Nola gelatina gelatina bat prestatzeko? A batzuk simple aholku

Aspic - Errusiako sukaldaritza tradizioak onenetako bat. zaporetsua eta zaporetsu mokadu hau gracious azafatak bere etxea maite duten eta regale gonbidatuak iritsi zerbait zaporetsua erakartzen. nola, zer eta zein ordena zaporetsua esnea lortzeko gehitzeko: - jellied haragi errezeta (edo, hobeto esanda, ñabardurak eta sekretuak) familia askok existitzen. Ez da salbuespena - Errezeta: nola gozoki prestatzeko gelatina da, beraz, hobe da stiffened. Eta erabiltzen saiatuko gara!

Aplikatu edo ez

Galdera hau azafatak asko oinazeak. gelatina edo gabe - - a gozoki prestatzen ikasiko da hamarkadatan eztabaidatzeko. Baina, ikusten duzun, eta zure plater ez badu loak nahi den gozoki sendotasuna arte? arrunt haragi zopa baten ordez produktu-gozoak baten bihurtzen da. Jakina, gozoki klasiko ustezko gelatina gabe egosten. Da guztiak ezagutzen. Baina esperientziadun azafata gehitu platera, "badaezpada", zalantzarik gabe, ezinezkoa da aurreikustea delako da - aspic zerbait ia aldi bakoitzean modu ezberdinetan ulertu.

gelatina

Hala nola gozoki prestatzeko batera edo gelatina gabe? Dezagun Izan ere, produktu hori oso giza gorputza baliagarria da jokatzen. ehun konektiboaren bolumena handitzen du, bere hazkunde sustatzen. Bereziki produktua artikulazioetan indartzeko ona da (nagusiki gomendagarria haur eta kirolarien, baita adinekoek bezala). Bide batez, kolagenoa, gelatina ilea, azazkalak, hezurren hazkuntza ona gorputzean erabilgarria. osatzen gelatina aspapaginovuyu acid bertan trauma, gaixotasuna azkar berreskuratzeko laguntzen - gehiago. Batez ere, produktu hau natural guztiak da, eta animalien zatiak eginda. Beraz, hain zuzen ere, gainera gelatina ezer in "militar" ez, ezin izan dute beren osasunerako beldur, eta aske aplikatu!

sukaldaritza gozoki bezala Oilasko gelatina

Normalean gozoki (aspic, gozoki) txerri eta behi prestatu. Baina ez ahaztu plater hori bikaina oilo, ahate, antzara lortzen da da. Bakarrik da beharrezkoa pixka bat nahi duzun pour gelatina gehitzeko. Nola gelatina gelatina bat prestatzeko?

Osagaiak: oilasko, oilarra eta hobeto, etxean - pieza bat, tamaina ertaineko bi tipula, piper beltza (ilarrak 10), gelatina animalia, hiru arrautza, baratxuri buru pare bat, perrexila freskoa mordo bat koilara txiki bat.

prestatzeko prozesua

jellied oilasko egosten gelatina aurretik, beharrezkoa da oilasko prestatzeko: pluck, gut, garbitu, zati txikitan moztu. Orduan hartu pot handiago. Jarri atzeko haragi oilaskoa, ura bota. Platerak bero handian ezartzen dira eta ekarri ura irakiten bat. sute txiki eta ertaineko joan. Skimmer beharrezkoa da, ondorioz txinboa kentzeko. pan eta zuritu tipula ilarrak piper gehitu. nahikoa luzea egosten behar duzu, hiru edo lau orduz. Bitartean, prestatu gainerako. Beratzen gelatina ur epela edalontzi erdi bat eta albo batera bi ordu olatuak. Irakiten gogorra arrautza. Baratxuri bereizteko hortzak eta garbi. Etxekoandreak batzuek nahiago zapaltzeko edo fin-fin txikitu osagai da. Perrexila garbiketa eta adarrak on desmuntatu.

Noiz oilasko dagoeneko egosi, atera kokatzen koilara batekin salda batetik eta bere hozteko. Onion kendu eta baztertu. Sam salda to Gaza pad baten bidez iragazi behar. Idatzi desegin gelatina. Bada salda podostyl erregai bere (baina ez irakiten) eta nahastu ondo. Fork bereizteko oilasko haragi hezurrak. Txuleta da, azal zati txikitan batera. plakak sakona edo moldeak deskonposatzen berdinarekin myasko. baratxuri bota. Figuratiboan arrautzak moztu (koroa baten forma izan daiteke, adibidez). Apaindu haragi goian. halaber, perrexila, sortatxo bat ezarri da. gutxi plater bat lortu behar duzu. Ondoren, bete gelatina salda guztia, eta astiro-astiro ahalik eta egitura hondatzeko. cool bat eman dugu, eta hozkailua (ez izozkailua) batean jartzen aurrerago solidotze platerak da. Hau normalean ordu batzuk barruan gertatzen da. Orain gelatina Oilasko dituzten gozoki bat prestatzeko ezagutzen duzu. Frozen plater normalean erabiltzen hotza. kondimentu gisa tradizioz erabiltzen horseradish eta mostaza. Etxekoandreak batzuek nahiago ozpina edo limoi pour gainean eta limoi xerra apaindu.

jellied txerri eta oilasko hankak gelatina sukaldaritza bezala

sukaldaritza-prozesua ia aurreko errezeta berdina. Hala ere, ñabardura batzuk daude. Txerri-hankak luzeagoak egosi irabazia lortzeko. Etxekoandreak batzuk, oro har, nahiago horiek bereizita prestatzeko, ondoren, iragazi salda, hankak "desmuntatu". oilasko A ondoren sartzen da eta gehiago egosi. Gelatina da prestaketa azken etapa gehitu, ur bero desegin. Plater baratxuri ondu da. Apaindu arrautza eta berdeak. Gozatu bazkari guztiak!