Errea, ogia erroiluak eta hodiak Errezeta éclairs

errea gozogintza beti izan da ezaguna. errezeta gozogintza errea existitzen, ez bada ehunka, orduan, zalantzarik gabe, dozenaka. ezagunena errezeta jarraitzen errea éclairs.

Frantziako hitza "Eclair" "tximista" esan nahi du. Zergatik? fabrikazio-abiadura, eta osagai kopuru txiki bat da. errezeta bikain honek frantziarrak Marie-Antoine Karemu zor diogu. 18an mendearen chef frantsesak hau maite gozokiak, baina, aldi berean saiatu beren fabrikazio-prozesua errazteko eta osagaiak ahalik erabili. Baina lehen eclairs errezeta errea cookbooks agertu 19an mendearen bukaeran arte, bere sortzailea hil ondoren.

Gaur eclairs ez gutxiago chef Carême bizitzako baino popular. Ez duzu exekutatu beren ondoren hurbileko sukaldaritza batera, han aurkitu daitezke, nahiz fabrikatzaile guztien tratatzen zaporetsua kopuru handi bat. Saiatu horiek prestatzeko yourself. Ez baduzu ezagutzen errea errezeta éclairs du, idatzi:

ur pan batean bota, gatz apur bat gehitu, ura irakiten egingo. Hurrengo olio pixka bat gehitu ura ekartzea irakiten bat behar duzu, berriro. Ondoren, poliki-poliki ura irina (1 Kopako) sartu pour. Hemen, sukaldaritza semola den bezala, ez ahaztu etengabe irabiatu, bestela irudia bera dira, guretzat ezagunak haurtzaroa, desatsegina pikorrik from. eraginez Meza loditua arte eta beroa kentzeko. horri gehitu 1 arrautza, irabiatu. Bete ondorioz gozogintza masa adarra. Aurrerago gozogintza orri bat, oiled, gure ore on estutuz, pastela ematen ari den azkenean lortu nahi duten inprimakiak. tarta arteko Utzi espazioa, beraz, ez dute elkarrekin itsasten gozogintza zehar.

krema egiteko, hartu pan, pour esnea eta sutan jarri. Mugitu esnea, beraz, ez da erre, hura sypem azukrea (4 cups). irakiten ondoren, bero kendu. Denbora batzuk ondoren, gehitu irina edo almidoia, eta urtutako gurina betaurreko pare bat esnea. hoztu krema gehitu krema eta bainila hautsa. Eclairs Noiz cool, horiek bete krema laguntzarekin gozogintza Xiringa. Aukeran: Urtu txokolatea eta zure pastela pour.

Just bikain guztiak bezala! Are gehi osagai "begi". errea Errezeta éclairs ez du denbora gehiegi hartu duzu.

Beste herri errezeta - errea buns. Buns, éclairs ez bezala, gehiago sabeleko pastak on heavy legamiarekin eduki dutelako. Legamia ore beharko duzu: libra bat irin, 50 gramo legamia pakete, 100-120 gramo azukre, gatz apur bat. Gomendagarria da apur bat gutxiago-ontza pakete gehitzeko gurina, 170 gramo Noiz orea egin du gora, muffin moldea dezakezu. muffin bakoitzaren erdian krema sakontzea da. gailetak gehiago gertatzen bera, éclairs bezala. Just horiek bakea pixka bat gehiago. Noiz buns hoztu, bete depresioak krema.

No gutxiago interesgarri gozogintza da "Tubules errea". errezeta ez da soilik erraza, baina aldi berean egiten irudimena erakutsi ahal izan zen: hodi egon txokolatea eta eztia, eta intxaurrak eta apricots lehorrak, eta mahaspasekin apaindu daiteke. zatoz dezake beste zerbait, eta errezeta berri bat asmatu.

Dough hodiak ere oso ohikoa ez izan daiteke. Adibidez, hartu Koko eskuineko kantitatea Kopako irina 3/4, azukre kopa erdi, hiru arrautza eta gurina pixka bat (Koko irina baino gehiago izan behar du). Ore pastelak angeluzuzena egin. Bake horiek eman gozogintza greased landare olioa orri bat 5 minutu. Ondoren, pastelak hozten eman gabe, jarri krema eta hodi sartu fold. Koko arrautza emanaldirik zaporea du, eta errea konbinatuta - besterik goxoa!

Gozatu zure bazkari eta arrakasta Sukaldaritzaren arloko!