Aminoazidoak - Zer nahi duzu? elikagai Aminoazidoak. erreakzioak eta aminoazidoak propietate

organiko eta ez-organikoak: natura, bi substantzien talde daude. Azken horien artean, besteak beste, hidrokarburoak, alkynes, alkenes, alkoholak, lipidoak, eta beste azido nukleikoak, proteinak, karbohidratoak, aminoazidoak bezalako konposatu. Zer dira substantzia horiek, artikulu honetan estaltzeko dugu. guztiak osaera konposatu organiko nahitaez biltzen ditu karbono eta hidrogeno atomo. ere eduki dezakete Oxigeno, sufre, nitrogeno eta beste elementu. Zientzia proteinak, azido, oxidoak, aminoazidoak aztertzen - Kimika. propietate eta ezaugarriak substantzien talde bakoitzaren esploratzen ditu.

Aminoazidoak - Zer dira substantzia horiek?

Oso planetako bizidunen gorputza garrantzitsuak dira, substantzia garrantzitsuena parte baitira - proteinak. Guztira daude hogeita bat aminoazidoa bertatik konposatu horiek sortzen dira. osaera hidrogenoa, nitrogenoa, karbono eta oxigenazioa atomo bakoitza beste. substantzia horien egitura kimikoa amino bat NH2, bertatik izenarekin dator dauka.

Nola proteinen aminoazido batetik sortzen dira?

substantzia organiko hauek lau urratsetan sortzen dira, beren egitura lehen, bigarren, hirugarren mailako eta Kuaternarioa egiturak osatzen dute. Horietako bakoitzetik proteina propietate jakin batzuk araberakoa izango da. Lehen zenbakia eta aminoazidoak ostatua ordena, polypeptide kateko dago zehazten du. Bigarren alpha-helix edo beta-egitura da. Lehen polypeptide katearen bihurrituz eta agerraldia ondorioz eratutako hidrogenoa bonu bera barruan. Bigarrenak - atomo desberdinak polypeptide kateak taldeen arteko agerraldia erlazioak direla eta. Hirugarren mailako egitura - interkonektatu alpha-helix eta beta-egitura. bi forma izan daiteke: fibrillar eta globular. Lehena hari luzea da. horrelako egitura baten bidez proteinak fibrin dira, myosin gihar ehun, baita beste batzuk ere sortu ditu. Bigarrena bobina baten forma du, globular proteinak bat sartuko da, adibidez, intsulina, hemoglobina eta beste asko da. izaki bizidun aminoazido batetik proteinen sintesia gorputzean zelula organulu bereziei dagozkien - erribosomak. bertan sortuko beharko proteinak, DNA kodetuta eta erribosomak transferitu RNA by buruzko informazioa.

Zer dira aminoazidoak?

diren proteinak sortzen, guztiak hogeita bat izaeran konposatuak. Horietako batzuk, giza gorputza sintetizatzeko metabolismoa (metabolismoa) zehar gai dira, beste batzuk, berriz, - no. histidine, valine, lisina, isoleucine, leucine, threonine, metionina, fenilalanina, tryptophan, zisteina, tirosina, arginine, alanina, glutamine, asparagina, glizina, proline, carnitine, ornithine, zezenketari, serine: Oro har, naturan bertan aminoazidoak dira. goian aipatutako aminoazidoen lehen bederatzi ezinbesteko dira. Badira ere uslovnonezamenimye - hori gorputzaren ordez ezinbestekoa erabili ahal muturreko kasuetan horiek. Hau, adibidez, tirosina, eta zisteina. Lehena erabil daiteke ordez fenilalanina, eta bigarren - Ez metionina bada. Funtsezko aminoazido elikagai - dieta osasuntsu baten ezinbesteko baldintza.

Zer elikagai dute eduki?

