Turkia izterrean - errezeta erraza eta eskuragarria guztiei dago

Sekretua ez da indioilar bat egosten dezakezu bikaina da parrillan haragi ohiko osagai eta espeziak. For plater gozoak eta original zaleentzat azpian aukera pare bat eskaintzen da, nola indioilar opor taula edo bazkariak erregularra izterrean bat prestatzeko. Plater bakoitzaren Errezeta oso erraza, gozoak bere erara da, eta 4 pertsona diseinatuta. Jende gehiago nahi proportzionalki igo da eta osagai-kopurua.

1. Turkiako sagar ardoa (sagardoa)

jai plater izterrean hau egiteko indioilar (errezeta eskatzen), ez da oso aukeratu behar duzu big aldakak. Haien pisua ez 1 kg baino gehiago izan. Hala ere, produktu hauek beharko dituzu:

- peretoplenoe gurina - 50 g;

- patata (hobe poliki tenderize) - 1 kg;

- sagar gazi - 2 pcs.;

- Sagardo - 0,5 l;

- porrua - ama 3;

- marjoram - 7 adarrak txiki;

- piperra;

- gatza.

Prestaketa:

- sakona zartagin batean gurina urtu eta, bi izterrean indioilar aldeetan frijituak. Errezeta hau urtu gurina erabilera da, beste olio bazkariak bezala erabat desberdinak dastatuko eskaintzen du. Haragia behar piper eta gatza dastatzeko egiten baitugu zehar. preheated 150 º C jarritako zuzenean prestatu izterrean zartagin batean labean indioilar. Labea indioilar errea 2 ordu.

- garbitu eta eraztunak handitan moztu porru garbitu. Zuritu eta garbitu patatak dado handitan moztu. Garbitu sagarrak laurden sartu moztu, haziak kendu eta fin-fin moztu. Ondoren 0,5 ordu haragi aurkitzeko labean gehitzeko prestatutako barazkiak eta sagarrak guztiak. Osagai guztiak piper pixka bat eta gatza dira.

- 15 minutu haragia ur edalontzi maltzur eta sagardo osoa ondoren. UPPA marjoram alderik off hostoak eta gehitu haragia. sprigs pare bat plater apaintzeko utz dezakete.

- Prest haragia hobeto termometro berezi bat definitzeko. bere eza ebaki txiki bat egin dezakezu haragia jarrera ikusmen egiaztatzeko. Prest izterrean labean indioilar eta xerra txiki moztu. Zerbitzatu plater hau barazki erreak behar eta saltsa ezberdinekin.

2. labean indioilar izterrean (errezeta da espezien desberdinen kopuru handi bat, beraz, gehiago egokia sukaldaritza exotiko zaleentzat ezaugarri dituen):

To prestatzeko beharrezko osagaiak dira:

- handiak izterrean indioilar bat - 2 kg gehienez bat;

- gurina - 3 tbsp. koilarak;

. - fresatuak piperrauts - 1 TSP;

- fresatuak jengibrea, cardamon, piper beltza - bakoitzeko 0,5 TSP .;

- fresatuak muskatua, ale, erramu hostoak - bakoitzeko 0,25 TSP .;

- piperrautsa hautsa - pittin;

- limoi - 25 ml;

- gatza.

Prestaketa:

- limoi nahastuta ondo gurina. nahasketa hau gehitu du lurrean espezien guztiak (gatza eta piperra izan ezik). Garbitu izterrean indioilar zikinduta lehor paper eskuoihal batekin. Haragia gatza eta piperra ezabatzen. Poliki poliki hatzekin poking indioilar azalaren azpian, bereizten duen haragia sakea therebetween bat (poltsikoan) osatzeko. ondorioz poltsikoan uniformeki banatu espezieak eta olio nahasketa. Prozedura ondoren lubricate indioilar izterrean eta kanpo.

- preheated bat (230 ºC) haragi-labea jarri ere, ezarritako gozogintza orri bat. Bake betiere azala ez da ona erreta egongo da izan beharko zen. zulatu egosi haragi (alderik hartan) tik haragi zukua (ichor ez) argi stand behar. Batez gozogintza izterrean denbora bere tamaina araberakoa da. 40 eta 60 minutu igaro daitezke.

- amaitutako haragi plater pasatuko da, paper pusketa batekin estali eta 15 minutu inguru pausatzen tenperaturan gela batean. Esker prozedura horri haragia gehiago mamitsuena eta samurra da.

Prest indioilar izterrean errezeta hemen aurkezten da, albo arroza eta barazki freskoak plater bat lagunduta.