Txinako saltsa: errezeta onena

Pertsonak inoiz dastatu txinatar janaria, ziurrenik konturatu arreta berezia izan zen saltsa ordaindu. Ia plater guztietan, dumplings, edo fideoak, haragi edo arrain bat, savory saltsa bereziak dituzten elikatzen da ala ez. Artikulu honetan aurkeztu ezagunena txinatar saltsa errezetak.

Universal saltsa gazi-gozoa: errezeta txinatarra

Saltsa honek argi azidotasuna eta gozoa zapore atsegina uztartzen. Da tradizioz haragi eta arrain, oilasko Nuggets edo frantsesa patata lagunduta. Txinako gazi-gozoa saltsa polita karamelu kolorea, zein azukre ematen du.

Etxean saltsa sukaldaritza sekuentzia:

1. Tipula, baratxuri (2 uds., Eta ale, hurrenez hurren) eta jengibrea pieza bat (5 cm) xehatu cutter bat erabiliz eta landare-olioa (2 tbsp. Cucharas) frijitzen. tipula da zeharrargi Behin, kendu beroa pan.
2. beheko lodi batekin Kazola txiki bat ardo zuri lehor, soja saltsa eta azukrea konektatu (2 koilarakada. Cucharas). Gehitu sagar ozpina (2 tbsp. Cucharas), ketchup (3 tbsp. Cucharas) eta laranja zukua (130 ml). Osagai guztiak ondo nahastu dira, eta filmea horietako zartagin-frijituak barazkiak zartagin batean.
3. Jarri kazola batean su baxua. Aldi berean nahastu almidoia (1 tbsp. Cucharas) ur hotzarekin (2 tbsp. Cucharas) eta prestatutako beste osagai irtenbidea pour.
4. koherentzia lodi arte saltsa Simmer. Beroa saltsa prest ehotzeko fina bahe bidez edo irabiagailuan batean xehatuta eta plater nagusia elikatzen.

Txinako ospetsua saltsa "hoisin saltsa" errezeta

Gehien saltsa gozoa Txinako sukaldaritza "hoisin saltsa" tradizioz soja egindako. Hala ere, etxean egosi bere osaeran kontserbak sar daitezke babarrunak gorria. Taste saltsa bihurtzen berdin-berdina, eta profesionala bakarrik bereizteko present batetik gai izango da.

Atal gozoa txinatar saltsa egosi, besterik gabe. In irabiagailuan katilu gehitu ½ chili medium Lehen ebaki xerrak eta 2 baratxuri xerrak, gorria kontserbak, babarrunak (3 tbsp. Koilara), soja saltsa kopuru bera, arroz-ozpina (2 tbsp. Cucharas), Sesamo olioa eta eztia (1 h. koilara). Baina osagai nagusi berezi bat Txinako gozagarri espeziak 5 bidez, eta horrek ere ½ ordu zenbatekoa. Cucharas beste produktu gehituko da. Osagai guztiak dira irabiagailuan ontzi batean xehatu. Prest saltsa dago oilasko aplikatutako edo edozein haragi marinade gisa erabiltzen da.

Nola Txinako beroa saltsa egosten

Badira beroa saltsa prestatzen chili oinarria den aukera asko. Horietako bat honako hau da:

1. oliba olioa (3 tbsp. Cucharas) frijituak tipulatxa eta zatituta eraztunak edo eraztunak erdi chili (hazia gabe) ere. browned barazkiak olioz minutu batzuk irabiagailuan katilu desplaza ondoren.
2. Jarraitzen gainerako osagaiak gehitzen dira: arroza ardoa, arroza ozpina, soja saltsa (4 tbsp.), Likidoa eztia, arto almidoia (2 TSP.), Eta 50 tofu gazta g.
3. Osagai guztiak ondo xehatu. Amaitu saltsa Txinako saucers desplazatzen eta mahaian zerbitzatzen. Ondo doa haragi edo oilasko zaporea batera.

Errezeta txinatar aranak saltsa

Zaila da ospetsua txinatar janaria gazi-gozoa Inhar saltsa gabe imajinatu. Kasu honetan, erraza da etxean egosten zure sukaldea propioa.

prestatzeko gazi-gozoa txinatar saltsa ihesa 40 minutu irakiten behar halves aran pitted (1 kg), jengibre birrindua erro (70 g), baratxuri (2 segmentu), azukrea (100 g), kanela, arroz-ozpina (120 ml) eta soja saltsa (65 ml). Noiz aranak nahikoa seethe, to the pan kanela eta anise kendu, eta gero whisk saltsa blenders behar duzu. Ondoren plaka, irakiten apur bat bidaliko da itzuli daiteke eta banku antzua zabaldu. Saltsa hozkailuan gordetzen 4 hilabete inguru da.