Errezeta bila olioa - sinple eta goxoa

Bila gurina perretxikoak, errezeta bat, neguan, benetako jaki bat bihurtu eskaini nahi dugu. Oro har, onddo horiek marinating prozesua preform edo boletuses white prozesua antza. Hala ere, oinarrizko ezberdintasun batzuk daude.

Errezeta bila olioa: beharrezko osagai

Hautatutako olioa kilo bi eta erdi izango duzu. Hobe da horiek biltzeko baduzu zeure burua, ondoren, bere kalitatea konfiantza osoa izango duzu. Eta, oro har, perretxikoak biltzeko - nahiko atsegina udazkena saio bat. Dakizuenez, gurina perretxikoak - piezaren osagai nagusia da. Baina ez errezeta marinatuak olioa ez da onddo mugatuta. marinade bezala, eta gero ur litro bakoitzeko tasa, bost lurrintsu piperbeltz (beltza), piper lurrintsu kopuru bera, bi osoa (irristatu dezakezu) koilarakada azukre, gatz koilaratxo bat, bi erramu hostoak, ale, kanela apur bat behar duzu (literalki labana punta), bi baratxuri ale, bi tipula (handia), sagar sagardo ozpina ona (postrea edo hiru koilarakada) edo lau ozpina ahula koilarakada koilarakada.

Marinatua boletus: errezeta

Horrela, prestaketa isla honen beste gehituz nahiko tipula asko desberdinak. Hasteko, arretaz garbitu perretxikoak. Unstick hondakinak guztiak, adarrak eta belarra. Arreta berezia olioa hankak - erabat garbi izan behar dute. Ez du debekatzen nahiz eta pixka bat urratu horietako labana tristea batekin. txanoak erabat kendu behar azala, ospetsua perretxiko oiliness ematen. uste duzu ez dela egin behar izanez gero, ondoren, sakon oker. Ez den bitterly onddoak, nahiz ahoan ezinezkoa da hartu azkenean lortu bankuan nahi duzu? Filma joan erraz, bere lotu behar ertzak inguruan labana batekin eta, besterik aireratzen plastikozko poltsa bat bezala.

Errezeta bila olioa: hurrengo urratsak

Berriro ere, uretan perretxikoak eta jartzea pot oso handi bat, besterik ez duzu. Bete izotz ur (ez egosia) perretxikoak eta gehitu azido zitrikoak pixka bat, orduan zure boletus zalantzarik ez ilundu. Ziur ez bazaude perretxikoak moztu ala ez bada, orduan hau egin: baja txiki pieza bat, eta txuleta handienetako zatitan ere.

Errezeta bila olioa: hurrengo fasea

Berriz ere, uretan perretxikoak. Bete ur eta irakiten batera. Ez ahaztu gatza gehitzeko. Sukaldaritza zehar, gehitu ozpina tanta batzuk eta azido zitrikoak koilaratxo bat. Ondoren, ihesa salda. Hirugarren aldiz pour ur gazi, baina irakiten perretxikoak. Irakiten, aparra kendu. Gehitu ozpina. Perretxikoak erabat pot beheko aldean bizitzera? Beraz, denbora horiek baztertu colander batean dago. Coarsely txuleta tipula. Orain marinade da. Ur purua litro bakoitzeko gatz koilara, bi koilarakada azukre dago. ura irakiten dagoen bitartean, espezieak eta tipula bota. Manteo marinade perretxikoak. sukaldaritza amaitu aurretik beharrezkoa da pixka bat gehiago ozpina gehitzeko. Orain ondo poteak esterilizatu besterik ez duzu, eta marinade pour baino gehiago elkarrekin perretxiko. Azal roll gailu berezi bat. crimping egon erramu hosto bat ere jar bakoitzean bota ahal izateko.