Oilasko kung pao oilasko: klasiko errezeta

Klasikoa Txinako sukaldaritza munduan zehar zale asko dago. errezeta gehien bat oilasko kung pao oilasko da. Plater hau Txinako eta Europako jatetxe menuak eskari handia dago. Kontuan izan behar da prezio etiketa menuan hori nahiko duin izango da. Errusiako jatetxe bezala, eta gero plater hau zerbitzatzen da instituzio garestia bakarrik.

Eta ezin baduzu ordaindu Txinara bidaia bat eta modako jatetxe zure familia aurrekontua ez du nahi pasatzeko bisitatuz, beti dago aukera zure sukaldea egin plater hau prestatzeko. kostua izango da, askoz merkeago. Bai, eta prestatzeko familia osoa inplikatzeko. Ez da soilik beharrezkoa gutxi batzuk sukaldaritza ñabardurak ezagutu eta hautatu pan bezala.

tresneria egokia

Dakizuenez, ezta edozein plater prestatzeko erdia arrakastaren gakoa txinatar wok-kalitatea da. pan honek ondo funtzionatzen sua ireki bezala, eta ohiko gas edo indukzio sukalde batean. Garrantzitsua da produktu ona aukeratzeko, beraz, ez da etorkizunean platerak bezala etsita izango. Wok altzairuzko ona egina egon behar du, eta behar bezala prozesatu. Noiz egosten zartagin batean, produktu ez da erre behar da, behar ez dauden glandular zaporea edo usaina izango.

Prestatu aurretik garrantzitsua da ondo eta azalera garbiketa plater tratatzeko. Kung pao oilasko Chicken - maximizatzeko zapore eta elikagai palatabilitate, beraz ezpurutasunak edo detergente usaina frijitzeko ez luke aurrera eskatuko errezeta. Wash wok izan eskuila gogorra (belaki) eta ura bakarrik, etxeko produktu kimiko gain gabe.

platerak egiteko osagaiak

eta "oilasko kung pao oilasko" errezeta produktu freskoak eta kalitatearen bakarrik behar duzu prestatzeko. Save hemen ez da merezi du, bestela gozatzeko benetako zaporea ez du funtzionatzen.

• Bi edo hiru oilasko (350 g) xerra.
• baratxuri ale pare bat. maite duten "beroagoa" dituztenentzat, denbora gehiago behar dezakete.
• Ginger erroa (3-5 cm).
• 5-7 berde tipula xerra. Errezeta hau zuri-uztaia zati mamitsuena erabiltzen du.
• Chili (3-4 uds.). It lehortu eta freskoa chili gisa erabili ahal izango dira. bai kantitate berdina izango da nahas daiteke.
• Bi piper mota (hobeto kolore anitzeko piper bat hartu).
• Sichuan piperra - 1 TSP. Ez lurretik hartu, beraz, ez dago diraute, eta zaporea.
• 100 intxaurrak gramo. batekin kakahueteak arrunt edo cashews hartu ahal izango duzu.
• 4-5 landare-olio koilarakada.

marinade eta saltsa egiteko osagaiak

Beraz, plater hau oilasko kung pao oilasko bezala prestatzeko erabaki zuen duzu. plater hau errezeta klasikoa nahitaez dakar oilasko marinating, ez da ahaztu behar. marinade beharrezkoak:

• tea pare bat soja saltsa koilarakada (hobe light hartu).
• One h. L. ardoa (Shaoxing).
• Koilarakada ur.
• 0,5 koilaratxo gatza.
• One h. L. arto almidoia.

egosi marinade batean murgildu oilaskoa eta utzi ordu erdiz beratzen. Sukaldaritza eta marinating haragia - Prozesu garrantzitsu bat. Oilasko kung pao oilasko - ez zartagin batean limoi batekin bularreko normal bat. Badira fina ñabardura guztiak garrantzitsuak.

