Hirugiharra eta krema carbonara: errezeta

Nola eder izenburua da "carbonara hirugiharra eta krema!" Behin argi bihurtzen da plater hori Mediterraneoko eguzkitsua datoz, zehatza izan - Italiatik. Zalantzarik dastatu baita?

Benetan da. Pasta carbonara - benetan goxoa, eder eta Sagarna plater, irabazi ohore eta errespetu mundu osoko da. Da mundu osoko jatetxe asko zerbitzatzen. zure lagunak harritu nahi, maite bat mesedez, edo lankideekin inpresioa iraunkor bat egin nahi baduzu, gure urratsez urrats errezeta by lagunduko gozoak plater hau prestatzeko ikasten duzu.

Zer da carbonara du

Errusiako sukaldeko errezeta kopurua zaila irakiten, krepe, cutlets, aza, eta beste herri plater lehendik. etxekoandre bakoitza zalantzarik frogatutako modu prestaketa eta "osagai sekretua" pare bat urte. Carbonara With bera buruz fared. Italiako eskualde bakoitzak bere berezien pasta carbonara ditu.

hirugiharra eta krema errezeta gehiago plater aberria historiko kanpo ohikoa da. Eta italiarrek plater hau guanciale edo pancetta erabiliz prestatzeko. In gain, dira, oro har, ez da gehitu behar carbonara krema eta make gazta saltsa pecorino Romano.

osagai bereziak

Guanchinale - da berezi produktu bat distiratsua ahaztezin zaporea. Da txerri masailak, haragi geruza gantz horrek adierazten prestatu. Jowl eskuzabal igurtzi gatza, azukrea eta Italiako espezien nahasketa, orduan zabaldu vyalitsya aste 3. fin zatituta guanciale nahitaez carbonara gehitu.

Pancetta - hau hirugiharra barietate bat da. Izan ere, hau ere jerked dago hirugiharra, espezien ondu.

Alternative arraroa osagaiak

Baña, bada probintzian gutizia horiek, edo are hiri handi bat erraz lortu Italia kanpo? Zerbait sortu zen, zeren eta guanciale eta hirugiharra, hirugiharra ohikoagoa ordezkatu. Eta horren ordez arraroak kalitate handiko pecorino gazta gazta arrunta platera bidaliko da. Gaur esan dezakegu sukaldaritza metodo hori ezagun ez klasiko baino txikiagoa da. Azken finean, hirugiharra eta krema pasta carbonara ere oso zaporetsua da.

errezeta ezaugarriak

hirugiharra eta krema nahiko erraz prestatzen dituzten carbonara, ez du aurrez prestakuntza edo berezi sukaldaritzako trebetasunak garaia eskatzen. Plater hau afari erromantiko bat dekorazioa nagusia bihurtu da. Talde eta hearty gosari edo bazkaria kanpo. Plater auto-nahikoa da, ez da pintxoak, entsaladak eta beste irudiak beharrezkoak, nahiz zatituta freskoa sasoiko barazkiak izango ez azalekoa.

Osagaiak

Italian, carbonara gero eta "begi" hartu behar diren osagaiak. Eta nor dira plater hau prestatzeko lehen aldiz dutenek, hobe atxikitzen proportzio jakin behar da. dira, gutxi gorabehera, honela:

• tverdosortnoy gari pasta - 400 g;
• hirugiharra - 300 g;
• gordinak arrautzak - 3 uds.;
• gazta (birrinduta) - 300-350 g;
• krema - 300 ml;
• baratxuri, gazte albahaka, intxaur muskatua, a nahasketa piperrak, gatza - to zaporea;
• frijitzeko oliba olioa.

Eta orain carbonara prestatzeko ikertu egingo dugu. hirugiharra eta krema, osoa ilustrazioak Errezeta, dena behar bezala eta azkar egiten lagunduko dizu.

prestatzeko prozesua

Plater pasta osagarri eta saltsa osatzen dute. Osagai hauek guztiak banaka prest daude elkarrengandik, eta dute elkarrekin konektatuta daude berehala zerbitzatu aurretik.

Lehen urratsa jarri da ur irakiten. litro bat gutxienez eta erdi izan behar da, beraz, pasta eta hobeto dastatzeko egingo da. irakiten zehar, uretan bota oliba olioa eta podsolite gutxi.

Jaitsi pasta eta sukaldari, agerian, betiere pakete gisa zuzendu da.

Arrautzak, krema, eta parmesano gehiena eta whisk whisk konektatu. Gehitu muskatua eta espezieak, gabe bertan da pentsaezina benetako pasta carbonara.

hirugiharra eta krema errezeta dakar menderatzeko bi hauek dastatuko. Beraz, lortu hirugiharra sukaldaritza da. txikiagoa eta frijitu zartagin sakon oliba olioa moztu ahal erabat gardena arte behar da. oso amaieran gehitu xerra handi eta albahaka moztu hirugiharra da.

Gure pasta da oraingoan betiko moduan prestatuak. Urak hustu behar eta bidali pasta pan hirugiharra da. krema eta arrautza saltsa bat gehitu behar izaten jarraitzen du. Sua berehala piztu behar itzali eta pan edukiak nahasteko.

Hori da dena, gure pasta carbonara hirugiharra eta krema prest. guztiak gonbidatu ditzakezu mahaira!

ezartzen dituen

Gogoratu, zuk saltsa gazta guztiak gehituko dugu? Gainerako zatia platera apaindu egingo dugu lurrean zerbitzatu, besterik gabe bota apurrak baino lehen. dekorazioa esker gazte eta berde, eta horrek gure hirugiharra eta krema carbonara are gehiago appetizing eta zaporetsu izango perfektua.

sardexka eta labana - Plater hau den ohiko mahai-tresnak jan egin da. plater osagarri gisa, topa bat edo croutons, tomate, pepino, errefautxo dezakezu. Ez dago mahai gainean oliba jar gabe izango da - mokadu hau bakarrik azpimarratzeko Italiako plater izaera eta zaporea osatzeko.