Nola behi garunak, txuleta edo behi giltzurrun prestatzeko. errezeta

behi giltzurruna Of, hearty bazkari goxoa egin dezakezu. errezetak askok gidatutako hainbat plater bat prestatu, esaterako, menestra edo zopak bezala daude. xehatuta giltzurruna oso ezaguna pastela. Elastikoak giltzurruna saltsa bereziak edo perretxikoak, tipula eta perrexila xerra - bikaina bazkari nagusia edo merienda da. Baina nola egosten jakin behar dugu, beraz, samurra, mamitsuena eta baita, aldi berean egosi ziren. Teknologia da bertan erretako txahalaren txuleta on bat bertatik zertxobait desberdina da. sukaldaritza gehiegizko gantz Kimuak eta film kendu aurretik. giltzurruna egosia bada, orduan, lehenengo ur arretaz decanted eta giltzurruna ura bota zati freskoa, orduan jarraitu bero-tratamendu prozesua.

errezeta 1

Oso garrantzitsua da ahalik eta usain desatsegina kentzeko da, beraz, Kimuak busti. Hau behar delicious behi giltzurrun prestatu egin. Errezeta prozesatzeko eta osagaiak:

• 1 behi giltzurruna;
• 2 zubochka baratxuri, fin-fin labana batekin moztu;
• 1 tipula txiki, zati txikitan moztu;
• 2 koilarakada gurina;
• 1 jogurt litro.

giltzurruna filma, ebaki ontziak, gantz, birritan ur hotzetan bustitako 3 orduz (ura hustu zuten, eta ez erabili) araztua zen, bustitako 4 ordu kefir, jogurt decanted eta baztertu, ur hotzetan garbitu. Slice lodiera 1 cm plastikozko eta gorde. tipula eta baratxuri ontzi batean nahastu. zartagin batean stoked olioa bero ertain baino gehiago. Gehitu tipula eta baratxuri eta frijitu kolore marroia arte. Zabaldu zartaginean giltzurrun eta 5 minutu tapa azpian egosten. Nahastu eta jarraitzeko marroi kolore bereko arte simmer pieza guztiak. Baldintza nagusia - ez digeritzeko, orduan geratzen elastikoa giltzurruna txahala. Errezeta sinple bat da, baina esperientzia batzuk produktuaren erabilgarritasuna zehazteko eskatzen du.

errezeta 2

With perretxikoak eta tipula buelta oso zaporetsua eta samurra txahala giltzurrunak. 4 pertsonentzat errezeta:

• 750 behi giltzurruna g;
• 3 koilarakada ardo ozpina;
• 1 perretxikoak zuri-lehorrak (beste ordezkatuko kopa lehorrak perretxikoak) ;
• oliba olioa;
• 4 txiki horia bonbillak garbitu eta thinly xerratan;
• fina itsas gatza;
• 80 ardo ml;
• 2 zubochka garbitua baratxuri eta fin-fin txikituta;
• 3 koilarakada sendoak Dijon ziape ;
• 1 krema garratza edo krema koilarakada;
• piper;
• perrexil sorta txiki bat, txikituta uzten.

giltzurruna gantz zuria, film batetik garbitua bereizita kendu eta ebaki-ontziak horietako fin-fin. colander batean mugitzeko, ura garbitu eta gero blai behi giltzurruna. Errezeta aurrekoaren desberdina da: zartaginean 3 irakiten ur edalontziak ekarri, ozpina gehitu zen, piztu eta giltzurruna bota, colander dardarka, ur garbitu. Hiru aldiz errepikatzen. blanching metodo honek lagundu egingo gustu desatsegina eta usain kentzeko. prestatzen aurretik giltzurrun lehortzen pixka behar. Perretxikoak heatproof ontzi txiki bat zabaldu eta bota apur ura irakiten bat besterik ez estaltzeko (ur asko ez da beharrezkoa, bestela saltsa gehiegi runny egongo da) uko. Preheat pixka bat oliba olioa zartagin bero ertain baino gehiago, tipula gehitu, tapa batekin estali eta irabiatu leun eta zeharrargitsuak, arte egosten, du ez dela erosi kolore marroi bat. Bezain laster agertzen den bezala egingo zuen, pour ur pixka bat. Prest tipula-ontzi batera eraman, eta paper eskuoihal batekin pan garbitu eta berriro su ertainean jarri, olio pixka bat gehitu, berotu eta giltzurrun frijitu 5 minutu, maiz eraginez. Zabaldu gatza eta perretxikoak (elkarrekin likido zein ere busti zituzten) ondu prestatu tipula, gorria ardoa eta baratxuri. Ekarri irakiten eta bero baxuetan egosi beste 10 minutu minutuz, agerian. Gehitu mostaza eta krema, egosten minutu bat gehiago. erabili duzu krema garratza bada, nahasketa irakiten saihestu behar duzu, bestela saltsa izango mamitzeko. piper pixka bat bota. pasta edo patata gainean zerbitzatu. perrexila apaindu.

errezeta 3

Oso zaporetsua frijituak behi garunak. 2 anoa behar diren produktuak:

• 1 behi garuna;
• 1 Kopako irina;
• 2 zubochka baratxuri, xehatu;
• ½ perrexila, fin-fin moztu;
• 1 limoi;
• 100 olioa gatza g;
• gatza;
• piperra.

garuneko odol-ontziak kendu, zatitu zatitan Patty erregular baten tamaina, gau bustitako ur hotzetan. Ura aldatu behar hainbat aldiz gardenak egongo da arte. Blanch ura irakiten minutu bat ere, colander batean botatzen. piperra. irina ontzi batean behera egiten du pieza bakoitzean, beraz berdinarekin dira estalita. Stoke olioa zartagin bero ertain baino gehiago. Noiz, aparra zartagin batean zabaldu eta pieza bakoitzaren alde guztietatik garunean frijitu berdinarekin gorritu arte hasten da, etengabe olioa botata. Beroa kendu leku bero, beraz, ez hozten. pan beste stoked 3-4 koilarakada olio eta azkar perrexila eta baratxuri frijitu. sua kendu, limoi estutu, nahastu eta burmuinean pour.