Ardo ospetsua "Shiraz": berrikuspen

Ardoa "Shiraz" - benetako klasiko bat, edaria errezeta hau agertu duela 300 urte baino gehiago. Da ilun egina mahats barietate Syrah, zergatik, eta bere izena zen. Ardo hau ezagunenetako Australian ez bakarrik, baina baita Frantzia, Europan eta atzerritik da. Ardoa "Shiraz" - kalitate tradizioa konstante bat dira, kontu handiz ohoratu bat baino gehiago sortzea. Bide batez, lehen kalifikazioa Frantzian jatorria, eta, ondoren, geroago, Australia, non bere izar eserlekua hartu zuen joan zen bizitzera. Gaur ardo hau mundu osoan saltzen da. ardoa "Shiraz" - distiratsua trago bat behar baduzu paregabea lore-sorta batekin, orduan zure aukera argia da. Bere zapore bai connoisseurs eta amateurrak eskertzen du.

barietate ospetsuak historia

Dagoeneko aipatu bezala, ez dago oso denbora luzean moduko hau izan zen. Duela 300 urte inguru Frantziako winemakers hazi egin da. Non mahats jatorriz hazten zen, denbora jakin bat arte zailak ezarri zen. Badira hainbat bertsio. Ardo bat "Shiraz" Frantzian arabera Persian hiria beretik erori zen. Fokiytsy ekarri jainkozko mahats Gaul zaharrean. bertsioen arabera, mahats-kimuak hemen Etorri erromatar soldadu. Baina zientzia modernoaren dio hori kondaira bat besterik ez da.

Izan Syrah In - indigenak, frantsesa barietatea da. Bere ezaugarri harrigarria bizitasuna eta edozein baldintza egokitzeko gaitasuna da. Gaur moduko hau, eta horietatik bi bakarrik fruitua dela jatorrizko zaporea eta usaina dute amore espezie 16 inguru ondorioztatu.

aintza bide luzea

1832 urtean, duela ia 200 urte, Scot D. Busby Australia ekarri mahats hau. Hemen Syrah izendatu zuenean Shiraz, eta bidaiariaren Australian ardogintza aita benetako izan zen. Izan ere, ez zen berehala kontuetarako da distira guztiak eta aberastasun barietate honen. Denbora luzez izan aldean egon zen. Hasieran bakarrik erabiltzen zen decoupage Barietate noble da. erdialdean ere haren 20-este gotortu ekoizteko "Shiraz" hasi zen. Barietate honen mahatsa ez da oraindik kalitate aparteko ardoa ekoizteko produktu baliotsu gisa ikusten.

Baina denbora pasa ahala, eta mahastietan hazten eta garatzen jarraitu dute. Hau bilatu prozesatzeko modu berriak ekarri. 60-este modan jarri zen txinpartatsu ardoa, eta horrek ekoizpena, berriz ere, Shiraz zen. Mahats berriro erabilgarri izan zen. Barietate hau laborantza ia 70eko hamarkadan gelditu, noiz ordena mahats Shiraz zahar uproot sartu zen, eta Getariako Txakolina eta Chardonnay landatu dira, eskari handia gisa bere lekua. Baina zerbait gorde da.

Geroago enologo Maks Shubert dela ospetsua mundu osoan ardo bat ekoiztu. haritz txiki upel erabili azken hartzidura, kolorea egonkortzea eta edari egitura leuntzeko hasi zen. Beraz, ez zen ospetsuaren "Penfolds Grunge" - onena "Shiraz" ardoa. Barietate duten geroago egin da, ez askoz desberdinak kalitatean, baina oraindik klasiko uneoro baloratzen da.

World kondaira - a "Henschke Hill Grace Of". Zer batzen bi aldaera hauek? Biek zaharra mahastiak dira, penintsulako haranetan beroenak kokatutako baia egindako. Ardo aparteko distira usainak notak edukiko dute blackcurrant eta morea, osagarri fruta, minak, haritz tonu arabera. luzeak, belusatua akabera A egia koroa dastaketa izango da.

