Administratzaile jatetxearen erantzukizuna - jatetxe enpresa arrakastaren gakoa.

Jende askok, gutxienez euren bizitzetan behin bazkaria edo afaria izan jatetxean, baina inork ez daki, ordena bezeroa hemen eroso sentitzen ere, ahalegin asko hartzen du, eta denbora asko eskaintzeko. Eta hori da, hain zuzen jatetxearen arduradunak eskumena da.

Berriki, jatetxe enpresa sinestezina tasa hazten ari da, baina, zoritxarrez, aukeratu langileria zaila da. aurpegia dutenak bakarra besterik ez dira arlo horretan lan egiten hasita, baina baita jabeek, luzea duten enpresa izan gabe. Ordena zuzendariak zuzendu zuen bere lana egitean, betebeharra jatetxearen arduradunak argi bat sortu behar duzu, soilik orduan erakundearen mesede egin ahal izango duzu.

Ez ziren arazo no espezialista aukeraketa batekin, elkarrizketa dagoeneko aurretik zer eginbehar administratzaileak jatetxeko langile hauek egin behar dira, eta ondoren hasiko hautagaien aukeraketa zehazteko. Lehenik eta behin, ezagutza eta trebetasun teoriko hau behar zuen:

1. guztiak legeak, aginduak, dekretuak esfera kezkatzen duten jakitun izan behar zuen catering publikoak.
2. argi jatetxea eta bertako sail guztietan jarduera ekonomikoa jakitun izan behar da, erakundearen arabera burutu funtzio nagusia konturatzen.
3. soldata eta prezioei produktuak eta zerbitzuak, eta langileen estimulazioa metodoak batera printzipioa ezagutzen. Beharrezkoa da, halaber liderra Errusiako Federazioan laneko segurtasun eta osasun legeak jakitun.
4. Administratzaile zehazki segurtasun-baldintzak bete beharko dituzte.
5. Eta garrantzitsuena, jatetxearen arduradunak erantzukizuna trebetasunak eta langileen kudeaketa gaitasunak menderatzen ditu barne. Esperientzia falta, nahiz alfabetatze tasa handia teorian batera, Izan ere, administratzaileak ezin langileek hizkuntza komun bat aurkitu eta, horren arabera, beharko discord eramango da taldean, eta, ondorioz, era berean, enpresa eramaten.

Enplegu deskribapena jatetxearen kudeatzailea elementu hauek osatuko dute:

1. jatetxeko langileak jarduera gaineko kontrol osoa. idazteko jarraipena behar dugu lan ordutegiak, langile guztiek, saria eta zigorra metodoak barne lana ulermen sakon bat behar mediko eta teknikoen baldintza guztiak kontrolatzeko, langileen artean ardurak esleitu.
2. espezialista ona A prezioei, berezitasunak ulertu behar du adierazle ekonomiko nagusiak: a eguneko check patency pertsonen batez besteko kostua. Halaber, adierazle horiek hobetzeko iradokizunak batetik etorri behar du.
3. jatetxearen arduradunak betebeharrak guztien ebazpena hartzen ditu barne gatazkak langile eta bisitarien artean, betetzearen jarraipen gelan, bezeroei erregularra zerbitzuaren kalitatea ordena batera.

jatetxearen arduradunak - ardura postu bat da eta nola egon hartzen enpresa arrakastaren araberakoa da. Aurki eremu honetan langilea benetan ona ez da erraza, beraz, egin ahal baldin bazen, markoak erantsi behar duzu.