Zerrautsa eta egur ezpalak erretzen For: zer aukeratu

Zaila da nork ez luke gustatzen ketua haragi, hirugiharra, arrain edo oilasko pertsona bat aurkitzea. Azken finean, produktu horiek beste batzuk datoz bere zapore berezia eta, noski, zaporea. Eta ia denek gutxienez behin, ez pentsatu haragi pieza bat bada erre. instalazio garrantzitsuak eraikitzea batekin hasi behar duzu. Bakarrik a behar bezala egin smokehouse produktu zaporetsua lortzen dira. Baina hori ez da guztia. gai nagusia izaten jarraitzen du. Zer zerrautsa hobeto erretzen duzu?

Tamaina gaietan

erregistroak handiegia ez litzateke erretzeari erabiltzen. Lehengaiak xehatu behar da. sawdust, patata frijituak, txirbilak, adarrak mehe erretzen egokia. Kasu honetan, ez du axola, egurra da xehatu gisa. Askoz garrantzitsuagoa dena, kea batzuk emango dizu. Argia sugar onartzen da denean bakarrik eguraldi hezea eta ostarteak. Beste batzuetan, egurra ez erre. aukeratu duzu eskuineko tamaina eta material bada beharrezkoa denbora jasateko, gero, azkenean lortu dezakezu zaporetsua produktu bat horia-marroi kolore eta usain atsegina da. Horrez gain, amaitutako plater lehor eta satinatua azalera izango du. Izan ere, produktu prokoptilis eta dutela jan daitezke puntu guztiak.

Zein egurra da hobea: hezea edo lehorra

bertan zerrautsa for On hotza ketua erabili, amaitutako produktua, bere usaina, kolorea kalitatea eta, noski, gustu araberakoa da. Kontuan izan behar da eta hori zenbait errekuntza sortutako kea dela zura mota erritmoaren haragia edo arraina gordetzeko eragina izan dezake.

Adituen arabera, hostozabalen zerrautsa erretzea erabili behar. batzuk gomendatuko bitartean egur hezeak erabiltzea, besteak, berriz, aitzitik - lehorra. Wet zerrautsa bakarrik smokehouses abiatzean, egokiak dira.

Jakina, modu bi bere erara onak dira eta ezaugarri jakin batzuk dituzte. Guztiak araberakoa zer nolako egurra daukazu eskuan orrian. Merezi gustu eta zaporea amaitutako produktuaren hori zertxobait aldatu egin daitezke egoten. egurra gordina da arrain tarta zaporea eta mamitsuena distiratsua kolorea, lehor emanez eta, aitzitik gai da, beraz, eta leunagoak eta urrezko ñabardura bat emateko. patata frijituak aukeratzerakoan buruz Zalantzarik izanez gero, hobe da hostozabal erabiltzeko. polifazetiko eta egokia guztientzat dira: haragia, arraina eta oilaskoa da.

urkia patata frijituak

Sarritan Urki egurra erretzea erabiltzen. Hala ere, txip horiek kontuz eskatzen. Urkia tar usaina argi bat emango dituela, gai da. ez guztiak bezala, antzeko zaporea. Adituek gomendatzen Urki zerrautsa erabiliz konbinatuta erretzen landareak beste adar batekin. Hobe da ipuruak erabiltzeko. Sprigs bertan fruitu izan horiek merezi. Era ondo doa Urki gereziondoak hostoak. Horrelako egurra edozein bazkari atseginagoa ketua egingo. Produktuak paregabe usain bat izango dute. Horrez gain, profesionalek ez dute Urki azala erabiltzea gomendatzen. Juniperus orokorrean erabilitako ezohiko zaporea produktu emango dituela.

lehengaiak aukeratzea

zaporetsua produktu bat prestatzeko, egur mota jakin batzuen ezaugarri batzuk kontuan hartu behar duzu. Adibidez, erretzea haragi eta arrain txip onena - Aspen. sotila, apenas antzeman usain bat ematen dute. Gehienak interesgarria da errekuntzan Aspen adarrak azkar labean crack. esaterako smokehouse batean material bereko smoulders astiro eta berdinarekin, sakon eta iraunkorra usain kea hau osatuz. produktu guztiak haritz txip erabili ahal izango duzu prestatzeko.

