Nola oilasko gizzards zirela leun eta mamitsuena prestatzeko

Deiturikoak oilasko "zilborra" figura leuna produktu bakarra da, baina baita microelements baliotsua, pertsonaren behar diren iturri bat da. Etxekoandreak askok ez ez dute, besterik ez delako jakin nola egosten byproduct erosi oilasko gizzards. isila "pupochke" edukitzeko, beharrezkoa da saiatzen, eta hemen edozein ezagutza espezifikoak gabe ezer onik ez du funtzionatzen up prestatzeko. Hala ere, berri ona da hori ez da ezer konplexua sukaldaria arabera ez da beharrezkoa, arreta eta pazientzia bakarrik.

sukaldaritza-produktu arauak

sukaldaritzako lehen zeregina - eskuineko lehengaiak aukeratu, beraz, oilasko gizzards, egosten biguna eta mamitsuena ziren, notoriously kalitate baxuko iturri ez du funtzionatuko dute. Freskotasuna ez zehazten da usaina, eta hori ez du susmagarriak notok txikienak baina palpation izan behar bakarrik. "Zilborra" irmo eta zertxobait heze egon behar du. Lehor edo bustia urdail, presio-sentikorra baten bidez, erortzen ez litzateke hartu, ez tacky aipatzearren.

the-produktu izoztuak bada, defrost aldez aurretik egon da zuzenduta behar - arratsaldean shift pack behera hozkailuan. Bai, denbora luzez, baina plater irteera hobea dastatuko eta ez galdu edozein kualitate erabilgarria.

Normalean by-produktu bat saldu du dagoeneko prozesatzeko prestatuta dago. Hala ere, ez dator batere gaizki aurretik sukaldari oilasko gizzards (biguna eta ez mingotsa izan), check garbiketa kalitatea. Askotan "zilborra" alde zabalena at gogorra berde zuritu, derrigorrezkoa kentzea gaia. Ez bada egin, amaitutako plater gorrotorik emango. Film honek kendu egiten da erraz, baina ez baduzu izan, sabelean beharrezkoa da scald, eta off dator da erraz.

arrakastaren gakoa nagusia oilasko gizzards leun eta mamitsuena prestatzeko auzia konponbide praktiko batean - luzean sukaldaritza. hobe da aurretik haiek estaltzeko cool ur gutxirekin eta ordu pare bat utzi. Stew "zilborra" ez izan behar ordu bat baino gutxiago, ez baduzu egosten pieza bat, eta zatitu. ez dago egosi zatitu-produktua bada, bere arintzeko 1.5-2 ordu hartuko du.

gozoak giblets

krema garratza - modurik errazena oilasko gizzards bat izan ziren bigun prestatzeko. Ikuskatu, zuritu (beharrezkoa bada), eta garbitu, ura bete dira "navels" eta egosi mailatik bost zentimetro for - denbora luzez, erraz ari dira sardexka batekin zeharkatzen duen arte. Denbora horretan, marinade prestatu dezakezu: lau baratxuri ale bultza, sei soja saltsa koilarakada, piper beltza koilara erdi eta cumin pixka bat nahastu. urdail zati honetan, gezurra behera ordu erdi, kilogramo byproduct per nahikoa anoa da. landare-marroi argia pripuskayut xehatuta tipula olioa, agertutako pour "zilborra" eta saltsa pours, tomate itsatsi gehitzen da (bi koilara) eta krema 150 gramo zenbatekoa. Salt - dastatzeko, baina kontuz: gazia soja saltsa bera. Hirugarren ordu erregosia ondoren Goza handiz jaten.

ahaztezin pate

Pate - da fidagarriena metodoa da oilasko gizzards zirela biguna egosten. Errezeta mnogopodhodny, baina mokadu oparoak eta biguna bihurtzen da. Kilogramo "gizzards" hiru erramu hosto, gatza eta piperra bost polka puntu batekin bi orduz egosi. byproduct iritsi leuntasuna ondoren colander baten bidez decanted du, behar bezain fin txikituta eta gurina erretako. Ondorengo bi brandy koilarakada isurtzen; urdail bost minutu menestra. zartagin bereizi batean pripuskayut hiru bonbillak eta bi azenarioak birrinduta xerra handiak. piperra gehitu dute, azukre koilara batekin eta gatz apur bat, eta gero konbinatu bi zartagin edukia. Kolektiboki osagaiak hamar minutu inguru itzali. Amaitu produktu ukabilkadak ari irabiagailuan leuna arte, ontzi batean jarri, eta itsatsi hozten da. zerbitzatzeko moldeak ere asmoa baduzu, punta urtu gurina beteta dago; ari zaren zabaldu bada, olioa gehitu irabiagailuan batean beste osagai batzuekin batera.

bila ventricles

"Navels" aurrera eman egosten dezakezu mokadu handia egin behar da "epailearen", nahiz eta jaiegunetan. Half kontuan ñabardurak guztiak hartzeko byproduct egosi kilo bat, negoziatzen denean oilasko gizzards zirela biguna egosten kontuan hartuta. espezien bakarrik gatza da salda jarri. "Zilborra" ateratzen kokatzen koilara batekin eta albo batera hozten. Hurrengo pausoa - horiek mozteko zatitan. ontzi berean pour erdi-ring ertain tipula, azukre hautsa (harea ez!) koilaratxo erdi bat eta koilara soja saltsa isurtzen. tolstodonnoy In ontzi batean berotzen landare olioa (kopa erdi) eta emaitza da entsalada-ontzi batean, beraz, urdail guztiak estaltzen ziren. Azken ukitu: isurtzen laurdena 5 ehuneko ozpina kopa bat, baratxuri (sei xerra) eta perrexila txikitua bota sakatzen. Gaua infusioa - eta askaria prest.