Barietate ezaugarriak

Mahasti Syrah oso emankorra, baina ez beste senide bezain sendo. Oso eguraldi sentikorra da. Edozein tenperatura desbideratzea fruitu eratutako kopuruaren eragina izango du, eta geroago - beren heltze neurrian. Obulutegiko osatzen nahiko berandu, beraz moduko erraza udaberrian luzez bizirauteko, baina gero bero asko behar da. Fruitu, heltze dira uzta egon erdialdean denboraldian biltzen daiteke. Beharrezkoa da, zehatz-mehatz zehazteko fruta jarrera gradua. Apur bat perespet fruitu Merezi, eta ezaugarri baliotsua kopuru bat galduko dute. Ardo gorriak "Shiraz" da ia beltza fruitu pachyderms horiek eginda, zapore gazi batekin.

Ardoa Syrah batetik

gorputz osoa, trinko Edari honek edaten duten undiluted, lore-sorta bat xarma guztiak mantentzeko. Gehienetan jotzen da esklusiboki gizonezkoa, emakumeak normalean freskagarriak baino gehiago zerbitzatzen delako. Ardo hau begiratzen beira fantastikoak. Bizia, gorri iluna edo morea, ia arratsaldean argitan beltza dirudielako. ehundura trinko, sarritan ardoa alkohol portzentaje handi bat dauka. usain biziki baldintzak bertan mahats hazi, tenperatura eta konposizio lurzoruaren menpe. Askotan entzun espezie fruta baino ukituak, maiz nabarmenagoa txokolatea eta piper beltza oharrak. monosortovye barietate honen mahats ekoiztu ardoa, baina askotan egiten ardoak 'Grenazh "eta" Mourvèdre "osagarri gisa erabiltzen da.

"Shiraz" Australian ardo

are Frantziako kontrako eclipsed dute. Australiako ardo goxoa honek. "Shiraz" gaur - ezagun marka hori Green kontinentea ukitu bereizgarria da. gorputz osoa ardoa ontzeko potentzial ona duen kolore aberatsa egiten dituelako. Haien kolorea da normalean gorria, beltza morea batzuetan iluna. usaina garbi, fruta eta txarrak, gereziondoak eta Inhar da nagusi espezie ohar batekin. Australia liderra ardo eskualdea - Barossa Valley, non daude 1935 urteaz geroztik landatutako mahasti zahar bat da. ardoak dira 12 hilabete haritz upel for urte bitarteko. Eskura hemen 4 edari mota daude.

fruta ardoak

Barietate horiek direla eta mahastiak emankorrak lurretan hazten ibaian, non eguzki-argia asko iristen txikiagoa dituzten fruitu egokiak dira. Kasu honetan, eguneko beroa modu bustitzeko eta gauez cool horrek mahats berreskuratu ahal izan zen ematen. Egoera horretan, txarrak, hau da ekoizpenean erabilitako handitzen da ardo gazteak. lurrinez edaria betetako txarrak argi haritz kolore batekin usain hau. The ezagunena barietate - Mad Fish hau eta Oxford Landing Shiraz. Seguru zauden dagoeneko "Shiraz" familia esaterako edari ospetsua ezagutzen. Ardoa, eta horrek zapore hain goxoa dela gogoratuko du dastaketa ondoren denbora luzez zehar.

Ardoa mahastiak zaharretik

Dagoeneko aipatu dugun Barossa Valley, hazten zaharrena landatzea, horietatik batzuk 100 urte inguru zaharra daude dagoeneko. Hauek hemen bereziki zaintzen dituzte. bere edukia nabarmendu da hori ureztatze ez da erabiltzen, baita goi janzteko moduan. baldintza horietan mahats Old etekina oso txikia ematen, baina fruitu horiek egindako ardoa harrigarri usaina eta zaporea sakonera dauka. Beraz, adibidez, ekoiztu Grange. Inork ez du aukera barietate hau saiatu izan, hark bakarrik entregatu aurretik Gorteak, eta gaur edari oso garestia eta arraroa da. Beraz, epaitzeko bakarrik deskribapen dastatzaile adituen dugu.

Pepper "Shiraz"

Ez da klase guztietako mahats behar dotorea eguzki-argia eta beroa gorritzen zen. eskualde freskoago, iparraldeko ibai mahatsa bailararik luzeagoa aldian heltze. tenperatura baxuak ere laguntzen etekina mahastiak murrizteko. ere egoera horietan fruitu hazten behar dute, errua, zuri-beltza eta piperra tonu noble eman nahi da. adituek, hala nola ardo fina "Shiraz" oso estimatua. Reviews bere dotorezia berezia eta zorroztasun buruz hitz egiteko. Adibidez, Wine Yarra Valley eta Erdialdeko Victoria. Inork ez du edari horiek zaporea nahi izango, baina, hala ere, asko dira estimatzen.

