Bila tomateak: hainbat errezeta

Hartzidura fruta eta barazki azido laktikoaren eraketa bertan jasotako azukre-tik oinarritzen da. kontserbatzaile bat da: laguntzen fruitu babesteko da eta bakterio kaltegarriak hazkundea inhibitzen - horretarako% 0.7-0.8 batean gatzun nahikoa kontzentrazioa da. Barazki sohranenyaet bitaminak mantenduz metodo bat, besteak beste. Bere desugerketa errezeta ia guztiak Europako nazio dute. Hala ere, arau orokor hori jarraitu behar, bila tomate, pepino eta sagarrak prestatzeko asmorik daude.

Lehenik eta behin, gordetzea fruta hautatua osoa izan behar du, nicks eta usteldu, eta behar bezain helduak gabe - baita azido laktikoa da Azukre hartzidura sortutako. Hala barazkiak baldintzak gaizki mantentzen dira egin, baina beren gustu nabarmen jasango. Bigarren puntu garrantzitsu - eskuineko tenperatura erregimena: optimoa balio hartzidura for +15 eta +23 gradu Celsius arteko daude. tenperatura baxuagoa hartziduraren nabarmen eta motela barazkiak handiagoa hondatzen bada. Azkenik, horiek arautuko aurretik edukiontzi batean, fruta ondo garbitu behar dira, eta platerak - ura irakiten, hazkuntza saihesteko scalded bakterio kaltegarriak horren produktuen kalitatea jeitsi daiteke.

Cook bila hainbat modutan tomateak. Orain arte, hau da haritz upel handietan egin, baina tomateak, pot edo jar egosi ez okerragoa. Beautiful fruitu helduak garbitu, obsushivayut eta pila depositua geruza - espezieak eta belar hondoan aurrez behar lerrokaturik. Tomatoes isurtzen beroa edo hoztu behera egosia brine (2 tbsp. L. C "diapositiba" 2 litro ur gatza). espezie zati gainean jarri. Aforoa estalita dago eta ezkerreko hartzigarri. Tomatoes 5-7 egunetan prest egongo da. prozesuan hobetzeko, eta gatzun batean palatabilitate gehitu daiteke eta azukre - ½ Kopako-tasa 2 barazki kilo bakoitzean berean.

espezieak eta belar bezala, eta gero hemen denek dezakezu zure zaporea ardatz. Orain arte, bila tomateak jarri currant eta gereziondoak hostoak, horseradish, baratxuri, erramu hostoak, mihilu haziak, allspice erroa. adibidez, albahaka, tarragon, ale, pipermina, sortatxo bat - Hala ere, asko dira zerrendan beren zerbait horri gehitu. Arau orokorra da tomate kilo bakoitzean beharrezkoa dela 50 berdea gramo hartzeko.

Interesgarria errezeta - tomateak, ur gain ( "lehor" metodoa) gabe hartzitzen. Euren prestatzeko garbitu frutak bidegurutze bat stalk prick batera eta ongi edukiontzi zabal batean ezarritako, belar aldatzearen tarragon (tarragon), perrexila eta apioa. geruza bakoitzak gazi da eta azukrea botata. Pan edo danbor da zapi garbi (Gaza), zein biribilean jarri eta goiko uztarria jarri estalita. brine agertzen ostean, tomateak cool leku batean ekarri behar. 2 barazki kilo 100 gramo azukre eta 1 tbsp beharko du. l. gatza.

Oso zaporetsua eta bila tomate berdea. Beren belarrak eta espeziak prestatzeko, bankuak hondoan ezarritako For, pour ura irakiten, ondoren tomate berdea, sardexka batekin hainbat lekutan ainguratuta zabaldu. Jarri therebetween baratxuri ale eta mingotsa piper xerrak, pour gatzun hotza: hiru litroko jar tomatea bat (gutxi gorabehera litro bat ur) in - 60 gramo gatz. Top horseradish eta apur bat lehorra mostaza botata hosto edo gerezi azalean, inoiz moldea agertu.

bila tomate goxoa horiek prest izango aste bat edo bi egon. Ondoren hotza jasan behar dute. janari minak Lovers beteak hartzitzen daiteke tomate berdeak, bakoitzak barruan txikituta baratxuri eta piper beroa, eta apio eta perrexila jarriz. Tomatoes booze izan daitezke eta elkarrekin sagarrak. Oro har, edozein errezeta ez litzateke prestatu dute haien bila tomateak, erabilera produktu honen oso altua da, eta harengandik jaso plazerra - are gehiago.