Bere Maiestatearen, lasagna errezeta

Beste Italiako sukaldaritza, beraz, Errusian maitatua, lasagna da. Eta han ez du berrikuntza errusiar etxekoandreak gabe izan da. Printzipioz, pizza Lasagna dela - Plater horiek, zein izan daiteke behar izan esperimentatu eta. Hala ere, jatorrizko da oraindik lasagna errezeta sukaldaritza bertan Italiatik dator.

platerak prestatzeko erlatiboa dira beti polemika asko. Norbaitek nagusia zera dela pentsatzen - orea - Saltsa, nor da ziur lurrean dela oraindik ez da. Eta bere eskubide osoz bakoitzean. Azken finean fintasun egosi saltsa plater piquancy berezi bat eman dezake, eta osagai zati bat hainbat plater interesgarri independente konbentzionalak lasagna baten dituztela.

Noski, plater tradizional bat edo ere bada lasagna klasiko errezeta bertan denek daki italiar sukaldari oraindik diapers in. Baina banakako errezeta bat prestatu ahal izango da, geroztik nagusia zera saltsa da. Hasiera batean, bi saltsa errezeta mota eskaini klasiko lasagna sukaldaritza nahi dut. Adibidez, honek haragi saltsa eta bexamela.

haragi saltsa For beharko duzu:

4st.l. oliba olio, 1 tipula, litro, 1 baratxuri ale, 400g bere zuku propioan tomatea, 300g behi xehatuta, azenarioa 1, urdaiazpiko 150g (hobe tira finetan moztu), 2 apioa petiole, 1 tbsp. lehor ardo beltz eta espezien zaporea.

bexamela egiteko:

2ST. esne 2st.l. irina, 1 erramu hosto, parmesanoarekin gazta, 100g xafla. Olioa, intxaur muskatu apur bat, 250g lasagna hosto eta gatza dastatzeko.

Prestaketa:

Bexamela. urtu zartagin batean gurina batean irina pixka bat frijitu. Esnea beharrezkoa da lehen irakiten eta erramu hosto, intxaur muskatua gehitu, eta gero utzi stand 10 minutu, ondoren, irina erakarpen sartu esnea pour esnea (erramu kendu aurretik) etengabe nahastuz, zartaginean berotzen jarraitzen du, eta irakiten nahasketa jarriz kontuan hartu ahal izango duzu amaitu.

Haragia saltsa. Hartu ontzi txiki bat edo beheko lodi bat eta bero olioa bertan batera mugitzeko. olioa honetan, gehitu baratxuri eta tipula (fin-fin txikituta), eta simmer dena bero baxua tipula da zeharrargi arte arte. Ondoren birrindu zerrendatan, apioa eta azenarioak gehitu eta simmer 5 minutu inguru, ondoren urdaiazpikoa eta haragi xehatuta gehitu eta ordura arte simmer, nahasketa kolore marroi argi bat hartzen arte behar duzu. Hurrengo pausoa, ardoa gehitu eta beste 10 minutu simmer. Azkenik, amaieran, gehitu txikituta tomateak (zukua). Simmer dena bero baxua, ez 40 t minutu baino gehiago baino gehiago bigundu arte.

Azkenik, janaria bera sukaldaritza-prozesua. Eta, beraz, lasagna errezeta oso erraza da. Hartu ontzi bertan lasagna bakea izango duzu behean pour apur bat haragi saltsa eta itxi lasagna-orriak (lehorrean). Hurrengo geruza da berriro haragia saltsan, bexamela eta gazta orduan birrinduta. Ondoren eskalada berriro, eta abar arte haragi saltsa ez da bere amaierara iritsi da. Azken geruza desiragarria da lasagna, bexamelarekin eta parmesanoarekin jartzea. Sukaldaritza denbora 40 minutu inguru 180 graduko tenperatura dago.

Bon appetit! Bihurtzen da, oso zaporetsua plater.

Inork ez daki plater esaterako lasagna errezeta gisa desberdina izan daiteke eta barazki eta itsaski eta haragi hura prestatu daitezke - zapore bakoitzeko. Hala ere, niretzat gozoena eta hearty oraindik haragi lasagna errezeta bat, zure arreta ekarri nahi dut.

aurreko bertsioan bezala, bi saltsa mota erabili behar da, dagoeneko gurekin bexamelarekin eta Bolognese ezagutzen badira. Nola bexamelarekin prestatzeko, badakigu, baina Bolognese bereizi elkarrizketa batekin.

Saltsa honek Italiako ezagunenetako bat da, askotan, ez bakarrik lasagna, baina baita pizza, pasta eta gehiago prestatu. Jakina, bere prestaketa errezeta bakar no ez da, baina oraindik oinarriak mantendu beti. Saltsa hau egiteko aukera tradizionalenak bat eskaintzen dut.

Horretarako behar izango duzu: 900gr xehatuta haragia (ahal txahala), 700 tomate pure g, 1 azenarioa, 0,5 bonbillak handiak, 100g hirugiharra, gazta (ahal mozzarella) ren 450g, ardo, oliba olioa eta gazta edalontzi erdi.

Prestaketa:

Dezagun Bolognese batera. Kontuan hartuta 4 ordu inguru izango da languish, gero beste guztia denbora honetan zehar egin ahal izango dugu. Beraz Bolognese.

Ebaki hirugiharra kubo eta frijitu, azenarioak eta tipula sartu, gehitu xehatuta haragia eta ardoa, guztiak arretaz piztu (guztiak bero baxua egosten). Gehitu tomate pure eta gatza. Ondoren masa da tapa batekin estali eta 2 ordu simmer. Saltsa prest jotzen denean likido guztia lurrundu.

Beno, garrantzitsuena une - plater-bilduma bat.

lasagna orriak aurrez beharrezkoak biguna eta lehorra arte irakiten. Beno, aurreko errezeta bezala: greased inprimaki batean ezarritako bexamela, izarak geruzak lasagna bolognese. geruzak horiek guztiak, komeni da gazta birrindua finkatzeko eta saltsa zuri-kopuru txiki bat ederki. Azkenean, gazta geruza hartan eta labean 30 minutu 180 gradutara ere. Eta, beraz, gozoak lasagna errezeta dagoeneko badakizu - prest! Saiatu prestatzeko, ez zaizu damutuko. Oso zaporetsua da!