Haragi errea

Gure artean Nork ez du maite haragiak dira, nahiko nutritiboa eta onuragarria gorputzean (noski, ez dira contraindications ez bada)? Horrelako pertsonak dira, ia ez dago, baina nola gozoak bazkari bat prestatzeko da - hau da galdera larria da. Errea - hau gehien Sagarna eta zaporetsua haragi plater izango diren familiako kide guztiak erakartzeko. Familia bakoitzak bere bere prestaketa errezeta berezia du, baina bat bakarrik aukeratu dugu eta deskribatu xehetasun gehiago. Gainera, emakume bakoitzak bere beti apur desberdin bat prestatzen ari da, janaria eta umore erabilgarritasuna arabera. Ustezko, beroa errezeta bat etorri zen Errusiako sukaldaritza Sauerbraten - alemaniarrek, nahiz orain dira Gabonetako marinatuak haragi plater prestatzen hasita. Saiatu erretako txahala ardoa marinatuak, eta plater hau inoiz connoisseur bihurtzen zara.

Baina zaporetsua food oraindik prest egon behar dira, ongi sukaldari ezin bakarrik spoilage ekarriko du, baina baita umore txarra behar da. Horrela, errezeta errea behi ditu: 5 mamia beroa Anoa hartu 0.5 behi kg, gehien bonbilla Morkovin, ½ ardo zuria, litro (lehorrean) 1 piper beroa, 8-10 kartoshinu, 3 baratxuri ale, perrexila mordoxka , landare-olioa, gatza, espeziak - turmeric, martorri, erramu hosto. gainetik osagai guztiak prest daude bada, sukaldaritza hasteko dezakezu.

Okela moztu zeharka-zuntz tipula eraztunak filmea eta pour ardoa eta piper beroa marinade zatitan. Haragia gutxienez ordu bat marinate behar tenperaturan eta hozkailuan jarri ahal gau.
Marinatuak tipula erdia eta frijitu ebaki landare-olio zartagin gardena arte, gehitu azenarioak coarsely birrindua eta erregosia tipula. marinade, estutu haragia, zerrendatan eta frijitu moztu barazkiak batera 2-5 minutuz. Hau gustu findu eta esperientzia ahaztezina izango dela memorian geratzen da denbora luzez emango. Hurrengoa, marinade beroa bota eta gatza eta espeziak batera 10-15 minutu simmer. Patata zuritu eta ebaki dado handitan. Etxekoandreak batzuek nahiago izan arren patatak moztu zati txikitan banatu, hori bizkortzen sukaldaritza-prozesua ireki da. Hartu zure aukera.

Hurrengoa, arautuko patatak, haragia eta ura gehitu, beraz, guztiz estali bere. Tapa itxi eta simmer errea kazola behi labean egiteko 10-15 minutu bero ertainean. Minutu batzuk txahala errea prest aurretik jarri baratxuri eta belar freskoak. ez duten patata jan eta otorduak arinagoak nahiago dutenentzat, txahala errea krema saiatu gomendatzen dizugu. Taste kualitate zertxobait ezberdinak dira, baina ez da denontzat. Beraz, hartu 800 gramo. behi, 2 pcs. Arbi, tipula, 2 pcs. azenarioak, 3 koilarakada. koilarakada gurina edo beste edozein gantz 150 ml whipping krema, gatza, beheko piper beltza. behi (hip zatiaren onena) haragia ebaki xerra 1.5-2 cm bat jarri plastikozko poltsa eta poliki-poliki uxatzeko. Hau ez da beharrezkoa haragi erregosia hobetzeko eta plater gehiago samur eta atsegina izan zen.

Hurrengoa, koipea haragia leundu gurina bi aldeetan, piperra, gatza eta frijitu beroa zartagin batean orrian. Baina ez overdo, produktu spoilage eramaten gisa (lurrazalean urrezko izan behar du). Hurrengoa, txuleta tipula erdi-eraztunak, eta azenarioak - zirkulu mehe. Apur Brown landare gurina edo beste gantz. Hartu zartagin sakon edo ez-makila estaldura mugitzeko. Jarri haragia bertan, barazki erreak goian, pour krema guztiak eta sukaldatzeko txahala errea bero ertain baino gehiago egosi arte. Ikusten duzun bezala, errezeta erraza eta praktikoa konbentzionalak etxebizitza bat erabiltzeko da. Beraz, ez izan alferra eta norbaitek itxaron egosten plater hau zuretzat!