Kapustnyak: argazkiekin errezeta. Kapustnyak aza

hainbat herrialdetako plater benetan nazionalean sukaldeak daude. Horrelako kapustnyak aplikatzen da. bere prestaketa Errezeta ez da zaila. Seguruenik, plater hau oraindik oso denbora denean aza hasi zen jaten prestatzen. Baina aldakuntzak, ohi bezala, oso bestelakoa izan daiteke. plater prestatu bakoitzaren ñabardura sukaldaritza bere kabuz. Beraz, hori da, non sukaldaritzako irudimena askatzeko. Dezagun zuk eta gaur kapustnyak prestatzeko saiatzen naiz. Errezeta Base - nahiko erraza da. Zergatik ez saiatu?

Historia apur bat

Nola kapustnyak prestatzeko? Zer plater hau prestatzeko? Izena bera berez hitz egiten du! Jakina, aza batetik eginda dago. garratza, gazia, geza: Baina berriro, aza, ere, desberdina da. Eta gehigarriak (hala ospetsua Russian ipuin aizkora zopa bezala) oso antzekoak izan daitezke.

Egia esan, aza (ere ezagutzen platerak) - Ukrainian plater nazionalak, eslovakiar, Poloniako sukaldaritza. Ohikoa den bezala, jaioterriaren bere erreklamazioa, eta beste herrialde batzuetan, non izen bereko landare-aspaldi elikadura-balioa da. inguruneko osagarriak aza freskoa kapustnyak In - guztiok ezagutzen borscht anaia ona da. Baina pixka bat errazagoa eta ez hainbeste prestatzen osagaiak (horretarako eskatzen Ukrainian borscht, non koilara nabarmentzen).

erabilgarritasuna eta ospea

mundu osoko herrialde askotan gozoak kapustnyak hedatuago ospea gozatzen. Ondoren zopa bihurtzen hearty eta osasungarria. Horrez gain, oso kostu-eraginkorra. Ondoren, erabili ahal izango da, batez ere, ez dago ezer esku artean beste, familia handi bat bazkari bat osoa hau da: bai lehen eta bigarren. plater egosi bada ez da lean, baina haragia, txerriki onenekin. koipe eta nutritiboa da. sauerkraut A, ur aurrez garbitu gehiegizko azido kentzeko, bai a neutralizatzen koipea, produktu guztiak ahalbidetuz ondo xurgatu osagaiak dira.

Batzuk gehitu eta irina, gurina eta krema garratza baratxuri. Eta Zaporozhye, kosakoaren - artatxikia ere izango dira zenbait sukaldaritza fase batean administratzen. Beraz, ziurrenik, prestatu kapustnyak Cossack Sich antzina, Catherine.

Txinako eta Siberia ekialdeko jendea arroza egin, bakarrik freskoa aza erabilita plater bat da. Beraz, kapustnyak (bere sukaldaritza errezeta eta osagaiak) prestatzeko erabakitzen independentean emakume guztietan. Hori, oro har, bai, baina baduzu antzezlan osoa eman daitekeelako sukaldaritzako irudimena eta gozo plater prestatzeko, simple folk esnea honekin pozik senide edo gonbidatuak izatea.

Oinarrizko errezeta Osagaiak

behar dugu: aza freskoa, sauerkraut libra bat bezainbeste, baina ez oso garratza, azenarioak pare bat, dozena erdi bat ertainak patata, tipula pare bat, txerri salda, hirugiharra (freskoa) pieza gazi, belar freskoak mordo bat - perrexila, aneta, tipula.

prestaketa

Lehenengoa, egosten salda txerri-zati txiki baten arauen arabera. Dutenek ez nahi ere gantz, besterik kontuz - zopa hau besterik ez da, beraz. Hau sukaldari meatless kapustnyak bada bakarrik ekidin daiteke. Errezeta azaltzen dira.

Noiz salda egosi, proiektatu zen bere gardentasuna (baita uztaia Brew helburu berarekin burua). txerri-zati bat atera soldatutako biguna eta fin-fin-fin txikituta. Staple bueltan Atzera salda sartu.

barazkiak prestatzen

Fresh aza ebaki zerrendatan finetan labana berezi bat (borscht) erabiliz. Bila arinki uretan da ur azpian. Patatak garbitu eta dado handitan moztu. Hiru azenarioak handi, aurrez konpentsazio. Txuleta tipula fin-fin. Gazia hirugiharra zati txikitan moztu. freskoa berdea txikituta nahiko fin-fin.

plantxan behi plater

borscht gisa, beraz, horrexegatik da goxoa kapustnyaka ere frijituak prestatzeko behar. pan gantz (podcherevinu) piezak eta bero baxua frijitu jarri. pan lehen, tipula, azenarioa gehitu. Mugitu frijitu bost minutuz. Ondoren, gehitu frijituak sauerkraut, salda pixka bat, pan tapa estali eta beste hamar minutu simmer.

Azken etapa

Une honetan, salda bota aza freskoa eta patata eta 10 minutu halaber egosten. zartagin eta pan edukiak elkarrekin jarriz, arretaz nahasteko. Ondoren ia prest kapustnyak egosten patatak prest daude arte (tira patata zati bat eta saiatu jauziak ahaleginik bada - zopa prest dago). tapa batekin estali, beroa kendu eta Brew eman. Batzuek uste hori ez dela gauza garrantzitsuenetako bat: aza Brew zopa emateko.

plater zerbitzatu taula

Zerbitzatu kapustnyak ordu erdiz izan daiteke, txikituta plater bakoitzean freskoa belarrak bota krema garratza koilarakada bat jarriz. Zopa oso lodiak izan behar du (adibidez, gutxienez itxura sukaldaritza klasikoa). behar du, teorian, koilara nabarmentzen da, pan erdian trabatuta. Best plater lodia egokitutako ogi beltza.

aldakuntzak

1. Uste da tomatea gehitu kapustnyak ez da beharrezkoa da. Baina tomateak zale oinarrizko errezeta gutxienez bi aldaera daude. Lehenengoa: hartu tomate freskoa (bereziki ona, denboraldi batean zera da merkea dira) eta horiek sartzen prestatzeko azken etapan zopa ere, zati handi batean aurrez moztu. Bigarren, gehitu tomate itsatsi koilarakada pare bat frijitzeko da. Baina orduan, zer ez izan daiteke, nahiz eta gehitu erremolatxa - borscht eta benetako bat eskuratu ahal!
2. Cossack janaria, gero erditik sukaldaritza (patata) zartagin batean etapa eta gari beste hiru koilara handiak bota nahi baduzu.
3. Nork ez du azidotasun gustatzen, ezin kapustnyak eta sauerkraut gabe egosi daiteke. Baina gero, beharrezkoa da bat freskoa birritan gehiago hartu zopa dentsitatea konpentsatzeko.
4. Nor dira ohituta sukaldea-tresna hau erabili dutenek, kapustnyak multivarka ere prestatu ahal izango duzu. Ez da zaila, berak bezala, ohikoa da, eta borscht bezainbeste prestatzen ari da.
5. mezua eta dieta dira haragi gabe dutenek prestatu daitezke kapustnyak makurtzeko. Do guztia berdina da, baina ez haragi-salda batean eta gantz gabe. Hala ere, bihurtzen da, ez hain ona, baina, halaber, bere mahai gainean leku eskubidea du. Ondoren, meatless zopa Bete bihotzez Espezien, belar freskoak, gazi-krema (gaituta badago) edo urtu gurina. Honek asko gustura posizioa zuzentzen. Gozatu bazkari guztiak!