• Valine - haragia, arraina.
• Histidine - buckwheat porridge, zerealak, arrain gorria, txerri, eta hegazti.
• Isoleucine - arrautzak, haragia, arraina, esnea, gazta, gaztanbera.
• Leucine - isoleucine duten berdina.
• Metionina - zerealak, kakahueteak, intxaurrak, pistatxo, aleak.
• Threonine - haragia, zerealak, perretxikoak.
• Tryptophan - indioilarra, untxia, txerrikiak, berdela.
• Fenilalanina - haragia, babarrunak, ilarrak, dilistak, soja, arraina, gazta, esnea, gazta.

elikagai beste aminoazido guztiak kontsumitu gizakiak, eta ez da izango, gorputza bere kabuz sortzeko gai delako, baina oraindik desiragarria da horietako batzuk food zetorren. amino azido ezinbestekoa gehienak produktua bera jasotako funtsezko gisa, hau da, haragia, arraina, esnea - Elikagaien hori da proteina aberatsa.

aminoazido bakoitzaren papera giza gorputzean

Substantzia horietako bakoitzak gorputzean funtzio zehatz bat egiten du. gehienetan ezinbestekoa amino bizitzako osoa azido ezinbestekoak dira, garrantzitsua da produktuak erabiltzeko haien edukia kantitatea nahikoa, beraz. Geroztik eraikinaren gure gorputzaren bloke nagusia proteina bat da, esan daiteke substantzia garrantzitsu eta beharrezkoa dela aminoazidoak dira. Zer dira ezinbestekoak, orain esango dizugu. ditu, batez idatzi da bezala, aminoazidoen talde honen histidine, valine, leucine, isoleucine, threonine, metionina, fenilalanina, tryptophan dira. konposatu kimiko horietako bakoitzak gorputzean rol zehatz bat betetzen du. Adibidez, valine behar da hazkunde egokia, beraz, elikagai bere edukia handia kantitate nahikoa behar dira jasotako haur, gazte eta kirolarien nahi duten muskulu masa-kontzentrazioa areagotzeko dietan. Histidine ere paper garrantzitsua betetzen du - ehunen birsorkuntza, hemoglobina parte prozesuan parte hartzen duten (eta horregatik bere odolean eduki baxua gomendatzen da zenbatekoa kontsumitzen buckwheat handitzeko). Leucine beharrezkoa da gorputza proteinak sintetizatzeko, baita immunitate-sistemaren jarduera mantentzea egokia maila. Lysine - substantzia gabe gorputza besterik ez da izango kaltzioa xurgatzeko, beraz, ezin duzu aukera ematen aminoazido hau eza - arrain gehiago, gazta eta bestelako esnekiak dietan sartzea. Tryptophan B bitamina, baita gosez eta aldartea erregulatzen duten hormonak ekoizteko behar. Substantzia hori konposizio sartzen da calmness sustatzea eta insomnioa kentzeko. Fenilalanina esaterako adrenalina eta tirosina bezala hormona ekoizteko gorputza erabiltzen dute. Material hau, gainera, horiek insomnioa edo depresioa esleitzen prestakinak mediku zati izan daiteke.

kimika dagokionez Aminoazidoak

Dagoeneko ezagutzen duzu proteinak eta funtsezkoa gizakiarentzat substantzia osagai dela - aminoazidoa da. Zer dira konposatu horiek, dagoeneko eztabaidatu dugu, hemendik mugituko dugu euren propietate kimikoak.

aminoazidoak ezaugarri kimikoak

Horietako bakoitzak nortasun apur bat dira, ez dute komunean arren. Geroztik aminoazidoen konposizioa desberdinak izan daitezke eta hainbat elementu kimiko barne hartzen du, eta propietate zertxobait desberdinak dira. Taldeko atributuaren substantzia guztiei komunak peptido osatzeko laburbiltzea gaitasuna da. Era aminoazidoak erreakzionatu azido nitrosoa, horrela hydroxy azido, ura eta nitrogenoa osatuz. Gainera, erreakzionatu eta alkoholak dute. Hau ester bat eta ur gatza klorhidrikoaren bat osatzen. erreakzio honetarako presentzia katalizatzaile gisa eskatzen azido klorhidrikoaren gas egoera agregatuan.

Nola bere presentzia erakusteko?

Badira bereziak substantzia horien presentzia zehazteko daude erreakzioak kualitatibo aminoazidoen. Adibidez, zisteina detektatzeko, behar berun azetatoa gehitzeko, eta bero eta ingurune alkalino erabili. Kasu honetan, berun sulfuroa, eta hori egozten beltzak izango da osatuta egon behar du. Era konponbidea ere aminoazido kopuruaren egon azido nitrosoa gehituz zehaztu daiteke. Ikas da nitrogeno bolumen askatu.