Al dago etxean khinkali egosten posible?

Khinkali - hau da gehien revered plater Kaukaso sukaldaritza herrien, batez Georgiakoak eta Abkhazians prestatu dira, baita Italiako ravioli, dumplings Uzbek eta xehatuta haragia ur freskoa pasta mehe bilduta dumplings errusiera.

Baina plater horietako bakoitza prestatzeko ezaugarri berezi bakarra izan zion. Al dago etxean the khinkali klasikoko tradizionala prestatzeko aukera ematen du? Jakina. Nahiz eta ez duten trebetasunak dutenak, argibideak arabera izango dute prest egon daiteke. Ez baduzu nahi home khinkali egosten, posible da horietako http://www.kazan-rest.ru/ eskatzeko da - gune "Kazan" Ufa jatetxe bat da.

Plater hau betetzen For behi mutton hartzen proportzio ia berdinak ere, Relleno tipula eta cilantro hosto freskoak asko gehitzen da, eta mamitsuena ondu haragi salda egiteko. beste lankideek ez bezala, khinkali moldatutako ravioli baino handiagoa, eta forma zirkularra, zaschipyvaya ertzean orea tolestu.

Eta orain, zehazki emandako argibideak gozoak plater hau egosten hau hartu behar dugu:
1. Bildotsa Haragia - 250g.
2. Haragia govyadiny- 150 c.
3. 4-5 bonbillak handiak.
4. Salda haragia - kopa erdi.
5. galirina - 2 - 3 edalontziak.
6. 2 arrautzak.
7. Gatza, piper beltza, martorri eta beste espezien nahi den bezala.
1.Snachala orea oratu, irina sift taula irristatu da, zulo bat egiten da behar. Ur bero dago, piztu harrotua gordinak oilasko arrautzak eta pixkanaka ura zulo isurtzen, orea kneading. beharrezkoa den bezala, irina gehituz urarekin. Khinkali ore behar ez esku makila. amaitu orea arautuko alde batera utzita, ordu erdi bat, ahal izanez gero cool leku batean.

2. orea atseden hartzen ari den bitartean, hasteko haragi betetze sukaldaritza. haragia kendu film zatiak zainak ere, pieza txiki eta lurrera irabiagailuan edo elikagai-prozesadore batean moztu. Batzuk haragi Grinder parrilla handi bat pasatu. Baina benetako Gourmets nahiago eskuz ehotzeko haragia labana zorrotz batekin. Halaber tipula etorri, ebaketa eskuz edo irabiagailuan katilu batean. plaka sakon bat edo comminuted haragi falta da tipula txikitua, gatza piper beltza, martorri freskoa, gatza konbinatuta. juiciness aurrez prestatutako Relleno zaporeko mezara salda katilu erdi bat isurtzen For homogeneoa zen, nahastu ondo.
3. Orea da khinkali atseden dagoeneko, lortu, hasi jaurti mahai baten gainean geruza mehe batean. gogor orea zirkulu ostean diren beira edo saucer ebaki. Koilarakada zirkuluak betetzea, orea goranzko ertza jarri eta zaschipyvaya horiek, osatzen hauspoa bat. estuak orea Puchol erdian buztana moduko bat osatzen du. Prest khinkali, sukaldatzeko Manteo ura irakiten, kokatzen koilara batekin nahastuz dute. Minutu batzuk geroago agertuko ziren, orduan hartu zuten eta mahai gainean zerbitzatzen, ugariago krema garratza ureztatzeko. jatea khinkali eutsi buztana.

Baina khinkali lortzen gozoagoa eta juicier egosi direnean, manta izpiak, pare bat bezala. Kasu honetan zukua ez du uretara osotasunean, erabat atxiki barruan, plater dastatu emanez.