Bonito-zopa

Berdela thermophilic eskolaratzea Pelagiko berdela familia bat, zein arrain espezie ugari baino gehiago 12 generotan du da. Berdela arrain - igerilari handia, beraz, migrazioak zabala egin ahal zuen, Atlantikoko uretan nonahiko dira, batzuetan Barents eta White Zabala urak iritsi, eta AEBetako Ipar Atlantikoaren kostaldean zehar bizi da. Gehienezko tamaina - 65-66 cm, pelagikoak krustazeoak eta arrain txikiak jaten.

Berdela - arraina oso zaporetsua eta oso erabilgarria, beraz, behar bezala sukaldaritzan erabiltzen. arrain zoragarri hau deitu ahal izango findu, kualitate erabilgarria masa bat dauka eta. Arrain berdela gantz nahikoa proteinak horietako asko, askoz baino azkarrago xurgatzen du, adibidez, behi proteina, baita arrastorik esaterako sufre, fosforo, zinka, potasioa, manganesoa eta sodio elementu ditu.

Orok du inoiz saiatu arrain zoragarri honetan, markatu handia dastatu, esklusiboki plater eta produktu askotariko konbinatuta. Jatetxe asko euren menuak zopa ere eskainiko berdela berdela, beteak hainbat pies eta erroiluak bere ekin "parte-hartzea". Oso nourishing eta zaporetsua da, zopak erabiltzen da, beteak frijituak, labean, eta tartean betetze bat bezala erabiltzen da. Era berean, oso zaporetsua steak berdela, besterik gabe, eta azkar prestatzen da lortzen da. Posible bada, horretarako hobe da izoztuak edo freskoa berdela erosteko.

Arrain zopa bonito perla garagar batera

Osagaiak: berdela bat big, tipula, hiru patata, azenarioak, garagar 50-70 gramo gurin, tomate bat, edo 30 tomate pure, mihilua, perrexila, ale, piper, gramo gatz koilarakada bat.

Berdela zopa oso erraza da prestatzen, perla garagar eta arrain konbinazioa ematen dio berezi bat, zapore eta salda lodi bat.

Arraina garbitu, garbitu, handitan moztu eta ura irakiten 10-15 minutuz bidali. Gaingabetuak gerta ahala, salda uhertasuna saihesteko. Prest arrain tira eta utzi hozten. Kendu azala, hezurrak xerra bereizteko eta ertainak zatitu. Garagarra ondo garbitu eta irakiten. cheesecloth edo bahe bat iragazi bidez arrain salda, haziak kentzeko. Patatak garbitu, kubo edo dadotan moztu eta bidaltzeko itsaski salda batean egosi. Bien bitartean, garbitu tipula eta azenarioak, azenarioak grate edo elikagai-prozesadore, tipula moztu dadotan ere txikitu, olioa beroa eta frijitu zartagin batean bidali. salda gehitu egosi perla garagar eta barazki erreak, irakiten minutu batzuetan, gehitu gatza, gehitu erramu hosto, piper eta ale. salda irakiten ondoren, pan zatituta arrain bat jarri eta minutu batzuk gehiago egosten. Mahai gainean dago zerbitzatzen berdela zopa-fin txikituta berde botata.

berdel ketua zopa

Osagaiak: 400 gramo ketua berdela, porrua, tipula bonbillak 2, 30 tomate gramo edo 3 tomate, perrexila, 2-3 tbsp. koilarakada gurina, azenario bat, a patata 500 g, salda 1.5-2.0 ura, gatza, krema garratza, perrexila eta aneta litro da.

Porru garbitu, paper eskuoihal bat eta txuleta batekin lehortu. Tipula garbitu, garbitu, eraztunak moztu. Azenarioa garbitu, zuritu, taberna edo zatitan moztu. Perrexila garbiketa, lehorra, txuleta. Ondoren, azenarioak, porrua, tipula eta perrexila olioa hainbat minutu eta tomatea eta 50-70 ml ur bero eta nahasketa passaged. Patatak zuritu, garbitu, dado edo xerra ebaki. Irakiten ura, patata dipped jarrera egosten. berdel ketua kendu azala, bereizteko xerra hezurrak, hautatu hezurrak txikiak. Ondoren patata prest barazkiak lurrunetan gehitzeko batera salda prestatu ketua berdela xerrak eta txikituta berde xerra.

sukaldaritza ez da erabiltzen tomate itsatsi bada, zerbitzatu zopa berdela beharrezkoa da tomate xerrak dekoratzeko eta beti bota txikituta belar freskoa.