Etxean ciabatta. sukaldaritza errezetak

Italiako ciabatta luze errusiarrek gustuko izan. beraz, komenigarria da plantxan ogitartekoak, croutons eta crackers prestatzeko tik saltsa ezberdinekin elikatzeko! you ciabatta nola prestatu etxean galdetzen ari bazara, gero irakurri artikulu hau. Zurekin baita partekatzen dugu, bere prestaketa sekretuak, ezagunena errezeta batzuk deskribatzeko.

Ciabatta errezeta Etxean

erabakitzen duzun zaporetsu Italiako ogia egosten sukaldaritzako arte arau guztiak by bada, orduan, pazientzia eta sukaldaritza-prozesua ahalik eta larri joan. Ciabatta etxean sukaldaritza:

• 450 gramo irin, gatza eta legamia lehor (hamar gramo) koilaratxo batekin nahastu. To lehor osagai hobeto konektatuta daude, sift bahe baten bidez.
• Ontzi Pour 350 gramo ur tenperaturan eta nahastu irina.
• Estali eskuoihal batekin orea eta utzi 12 ordu hartzitzen. Hobeto egongo litzateke jarri orea balitz arratsaldean. Kasu honetan, gosaltzeko lurrintsu ogi fresko bat aurkeztu zuzen labean aukera izango duzu.
• Desk Azalera thickly irina bota eta ipini orea gainean. Kontuz - nahiko zurrunak eta likido izango da.
• Biltzeko orea ertzak erdian, beraz, begiratu loaf bat bezalakoa da. Errepikatu prozedura hainbat aldiz. Bezain laster orea trinko egitura bihurtuko da gisa, zatitzea bi zati berdinetan.
• Poliki poliki luzatu du preform esku, beraz, bakoitzak eskuratutako forma angeluzuzena (10 eta 20 cm).
• Jarri ogia hurrengo Waffle eskuoihal, thickly irina botata, bigarren eskuoihal batekin estali eta ordu bat stand.
• Preheat labea Estali gozogintza pergamino eta arretaz mugitzeko ciabatta du. binaka osatutako labea izateko, spray ura track sprayer bat erabiliz.

Ordu erdi geroago, ogia browned nahikoa labea itzali eta zure familia deitu mahaira.

ciabatta etxean ogia (bete)

ogia prestatzea izango ez esperientziadun azafata zailtasunak eragin. Hala ere, arreta ordaindu behar duzu errezeta hau ñabardurak batzuk. Beraz, nola benetako Italian ciabatta egin etxean? Prozesua honakoa da:

• 100 ore nahasketa gramo irin, legamia pakete bat, 200 ml ur eta 30 gramo azukre To.
• Noiz fundazioa prest uzteko igoko 12 ordu (eskuoihal pean) tenperaturan dago.
• Unea iritsita, 450 ur belakia ml, mota 15 gramo gatz eta 900 gramo irin bota. Oratu orea, ez ahaztu apur bat landare olioa gehitzeko.
• orea igotzen den bitartean, ez sukaldaritza Relleno batzuk. Hau errea tipula, belar lehorrak (adibidez, oregano edo albahaka), kaparrak eta eguzki-lehorrak tomatea, oliba izan daiteke.
• Amaitu pasta hiru pieza berdinetan banatuta eta bakoitzean oratu, betetze gehituz. Formulario hiru ogi eta utzi zapi azpian stand horietako ordubete inguru.
• Bake labean preheated ogia hamar minutu inguru.

gaztarekin ciabatta

Ciabatta etxean sukaldaritza zure sormen prozesua izan daiteke. Saiatu gazta ogia egiteko - eta plater berri bat zure maiteak eskertzen du. Horretarako:

• Ontzi sakon batean nahastu 450 gramo irin, 300 ur, erdi koilaratxo gatza ml eta legamia pakete bat. Utzi orea (ohi bezala), 12 orduz.
• 50 gramo feta gazta (Adyg edo gazta hartu daiteke) kubo edo patata frijituak birrintzeko eskuetan moztu.
• Bota mahai irina, jarri orea gainean, eta gainean berdinarekin bota gazta. Biltzeko piezaren ertzetik erdialdera, moztu erditik, oihal lodi batekin estali eta gainerako utzi ordubetez.
• Noiz ciabatta igotzen emeki pasa ezazu gozogintza orri bat da, ezarritako pergamino da. beste gozogintza orri batean, bota ur pixka bat eta, gainera, jarri labean preheated.

Ordu erdi igaro ondoren ogia gorritu eta prest izango da. Aplikatu da saltsa aromatikoa batera mahaira edo atera da ogitarteko oinarri.

batera ciabatta belarrak eta baratxuri

Errezeta hau bereziki kasuetan ogi gozoa eta lurrintsu bat lan izan zen eta bihurtu zaharkituak asmatu. Egoera konpontzeko, trikimailuak txikiak erabili ahal izango duzu. Atal ciabatta home honela prestatu:

• labana batekin loaf lehorrak goitik ebaki bat egin, lurrean ukitu, batera eta hainbat aldiz topo egin gabe.
• Oliba olioa zabaldu berdinarekin ogi-azalean zehar.
• Txuleta perrexila, erromeroa eta oregano. Baratxuri prentsa pasatzen, konektatu belarrak, piperra eta oliba olioa.
• Sortutako nahasketa grate ciabattas kanpotik eta barrutik.
• pergamino pieza A, tamaina egokia, zimur eskuak, uretan busti eta horiek biltzeko ogia. Formulario honetan ciabatta labea jarraituko luke hamar minutu inguru.

ondorio

Ikusten duzun bezala, etxean Italiako ciabatta prestatu ez hain zaila. Gauza nagusia - da gogoko errezeta bat aukeratu eta behera enpresa.