Perigord entsalada

Perigord - Frantziako landa, bere foie, ardoa eta entsalada, eta bertan turista luze zaletasun batekin gogoratu famatua. Frantziarrek dute euren iritziak, nola oilasko gizzards zirela biguna egosten da; haiek isurtzen dute urtutako of antzara gantz eta bi ordu erregosia astiro. "Zilborra" nolabait esateko, bihurtu lehortu ondorioz. Oso zaporetsua, baina zhirnovato, eta gantz ez da beti posible. Horregatik proposatzen errezeta moldatzeko.

Berrehun bentrikuluetan, eta prisolennyh podperchennyh, gurina frijitzen urrezko arte gramo, urez beteak, eta itzali, biguna arte, ordubetez. Letxuga moztu da edo urratuta nahiko handia, hamar intxaurrak ulertzen, hondatutako herriguneak (ere ez zaborrik ere). Bi tomateak moztu xerra. saltsa nahasketa hiru koilarakada gurina, ahal izanez For - Intxaur, baina edozein barazki hartu ahal; baltsamiko ozpina koilarakada bat bolumena eta koilarakada txiki batean Dijon ziape. ezarritako beste osagai guztiak plaka hostoak On ( "zilborra" oraindik behar bero) eta bota saltsa.

urratsez urrats, argazkiekin: Nola oilasko gizzards zirela biguna egosten

1. decoction garbitu eta zuritu pupochke uretan prisolennoy kilogramo buruz ordubetez: Lehen urratsa ohikoa izango da.
2. perretxikoak edo perretxikoak moztu eta frijituak den kilogramo laurden batek ia egosi.
3. Noiz urdail lortzeko bere leuntasuna, bere salda decanted da, eta-produktu moztu eta onddo zazharki isurtzen.
4. Ontzi handi batean, nahastu krema garratza, aukera azafata espeziak, baratxuri xehatu kopa erdi - ale 3-4. lortuko duzu edo ez thickish nahikoa bolumena gero, ur kopa erdi gehitu dezakezu.
5. Nahasketa da zartaginean eta erregosiak ordu laurdena baten edukia isurtzen.

"Bird habia"

Oilasko urdail erraza plater full-fledged, oso zaporetsua eta goxoa dela egokia eta gosaria eta afaria izango da prestatzeko. Berarentzat, a perretxiko handi gutxi fin txikituta, bi bonbillak Shinko semicircles, azenarioa besteko rubs handiak bitartean. elkarrekin Passero honek guztiak, hamar minutu inguru estalita. Gero, bota barazkiak bezala prozesatu eta zatituta "zilborra". etapa berean isurtzen da krema edo esne katilu erdi bat, eta betez hiru ordu laurden itzali. han prozesu bat, egosi espagetiak den bitartean, desiragarria da - "tangles", batu eta ondu gurina. Dute gozogintza orri habia erakutsitako zara Seredka jarri betez. Elementu bakoitzak gazta birrindua hautseztatu, eta 10-15 minutu duhovochny orri preheated ezkutatzen.

ederrez afaria

Jende askok ezin mahai imajinatu patata gabe. Edozein ona - egosia, labean, frijituak, besterik izan. Oso zaporetsua, nourishing nahikoa, baina gehiegizko kaloria gabe: For oilasko gizzards prestatzeko modu oso egokia horrelako bigun, patatekin izan. Lehenik eta behin, noski, "zilborra" Kopuru kilogramo batean egosi, oraindik ez da erraz jartzailea izango da, eta horrek ordu bat hartzen du eta erdi bat. burutzen ez urrats hau bada eta horiek itzaltzea berehala tuberkuluak batera,-produktu solidoa da, eta patatak izango hainbeste buelta. Ehun tuberkuluak gramo garbitu eta dado handitan moztu. Tipula plazak, azenarioak ezabatzen. Barazkiak (kenduta patata), ekilore oliotan frijitzen urrezko general arte, orduan ezarri zituen hiru tomate itsatsi koilarakada, eta batzuk gehiago menestra dute. urdail nahastuta Patatak tolstodonnuyu zartagin batean ezarritako, urez beteta (erredundantzia ez, beraz, produktu estaltzeko), eta irakiten tuberkuluak prest daude zuten arte. Azkenean gehitu zazharki, condiments eta espezieak Handik aurretik.

patata indartsu Lovers da itzaltzeko aurretik frijitu ahal marroia arte. Hala ere, plater nutritiboa izango da.

zale Multivarki

Zer ona sukaldeko tresneria moderno eta, beraz, sukaldaritza lanaren erliebe bat handiak, beraz, nola oilasko gizzards biguna ziren multivarka konbentzionalak sukalde bat baino errazago prestatzeko, eta hassle gutxiago da. Tipula eraztunak edo edo karratu erdia moztu nahi duzun bezala gehiago. Urdail gordinak xerra finetan lurra jo zuen unea. It guztiak batu ontzi eta urez betetako - gutxi, zentimetro bat altuagoa maila. Ur multivarka ere ez da lurruntzen, beraz likidoa ez du asko behar. itzaltze modua da bi orduz ezarri; seinalea baino lehen ordu laurden katilu ur hotz edalontzi erdia, sartzen da dua koilara ondo nahastu irina, gatza eta espeziak. Hau saltsa lodi eta gehiago lurrintsu egingo.