Buckwheat pasta: sukaldaritza modu

Buckwheat pasta Hego Koreako lehen erabiltzen zen. Buckwheat eta gari irina erabiltzen dira horrelako motak egiteko. Sukaldaritzaren unean, pasta aleak buckwheat-eko pasta zapore berdina sortzen du buckwheat arruntarekin. Plater hau nagusiki marroia da, baina konposizioan gari-irina gehituta, kolorea arinagoa bihurtzen da. East Buckwheat pasta Soba deritzo. Txinako eremu batzuetan elastikotasuna duten platerak prestatzeko prozesuan, irina alga freskoarekin edo te berdearekin gehituko da.

Ohiko pasta erabiltzea

Bere osagaian, pasta buckwheat proteinak, karbohidratoak, B taldeko bitaminak eta PP-ak, eta baita mineralak ere - potasioa, magnesioa eta fosforoa. Osagai hauei esker, produktu honek giza gorputzaren propietate onuragarriak ditu, hala nola:

- Gorputzean odol-zirkulazioa azeleratzea.

- Handitu hemoglobina maila;

- Gorputzeko prozesu metabolikoen normalizazioa.

- Nerbio-sistemako efektu onuragarriak errendatzea;

- Hipertentsioaren normalizazioa.

Buckwheat pasta ere baxuko kaloria produktua da, bere burua izanik, gehigarririk gabe, 348 kcal baino gutxiago ehun produktu gramo kontuan hartu gabe.

Buckwheat irina eta bere ezaugarriak

Buckwheat pasta osagai nagusia irina berezia da. Buckwheat-en haragitarako irina, trigo-irina baino konplexuagoak diren mikroorganismo erabilgarriak ditu. Horregatik, haragiak eta platerak ez dute gustu zapore bikainik, baina, oro har, organismo osoarentzako onura berezi bat ere badute. Gainera, konposizioan, pektina, legnina eta zelulosa bezalako zuntz dietetikoak ditu. Horrela, buckwheat irina errezeta erabiltzea egokia eta elikadura osasungarria bermatzea da.

Nola pasta egosten?

Buckwheat fideodunek, berez, plater bikaina eta berezia da, baina buckwheat pasta nola prestatu behar den galdetzen da. Sukaldaritza teknologia oso erraza da. Errezeta egiteko buckwheat irina eta ur irakinetan proportzio berdinetan behar duzu. Batzuetan, konposizioan gari-irina gehituta dago 1 eta 3 bitotan, buckwheat kopuruaren arabera. Hamabost minutu ozpin gogorra. Ondoren, orea elikagaien zinemarekin estaltzen da eta ordu erdi hozkailura bidaliko da. Behin zehaztutako denbora laua gainazal batean geruza erdi-gardena desegin eta labana zorrotz labean edo makina berezi batekin moztu. Prestatutako azalera azalera landu, irina hautseztatu eta egun batean lehortu. Hala nola, fideoak paperezko poltsan gordetzen dira 1 hilabetetik 1era.

Zenbat denbora behar dut egosten?

Sukaldaritza buckwheat pasta errezeta bakoitza banan-banan. Oso garrantzitsua da produktua ez digeritzeko, ez utzi proba ur gehiegi xurgatzeko eta pasta gatzontzi bihurtzeko. Beraz, zenbat buckwheat pasta egosten? Etxeko fideoak ur gazi irakinetan erortzen dira eta 5 minutu baino gehiago ez egosten. Spaghetti egosi da apur bat gehiago - 7 eta 10 minutu prest arte. Sukaldaritza ondoren, ura xukatu eta pasta garbitu ur hotzarekin. Platera zerbitzatzen beroa bada, ez duzu garbitu behar, saltsa janzteko besterik ez duzu behar, beraz pasta ez da itsasten.

Buckwheat fideoak dituzten platerak

Errezeta klasikoetan, pasta alferrazkoa alboetako plater gisa erabiltzen da plater nagusia edo saltsarekin zerbitzatzen da barazkiekin konbinatuta. Oso ezohikoa eta bikainak dira babarrunak, perretxikoak, Peking aza konbinazioa. Sustraiak egiteko, soja-saltsa, sesamo eta martorriak egokienak dira. Ekialdeko sukaldaritzari buruz hitz egiten badugu, buckwheat fideoak erabiltzen ditu, saltsa pikantearekin jantzita. Saltsa pikantea prestatzeko, eztia eta arrain saltsa (antxoa edo beste edozein), limoi-zukua, soja-saltsa eta jengibre freskoa erabiltzen dira.

Bikarbonatudun fideoak ganbakekin batera egosi eta jainkozko zapore berezia dute. Plater hau ez da goxoa, baizik eta bereziki erabilgarria itsaskien proteina dela eta. Sukaldaritzan, tomate freskoek otarrain frijituak behar dituzte, buckwheat pasta gehituta. Pieza berdinetan nahastuta, arroz ozpinarekin soja saltsarekin erabiltzen da. Plater honen osagai garrantzitsuena, ganbak frijitzeko prozesua da, eta prestatzen hasi aurretik, azukre marroi batzuk gehitzen dira karameluaren azala emateko.

Nola buckwheat benetako fideoak aukeratu

Buckwheat pasta denda apaletan - gonbidatu nahiko arraroa. Hala eta guztiz ere, supermerkatu handietan, produktuen aukera zabala dutenez, fideoak ikus ditzakezu. Baina Far East bezain baliagarria izango al da? Buckwheat pasta popular, sarritan apaletan aurkitu, "SOBA fideoak" da. Japoniako plater nazional gisa kokatzen da, etiketa prestatzeko eta osatzeko errezeta bat dago. Fideo horien osaera naturatik hurbil dago, potasioa, kaltzioa, magnesioa, B eta PP bitaminak eta kolina ditu. Hala eta guztiz ere, uste da etxeko pasta hobeak direla eta, konposizioa ulergarria eta baldintzarik gabea izango dela. Fideoak eszentrikotasun, fintasun, dibertsifikatu eta dieta osatzeko platerak eskainiko dituzte, eta garrantzitsuena - erabilgarritasuna. Adituen arabera, pasta buckwheat irinetan oinarritutako pasta horien ezaugarri aromatizatzaileak herriaren ospea eta ospea lortzeko giltza dira.