Prest egindako saltsa bereziak dituzten bazkariak. osatzen soja saltsa (koilara pare bat), ordu bat hainbat mota ditu. L. Sesamo olioa, hiru ordu. l. azukrea eta ur-lurruna koilarakada.

osagaiak prestatzen

Saiatu osagaiak eta saltsa prestatzeko, aldez aurretik, bero handia baino plater den bezala. Hau azkar oilasko kung pao oilasko bat da. Argazkia Errezeta artikulu honetan aurkezten. Argazkiak duzu konbentzitu egingo nagusia zera da hemen dela prozesuan produktu guztiak izan ziren dagoeneko esku artean.

Baratxuri eta jengibre da top "jantzi" eta fin-fin txuleta garbitu. Grater edo chesnokodavku hobe da ez erabiltzea. Hot Chili piper garbitu behar dira, barruko partizioak eta haziak kendu. Pepper zerrendatan txikitan moztu. Ez baduzu gustoko janari minak, Chili Peppers ordezka dezakezu, edo errezeta jengibre kendu. Hala ere, oilasko kung pao oilasko ez klasiko bat lortzeko, eta Txinako elikagaien gutizia eskaintza osoa, ez duzu lortu.

intxaur garbitzen ditugu. pan non isurtzen Sesamo olioa kopuru txiki batean bota. berotzeko dugu pixka bat frijitu eta nabarmenagoa zapore agertu arte. paper eskuoihal Zabaldu ordena soberan dauden olio bat kentzeko ere. Green tipula xerra ebaki. Pepper - ohe txiki edo banda bat.

prestatzeko prozesua

Jarri zartaginean bero handia baino gehiago eta berotzen da kea ikusi arte. Gehitu pare landare-olio koilarakada bat. Saiatu olioa zartaginean azalera osoa baino gehiago banatzeko. Behin olioa berotu up, pour eta gero jarri wok su gainean.

Atzera gurina koilarakada pare bat gehitzea eta osagai sorta lehenengo finkatzeko. chili eta izango da Sichuan piperra. Une honetan, beroa entzun beharko scorodite eta baimendu olioa espezien busti, ez erre dezazun bitartean. Return wok beroa eta oilasko gehitu.

oilasko aldatzeko bere arrosa kolorea Behin zuriak, gehitu jengibrea, berde tipula, kanpai piper eta baratxuri. Oilasko kung pao kakahueteak oilasko - Errezeta oso azkarra da. Beraz espezieak eta zapore bustitako haragi saturate hori behar minutu pare bat besterik ez.

Ondoren, gehitu aldez aurretik prestatuta saltsa. Plater etengabe irabiatu behar, heavy su-tik kendu gabe. Bezain laster saltsa distiratsua kolore eta loditu bihurtuko da gisa, intxaurrak gehitu ditzakezu. Osagai guztiak nahastu eta wok kendu beroa batetik.

Osagarri eta zerbitzatu

mahai gainean zerbitzatzen berehala prestatzeko ondoren. Classic - hau beroa da, esan bezala, hoditeria beroa oilasko kung pao oilaskoa. plater bat edo hotza erabili ahal izango duzu. Baina hotza izan zen. Berotzeko, berotzeko gonbidatuak etorrera mikrouhinean (erabiltzen dugun bezala) ez luke.

osagarri bezala, orduan ez hainbat aukera daude. Lehenik eta behin, posible da, ez da inolako osagarri erabiltzeko. Txinako gozatzeko datuak plater, nolabait esateko, bere jatorrizko forman. Is mahaira ogia edo Sesamo orea zerrendatan plaka bat gehitu. Ez baduzu behar adina oilasko nahikoa lortzeko edo plater bat zapore gehiegi minak arinduko nahi, hura osagarri arroz fideoak edo arroza erabili ahal izango da.

plater hau aperitibo Txinako ardo zuria klasiko bat da. You a ere hartu ahal Japoniako Inhar ardoa.