Lasagna Bolognese. klasiko errezeta

Lasagna - berezia da, eta mundu hori gutako askok maite plater bat baino gehiago ezagun bat da. Eta orain non gertatu buruz hainbat iritzi daude. Baina, oro har, onartu da lasagna jaioterria dela oraindik Italia.

Hau beroa orea geruzak bereziak, toppings, saltsa eta gazta hainbat moldaketa prestatu. errezeta klasikoa bera, "Lasagna Bolognese", eta horrek bi orduz egosten izango da. Baina emaitza merezi izango da, plater bihurtzen delako oso samurrak eta saltsa bustitako.

Dezagun dwell "Lausanne Bolognese" nola egosten on xehetasun gehiago gurekin. Lehen bi saltsa konplexuak egin behar duzu. Beren sukaldaritza egokia aurrera egingo zaporea plater kalitatea araberakoa izango da.

For saltsa "Bolognese" behar dira:

• lau xehatuta haragia, txerri eta behi zati berdinetan egina gramo;
• Bi bonbillak;
• Zortzi baratxuri ale;
• Hiru piper berdea lekak;
• bost tomateak (edo lau tomate itsatsi koilarakada handi);
• pixka bat oliba olioa;
• Ehun eta hogei ardoa lehor gramo;
• espezieak eta belar hainbat dastatzeko.

Frijitu xehatuta oliba olio haragia. Hamar minutu igaro ondoren, fin-fin txikituta baratxuri eta tipula gehitu. Guztiak etengabe irabiatu behar duzu. Relleno prestatzen ari den bitartean, txuleta oso fin piperrak eta tomateak. Jarri haragia, pixka bat jarri, etengabe eraginez. Hamabost minutu geroago, gehitu ardoa eta txikituta perrexila. "Lasagna Bolognese" bereziki goxoa izan, orduan eta saltsa Italiako belar lehorrak (ezkaia, menda eta erromeroa) jarri baduzu. Itzaltzea guztiak bost minutu barru, sua platera kendu.

"Bexamelarekin" - Orain ezberdinak saltsa bat prestatu behar duzu. Behar duzu:

• ehun gramo gurin;
• Hirurogeita gramo irin;
• Ehun esnea mililitro;
• a piper beltz pixka bat eta gatza.

Urtu gurina eta frijitu, irina, etengabe eraginez. Eta horrela egin da, denbora epe luze bat baino gehiago gomendatzen da. Kasu honetan, saltsa zaporea gehiago noble izango da. Baina beharrezkoa da Arreta handiz begiratu irina forma aldaketa. argi bat bakarrik koloretako, ez okerreko saltsa "bexamelarekin" lortzeko izan behar da. Zazpi minutu ondoren, pixkanaka esnea gehitu. Mugitu saltsa da orain beharrezkoa oso biziki leuna koherentzia eta loditua bihurtzen dela abiarazteko. hamabost minutu inguru hartuko ditu. Orain gatza eta piper beltza pixka bat gehitu behar duzu. "Bexamelarekin" saltsa prest dago.

"Lasagna Bolognese" prest dago. "Parmesano" da lehen gazta gramo fin hirurehun. oliba olioa koipea forma. Are gehiago, behean pour "bexamelarekin" saltsa eta kopuru txiki bat "Bolognese." Lasagne orriak hasiko orain zabaldu ez dutela elkar ukitu.

Arreta Izan ere, erdi-amaitutako produktu bat erosi. Izan ere, fabrikatzaile batzuk gomendatuko lehen irakiten lasagna-orriak, eta, ondoren, erabili itzazu platerak prestatzeko. Garrantzitsuak informazio pakete argibideak aurki daitezke.

On-orriak jarraitzeko back finkatzeko "Bolognese" saltsa, bota "bexamelarekin" saltsa, gazta hautseztatu. Errepikatu geruzak denbora pixka bat behar. Klasikoa "Lasagna Bolognese" lau egina.

Ondoren, plater labean preheated labean jarri. Hogeita hamar minutu - Tenperatura gutxienez berrehun gradu iraupena izan beharko luke, eta.

Ondoren utzi platera hamar minutuz, beraz, bero apur bat da. Moztu labana zorrotz batekin zatitan, perrexila apaindu eta greziar entsalada zerbitzatu.

Bihurtzen da sukaldaritza plater mota bat da, beharrezko denbora asko pasatzera. Baina "Lasagna Bolognese" familia eta gonbidatuak osoan bere zapore berezia eta delikatua mesedez.

Bon appetit!