Ardoa "Shiraz" ohar earthy ekin

Hau Australiako ardogintza oinarria da. mahastiak hemen eskualde osoan kokatzen dira, ia batekin subtropicales klima, hau da, mahasti laborantza berezia. ardo ekoizten ditu aberatsa, fruta usain bizia. Baina ez dira gisa ezagun eta aipatutako garestia. Izan ere, ardo horiek gorputza arinagoa dute, ez dira tonu oso atsegina azkar garatzeko. Dute overripe notak, erori basoko fruitu gisa egin daiteke deskribatu, norbaitek haiek identifikatzen earthy edo azalaren tonua eta. Hala ere, oso ezaguna, kalitate handiko eta ardo ez oso garestia da, eta kantitate handietan datoz erosle artean dago.

Maizago ardoa "Shiraz" baino gomendatzen da haragia eta oinarrizko, beroa platerak zerbitzatzeko. Beno bere jokoa eta egokitutako gantz gaztak. Ardo hau bikaina txuleta edo barbakoa plantxan, ezarri off osagarri bat izango da eta haragi zaporea areagotu.

Frantziako "Shiraz"

France eman mundu wonderful hainbat, baina hemen hazi ez hainbeste da. Prebalentzia Sira Merlot, Garnacha eta Getariako ondoren bosgarren tokian dago. Hemen, Australian bezala, barietate hau, gainera, denbora luzean ospea irabazteko. Luze aritu zen beste ardo bakarrik hobetzeko, eta ia XX mendearen den trance bat izan zen. Zen mundu etapa Australian eginiko ohar Izan ere, oro har, era honetako normalean lurzorua Frantziako hazten ardo kaleratu.

Baldintza hemen beste batzuk dira, beraz, ardoak beren zapore berezia dute. Ardo ezaguna iparraldeko Rhone Harana zati batean hazi fruitu egindako. Adibidez, Cote Rotie ardo arinena, lore ikusgarriak eta ke zapore dira. Cornas - Ardo barietate gehien ilun eta aberatsa. St-Joseph - hau ardoa errazena eta minak, eta hori oso emakume maitatua da.

ibaiaren bailararen iparraldean dago, barietate hau lantzeko kokapena nagusia da. hegoalderantz klima lehorragoa bilakatzen da, eta horrek lehengaien kalitatea eragin txarra du. Beraz, ez ekoiztu too ardo mota hau Frantzian askoz.

Hegoafrikako Shiraz

Hegoafrikako "Shiraz" guztiz berezia eskaintzen du. Hegoafrikako ardoaren zapore berezia du. edarien basatiak, zorrotz eta ezin egokitu baten adibide hau. Ez dago Frantziako sofistikazio tanta bat. Normalean, hau edari gorri bat, dark gerezi kolorea da. txarrak, gereziondoak eta masusta usaina piper ohar distiratsua sentitzen. ardo horien ezaugarriak tabakoa eta larrua ohar usain sendoa da. Berry gustura - currant beltza eta gereziondoak basati nahasketa bat. Argi eta garbi sentitu piper eta tabako hostoak. Hegoafrikako upeltegi handiena 1999an inauguratu da. Hemen ardo 16 hilabetez haritz upel urte dira.

Reviews

ardo-barietate aukera arabera aldi bakoitzean harritu egingo baten zapore guztiz berria, baina beti atxiki erabat harrigarria sorta. Goian ez dira eremu bakarra non ardoa ekoizten da "Shiraz". Txile, Argentina eta Bolivia ere hazten mahats barietate hau, baina hori ezagutzen dira euren upategi ez dute jaso. Oso zaila da berrikuspen guztiak konbinatu, horiek ehunka gisa. the barietate-noble ardoak, diren trinko, aberatsa, indartsua iritzia baino ezin dugu partekatu, zapore ikusgarri bat eta akabera luze batekin. Hainbat ardo gaztea buruzko iritzi ezberdinak. Adituek erreferentzia cool da beraientzat, distiratsua, fruta zaporea edari gehiago biguna da, balio gutxi du. Haien abantaila - prezio merkean eta erabilgarritasun handia.