Ahul legamiarekin khachapuri orea

esango dizut nola egin khachapuri - Georgian plater tradizionalak "penovani khachapuri» (პენოვანი ხაჩაპური). Horretarako, erabili hostopila. tradizionala hostopila legamigabeko egosten dezakezu. azkarragoa izango da, baina zuk legamiarekin puff egina egon aholkatzen dut. ore honek samurra gehiago eta gozoagoa da. Beraz, ikus errezeta "ahul legamiarekin khachapuri orea" eta ziurtatu gozoak tarta hau prestatzeko.

hori beharrezkoa izango da orea khachapuri prestatzeko produktuak:

1) Ura epela da, 40 º C, 300 mililitro inguru

2) Irina, garia, altuena - 1 kg

3) krema Margarina - 250 - 400 gramo

4) Salt - 10 gramo

5) lehorra legamia - 30 gramo

6) Sugar, harea - 10 gramo

khachapuri orea prestatzeko hasiko gara.

Orea prest dago bide bezoparnym. Ur epeletan desegiteko gatza, azukrea eta legamia. Gehitu irina pixkanaka, beraz, ez pikorrik osatzeko eta oratu. gehitu behar da 750-800 gramo irin da. Oratu orea, kontu handiz, nahiko uniforme eta trinko eduki behar luke. Horrelako dentsitatea, balitz bezala ziren dumplings egiteko. roll, baloi bat, ontzi batean edo goi prisyplem apur irina taula bat jarri sartu gara eta estaltzeko zapi batekin. leku bero etortzen utzi, eta orea ditu 1.5-2 aldiz zenbatekoa handitu.

Datozen orea ondo dago berriz ere piztu berriro estu eta leku egiteko, nahiz eta berriz ere egokitzeko eta bolumena handitzeko.

Hartu margarina. Ez luke hotza, baina, aldi berean, ez oso likidoa. Horrelako koherentzia ahaleginik busti eta ez zuen zabaldu. duzun errezeta ikusten den bezala margarina erabilitako zenbakiak zabalpena oso handi bat adierazten da. araberakoa zaporea ditu. gantz gehiago erabiliko da, arrautza da leunagoak txanda izango da, baina horren arabera, gehiago wholesome eta nutritiboa izango da. Ez da azken gantz gazta edukia jokatzen duten papera. gazta gehitu gurina bada, orea hobea da, errazagoa gutxiago gantz gazta egiteko.

Bitartean, khachapuri orea bigarren aldiz etorri zen. Igoera proba orain, lehen aldiz baino askoz denbora gutxiago hartzen du.

Hartu pasta da datozen eta pixka bat aldiko. Roll rolling pin-geruza bat ireki lodiera sartu dituzten zentimetro bat da. Gutxi gorabehera, begien arabera, urtegia partekatzen dugun 4 zati berdinetan. margarina hasiko dugu bigarren eta hirugarren hiruhilekoetan erdian koipea. Horretarako, prestatutako margarina laurden batera erabili. labana mehe geruza smearing, gainerako lehenengo eta laugarren zatiak greased azalera batean estaltzen. Orain Lohitu lehen laurden aldean bildu eta elkarrekin. Proba lau geruza laukizuzenaren lortuko duzu. Guztientzat koipeztatze prestatutako margarina erdi erabiliko dugu.

Roll pasta pieza zabalera lortutako eta berriro Do goian azaldutako eragiketak. Baina orain estuagoa gehitu dugu zabalera. Beraz margarina guztiak erabiliko ditugu, eta berriro laukizuzena lortuko dugu. Tolestu jarri izozkailuan hozkailuan da ordubetez. Ordubete geroago, hartu genuen eta berriro roll out, gehitu gora, aurretik egin dugun bezala, baina margarina beroki jada ez. Berriro ere izozkailuan jarri ordubetez. Berriz bota eta zabaldu. arautuko dute. Khachapuri orea prest dago.

Orain lauki batzuk lortu behar dugu. Roll hachapuri geruza 1 zentimetro lodiera lortutako orea. karratu moztu of 8 x 8 cm 2 dimentsiotan batera. Pieza bakoitzak - zatia hutsik. hutsik guztia hotza jartzen. Hartu banan-banan, 3 eta 5 mm-ko lodiera batean bildu. bota tortillak erdian prestatutako Relleno jarri. birrinduta It birrindua gazta freskoa. Jarri Relleno geruza zentimetro erdi bat, plazan jartzea, beraz txoko ziren ore alboetan erdian betez. Itxi muturrak, forma karratu bat emanez. 10-15 minutu biziki berotutako labean Bake. On egin.