Errezeta: Nola mertxikak prestatzeko almibarretan eta osotasunean piezak

Mami samurra peach egiten du, zalantzarik fruitu gozoena bat. Horrez gain, mamitsuena eta zoragarria usain ri prestatu plater guztiak bereizten ditu. Horien artean, compotes, marmeladak eta postreak mota guztiak. Gehienetan egosi mertxikak almibarretan. Fruta osotasunean hornitu ahal izango da, eta ebaki xerra forma du. errezeta batzuk, kontserbazioa negurako metodoak barne eskaintzen ditugu. Horrelako aromatikoa jaki ohi da gogoko postrea.

mertxikak babestea almibarretan esterilizazio arabera

Posible da fruitu mantentzeko leuna bero-tratamendu prozesua. Isla honetan, prestaketa ez du berehalako sukaldaritza fruta eskatzen. Beraz, nola itxi almibarretan mertxikak?

Osagaiak:

• 1 kg freskoa, trinko koherentzia, mertxikak ere;
• 0,7 kg azukre.

prestaketa

1. Normalean, zakarra azala kendu fruta babesteko. Berau gabe, haragia askoz gozoagoa da. Horretarako, fruta osoa ura irakiten 2-3 minutuz murgildu. Ez galdu une bat - edo mertxikak biguna goi bihurtuko da. Berehala kendu ondoren ur hotzarekin bete denbora kopuru bera, eta gero astiro-astiro colander bat transferitzeko likido hustutzen da.
2. fruituak txikiak badira, itxi dezakezu horiek erabat, fruta handiak erdi edo laurden moztu. Jarri prestatutako mertxikak poteak, azukre sprinkling. Gero, bota ura irakiten, eta azalean "bizkar gainean". Ur maila bera txikia izan behar pan zabala, eta bertan, latak esterilizatua zara.
3. Bero tratamendua denbora: 1 litro - 15 minutu, 0,5 L - 10 min .. Ziurtatu ura irakiten moderatua izan zen. Sugar pixkanaka beira barruan desegin, eta, ondorioz, mertxikak lortzen dira almibarretan.
4. poteak kendu ur beroa ondoren berehala estaltzen eta roll up, inflexio 8-10 ordu biltzeko.

almibarretan likore mertxikak

Harrigarria gozoa eta dotoreak postrea bihurtzen, indartsu, alkohol-duten edariak tratatzeko erabili badugu. Osorik edo zatitu, jarri mertxikak hiru litroko jar batean eta, aldi cognac ona bete. Bere bolumena mertxikak routing araberakoa, eta zer dira tamaina. fruta eta erdi, ongi itxita jar tapa pour dezakezu, aldiro piztu, beroki pieza. Utzi konponbide sendo batean mertxikak bi egunetan. Gero, bota, ondorioz, fruta-zukua eta Cognac. Zerbitzatu mertxikak, azukre jarabea sprinkling eta menda garnished.

Postrea "almibarretan mertxikak Ekialdeko" saltsarekin

Osagaiak:

• 600 zuritu mertxikak g pitted;
• 4 tbsp. l. Ezti edozein;
• 1 limoi handiak;
• 1 tbsp. l. azukre;
• 1 Kopako jogurt;
• 1 tbsp. l. almendra;
• 1 Kopako krema garratza.

prestaketa

Zatiketa muxika bakoitza lau zatitan. Urtu eztia kazola batean eta limoi-azala eta kanela nahasten. Pour sortutako nahasketa fruta pieza sartu eta berotzeko tapa 5-10 min azpian. zartagin batean almendra frijitu argi urrezko marroia eta leku mertxikak arte. Egin saltsa gazi-krema, jogurtak, azukrea eta limoi, cool leku batean jarri nahastuz. Mahai baten esnea nahasketa pour hoztu mertxikak.