak pintxoak mota desberdinak ikusteko gehigarri gisa erabiltzen.

Txinatar estiloan zopa

arrunt bat bezala Russian kontserba nameko perretxikoak erabili ahal etxean? besteak beste, Txinako sukaldaritza tradizionala nahiko guretzat ohikoak ez bezala errezetak. Oraindik saiatu simple baina goxoa nazionala fideodun zopa prestatzeko merezi. Eragiketa beharra honako osagai: 200 nameko kontserbak gramo eta Bruselan kimu bera, stalk porru bat, 100 fideoak (arroza, garia edo arrautza) gramoko, soja saltsa baso erdi bat, tipula txikitua berde gutxi batzuk, almidoia koilarakada (artoa edo patata) , 50 tofu gramo bat piperbeltz pixka, chili piper zati bat, 15-20 barazki gramo eta sesamo olioa koilaratxo bat.

Plater oso azkar egosi:

1. Hasieran beharrezko osagai guztiak zopa prestatzeko. Horretarako, aza garbitu behar dira eta, zurtoinak kendu, ebaki bakoitzean, 4 pieza kochanchiki sartu. Porru eraztunak moztu, eta tofu - kubo. prozesu nagusira Ondoren, aurrera jarraitu ahal izango da.
2. Perretxikoak irakiten 5 minutu ura irakiten.
3. kazola batean bota Sesamo olioa eta arin frijitu porru.
4. Ez dago kimu ere bidal eta itxaron gorritu izan arte izango da.
5. Gehitu perretxikoak, piperrak frijitu elikagai elkarrekin 3 minutuz.
6. Une honetan, fideoak irakiten behar duzu. Horretarako, ura erabili ahal izango da, eta bertan egosi nameko.
7. Jarri amaitu fideoak zartagin batean, saltsa, berde gehitu eta beste 2 minutu egosten.
8. 100 gramo ur 2 saltsa koilarakada almidoia desegiteko, eta gero pour nahasketa da zartagin batean egosi.
9. Gehitu gainerako osagaiak eta beste 2 minutu egosten.

plater batean Prest zopa izango berde, edo sesamo haziak apaindu daiteke. A beharrean ezohiko, baina oso zaporetsua.

hamaiketakoa zoragarri

Nora eguneroko bizitzan, erabili ahal izango duzu kontserbak perretxikoak nameko? gure lagunentzako ohiko aukeren pixka bat ezberdinak haiekin entsaladak errezeta. Horietako bat eskatzen elikagai 300 esaterako perretxiko kontserbak gramo, arrautza bat, chive txiki bat, landare-olioa, ozpina koilarakada (edo maionesa).

plater prestatzea bakarrik hartzen du minutu batzuk:

1. Lehenik eta behin, arrautza egosten behar duzu.
2. Une honetan, tipula moztu dezakezu eta perretxikoak can ireki. Dutenek gustuko ez irristakor ukituak daiteke aurrez irakiten. Kasu honetan, moco salda sartzen da eta perretxikoak biguna eta lurrinez egongo da.
3. Osagai guztiak dira entsalada-ontzi batean sartu muntatu eta ondo nahastu. betetze erabiltzen bada maionesa, landare olioa da jada beharrezkoa.

platera da opor taula prestatuta badago, fruta exotiko azala egina inprobisatu txilin sartu behar da elikatzen daiteke, edo zabaldu Letxuga on. Ezohiko zerbitzatu hurbilketa honek gonbidatuak mesedez behar.