Frijituak perretxikoak - haragiak alternatibak onenetakoa.

Mendeetan zehar, antzinako errusiarrak bazekien nola egosten eta plater maite perretxikoak from. Nagusiki nekazaritza basoetan otvoovyvalis, eta, beraz, berehalako likidazioak inguruetan saskiak perretxikoak beteta lor lezakete - Hau ulergarria egoitza antzinako Slavs leinu da. Beraz, ez dago cookbooks Russian errezeta bila perretxikoak, lehorrak, Mochenov dago. Funtsean perretxikoak jasotzeko White maite dugu - frijituak bezalako ederrak dira, eta forma lehorrak ere. zaporea Boletus ez da haragi apalagoa. Era popular ziren perretxikoak - batez ere gazi horiek, bezain laster perretxikoak horien joera ez bolumena aldatzeko gazitze zehar izan da. Chanterelles, perretxikoak, podberozoviki, Aspen - hainbeste maite gurekin perretxiko izenak besteei badirudi, eta ez da beharrezkoa. Baina ez! agertu zuen - onddo bat, atzerritarra zuten Frantziatik etorri eta laster etxekoandreak guztia konkistatu. Eta zer? Arazoa ulertu ahal izango dugu xehetasun gehiago.

Agaricus zapore delikatua du eta ez du denbora asko prestatzeko behar. Ere, ez da erraza digeritzeko, primeran produktu ugari konbinatzen ditu eta ez galtzeko gustura kualitate denean izoztuta. Dena! Ezaugarri horiek nahikoa kontsumo merkatuan irabazteko. eta hori ez da onddo hala nola, esaterako, zuria, podberozovik edo boletus bezala egia - Baina onddo hori nahiko erraza baldintza artifiziala hazten da ere frogatu da. Gaur egun, ez bereziki egokitutako perretxikoak hazteko eta bertako perretxiko dugu, antzina bezala, baso soilik biltzen dugun dagoen baserri daude.

Perretxikoak edozein modutan onak dira. modurik errazena Aurretik irakiten fin txikituta, fideodun zopa prestatzeko. Hala ere, ezagunena perretxikoak frijituak. Nola frijitu perretxikoak eta tipula? Oso erraza da: garbitu, ez ere posible otvarivaya (hau da onurak gehiago perretxiko sukaldaritza), preheated zartagin batean jarri landare olioa, gehitu tipula eta irina pixka bat - hori da dena! Fresh perretxikoak frijituak oso azkar - 10 minutu barru. Frozen beharrik errea ondo jada - 25 minutu hunki tzen etengabeko arte. Garrantzitsua da tipula eta perretxikoak ez erre bermatzeko. Aukeran, beroa krema gehitu dezakezu. Beno plater eta ondorioz tradizionala patata eta egosi pasta, edo, besterik gabe fitxategia barazki-entsaladak batera - frijituak perretxikoak ondo aparteko plater gisa erabiltzen.

Han bada maiteak mesedez zerbait original gehiagorekin nahia da, frijituak perretxikoak eta hirugiharra prestatu ahal izango duzu. Hau 100 hirugiharra gramo ditu guztira, beharrezkoa izango perretxikoak libra baten gainean. Lehenengo frijitu hirugiharra, eta ondoren pan zabaldu perretxikoak, perrexila, baratxuria, gatza dastatzeko eta piperra. Frijituak perretxikoak eta 10 minutu baino gehiago ez, haiek zerbitzatu aurretik, limoi zukua pour dezakezu - honek platera itzala arinagoa emango eta gustu fintasun azpimarratzeko.

Azkenik, frijituak perretxikoak izango entsaladak erabil daiteke. Horretarako, perretxiko kopuru txiki bat - 150 gramo - frijituak simmered. Kasu honetan, hobe da ez landare eta oliba olioa erabiltzea. Bi minutu prest aurretik gehitu berotan ozpin baltsamiko (2,5 koilarakada), piper eta baratxuri. Prest perretxiko behar pan hozten, eta gero horiek zabaldu ontzi batean garbitu eta zatitu letxuga orrian. Guztiak ondo nahastu eta mahaian zerbitzatzen. printzipio bera erabiliz, perretxikoak frijituak entsalada bat prestatu dezakezu, gehituz baina berdea gazta uzten - Gorgonzola 100 gramo zenbatekoa gomendatutako errezeta, krema nahasten. Baina, eta handiak edozein gazta gogorrean perretxiko osagarri ezin hobea da. Gauza bakarra denean plater hau prestatzeko gogoratzeko - bere kaloria, beraz, entsalada hau ezin erraz auto-hasiberrientzat gisa balioko.