Zer erabilera ez da beharrezkoa

Produktu gozoak eta lurrintsu bat eskuratu nahi izanez gero, ezinbestekoa da lehengaiak alde batera uzteko softwood from. filings horietan erretxin asko daude. Elikagai kutsatzen du eta desatsegina zaporea, zapore bitxia ematen die. Horrez gain, hala nola, smokehouse baten hormak material smoldering menpe sortutako kedarra geruza.

amaitutako plater gisa, oso mikatza izango da. Askotan elikagai esaterako eztarriko tickle. Hori dela-eta, ez da gomendagarria Erregistro hauek erabili da.

aromak

erretzea Chips egurra hainbat sawmills eginda egotea. Profesionalak Smokehouse gehitu oraindik, eta hainbat aromak. Ez kezkatu, hau ez da espeziak eta ongailuak. adarrak hau eta beste landare hostoak, amaitutako plater zaporea distiratsua eta berezia ematen diotenak. Adibidez, arraina hobe da fruta zuhaitz eta zuhaixken adar erabiltzeko. Noiz gordinak berotzeko erretxin kopuru txiki bat bideratzen eta ez da amaitu produktu zaporea hondatu gai. Arrain lortzeko oso lurrinez eta samurra.

ketua haragi ezin hobeak haltza patata frijituak da. zaporea eta usaina klasiko bat ematen du. Urteetan zehar, Gourmets beren jatorrizko lehengaiak osaketa sortzen saiatzen dira. Ezin badituzu egur mota jakin bat lortzeko, sahatsak bat, sahatsa edo makal by da ordezkatu. Merezi patata frijituak, hala nola erabilera tasteless eta bland Produktu lortzen da egoten. Beraz, janaria prestatzeko, adibidez, arrain beharrezkoa da espezien ugari erabiltzeko.

Rowan eta akazia

Askotan profesionalek erretzen zehar erabili ROWAN eta acacia. egur espezie horiek edukitzeko bactericidal propietate. ketua arrain urdina itsasoa hobeak lortzeko smokehouse berezi bat beharrezkoa da txip garrantzitsuak ez bakarrik erabiltzeko, baina baita gehitu zien a acacia sprigs gazte batzuk. Hau amaitu plater poignancy jakin bat egingo luke. Gainera, ongailu agente erabil daiteke gisa hornbeam adarrak eta eukalipto hostoak.

Arau nagusia

For ketua hirugiharra, haragia, arraina eta oilaskoa, erabili tamaina bereko egurra. Hau arau garrantzitsuena da. Behar hauek aplikatu ez bakarrik txip, baina baita patata frijituak, eta zerrautsa da. Kontuan izanik, besteak beste, arau daiteke, izan ere, erretzea gehienez berogailu lehengaia tenperaturan prozesua tamainak txikiegia da gero eta hasten da gainbehera, noiz eta estalkia kendu da flash dezake eragin lezake. Hau ez da ona, geroztik produktuak dira erre hasi eta pixkanaka kedarra geruza batek estaltzen. Ondo egosi plater behar ez izatea kedarra aztarnak.

amaieran

erretzea Chips hautatu behar da lehentasunak pertsonala egokitzeko. Horrez gain, lehengaien aukeraketa zer nolako produktua prest zaude araberakoa da. home nahiko zaila ketua beharrezko material guztiak, eta horrek kea agertu dira konbinazio egokiena lortzeko. Hala ere, zure botere egurra ona aukeratzeko, baina, halaber, tenperatura eta hezetasun jarraitzeko. Modu bakarra Produktu goxoa eta zaporetsu prestatzeko. Main - ahaztu erretzea arauak nagusietako bat: tenperatura altuagoak eta beheko hezetasuna, produktu gehiago sartzen azido eta fenolak. Eta hau, aldi berean, dehydrate eta platera lehortzen.