Karbohidratoak dira 'erabilgarria' eta 'kaltegarria' - nola ez dutela datoz?

proteinak eta gantzak batera Karbohidratoak food osagai garrantzitsu eta ezinbesteko dira. Hala ere, horiek jarrera guztia desberdina da. Batzuek, batez dietak jarraitzaile ia erabat desagerrarazi karbohidrato zure eguneroko dieta, horiek gehiegizko gantz-iturri nagusia sabelaldea eta tsillyulita kontuan hartuta, beste batzuk, aldiz, erabili bitartean kantitate handiak karbohidrato bere pisua eta osasun buruz kezkagarria gabe. Beraz, zer egia da? Galdera hau ulertzeko, zergatik gure gorputza karbohidrato beharra ulertzeko, baita jakiteko behar duzu: "Karbohidratoak" erabilgarria "eta" kaltegarria "- nola ez datoz?" Dezagun Hasteko ...

karbohidrato ezagutza ...

Karbohidratoak energiaren gutako bakoitzarentzat hornitzaile nagusiak. gorputzean, karbohidratoak guztiak hautsi behera glukosa sartu - azukre sinple bat bera. glukosa gehiago gorputza eta bezala "erregai" ren zelula guztietan bidaltzen da erre, karbono dioxidoa, ura eta energia kopuru jakin bat osatzeko. kaleratu energiaren zati beharrak fisiologiko ezberdinak (digestioa, arnasketa, ikusten, pentsatzen, eta abar) gastatu da, eta batzuk - Jarduera fisiko doa (etxea garbitzea, parkean ibiltzea, kirolak, dantzak, fitness jolasten, eta abar) . Gainera, pentsatzen inteligentzia eta kontzentrazioa zurekin karbohidrato araberakoak gara, nerbio-zelulak dira esklusiboki duelako glukosa energia.

Interesgarria! Nola buruhauste bat kentzeko pilulak gabe? Normalean, buruko minak dira zirkulazio arazoak eta garuneko power ondorioz. Kasu honetan, indartsu gozoa tea kopa eskerga izan daiteke. Te kafeina dauka, eta horrek odol-ontziak dilates eta hobetzen garuneko odol-fluxua, eta odol azukre elikatzen nerbio zelulak sartuz.

neurri zein egonkorra odol azukre maila On, edozein eta organoen funtzionamendua gure osasunean eragiten du eta, ondorioz, zurekin. Araua 80-120 100 odol mililitro bakoitzeko glukosa miligramo da. Bada odol azukre maila normal beherago, gero nerbio-hartzaileen hormetan vascular kokatutako estimulatzen dira eta garunean transmititu "seinale gosez." Ondoren garunaren erabakitzen hura hartu zuen bere glukosa falta zen. Kasu honetan, hiru aukera ... It glukosa gabezia karbohidrato erreserbak bereziak, glycogen deiturikoak, hau da, muskuluak eta gibela dago konpentsatzeko daude. Baina Hutsik badago, garuneko zelulak dira gantzak edo proteinak laguntza inflexio, eta boterea hartu haiengandik. odol azukre maila normala baino handiagoa bada, orduan gehiegizko gantz bihurtuta.

Beraz, noiz sarrerarekin karbohidrato dator, atxikitzen behar duzu "urrezko batez bestekoa". karbohidrato eguneroko baldintza ez dela 1 kg gorputz pisu bakoitzeko 3,5 baino gehiago g. Hartu adibide komun: zure pisua 70 kg bada, ondoren egunean gutxienez 245 gramo karbohidrato jan behar duzu. kirolari eta jendea aktiboki lan fisiko arduratzen lortzeko, zifra hori handiagoa da.

Garrantzitsua da zer axola ez da soilik karbohidrato-kopurua kontuan izan behar, baina, halaber, beren kalitatea. Honek me "ona" eta "txarra" karbohidratoak gaia da ...

"Simple" karbohidrato arriskuei buruz egia osoa

Simple karbohidrato egitura sinplifikatu bat. Horien artean, ezagunak glukosa eta fruktosa eta galaktosa (esnea zati bat) (frutak, marmelada eta eztia aurkitu). Behin traktu gastrointestinala sartu, minutu bat karbohidrato sinpleak ere odol sartu eta gero gorputzaren zelula guztiak entregatu. azukre sinpleak jabetza hori dela-eta, gainera, gisa aipatzen "azkarrak". Lehen begiratuan, looming "koloretsua irudi": erraz azukre gorputzean sartuz, ia hura hornitzeko beharrezko energia batera keinu batean. Hala ere, ez da hain zoragarria ...

Simple azukreak, glycemic indizea altua izatea, nabarmen goratzen odol azukre-mailak. guztia jarri "bere lekuan", pankreako hormona berezi bat jariatzen - intsulina. Intsulina gluzemia sartu entregatu zelulak. Ondorioz, glukosa maila ere nabarmen murriztu zen, chemoreceptors garuneko zaie, eta gu, berriz, hasiko are gehiago gose sentitzen. Hala ere, karbohidrato sinpleak eragina kaltegarria hau ez da hor amaitzen ...

Gauza da zelulak glukosa kopuru mugatu bat hartzeko gaitasuna dute, eta gainerako gantz bihurtuta. gantz Honek, aldi berean, bere helbururako erabiltzen da: bere zati da gure figura zatiak nabarmenena (izterrak on, abdominalak) metatzen; beste - barne-organo (deiturikoa errai gantz) inguratzen; Hirugarren bai eta "txarra" kolesterola, bertan eroso odol hormak zehar dago osatuz, pasarte blokeatzen eta, horrela odolean eten eta odol-presioa handitzea.

Garrantzitsua da jakitea azukre azkar gehiegizko kontsumoa duten mendekotasun-egoeran bigarrenak on ekarriko. Izan ere, intsulina artifizialki serotonina ekoizpena estimulatzen ondorioz - ". Plazerra eta poza hormona" da Seguruenik guztietan egoera bat non beldurra zentzu bat, bezalako zirrara "aprobetxa" goxo-mota hori izan da.

Gauzak honela, batez eredua da denbora luzez errepikatu, ez dago honako gaixotasun garatzeko arriskua dago:

• 2tipa diabetes (gorputzaren zelulak galtzen dute intsulinarekiko sentsibilitatea, baita glukosa xurgatzeko gaitasuna, odol ondorioz bihurtzen "gozoa");
• atherosclerosis (kolesterola odol hormetan plaka eraketa);
• hipertentsio (hipertentsio arteriala);
• gaixotasun kardiobaskularrak (trazua, bihotzekoak eta beste);
• minbizia (minbizia zelulak ere elikatzen azukrea);
• artritis;
• Gehiegizko pisua azaleratzea:
• txantxarra.

Horrela, nola kaltegarria "azkarrak" karbohidrato sinpleak gehiegizko kontsumoa argi dago. Jotzen dira giza gorputzak arriskutsuak izan. Zer da jasotako "kaltegarria" karbohidratoak?

Iturriak simple (kaltegarriak) Karbohidrato:

• azukre;
• gozokiak (gozokiak, opilak, pastelak, gailetak, gozogintza);
• arroz zuria;
• Ogi zuria;
• arto malutak;
• semola;
• irina pasta;
• zerealak eta berehalako fideoak;
• eztia;
• zukuak, edariak;
• gozoa fruta, eta barazkiak.

Goian elikagaiak behar gutxieneko kopuru jan. Zure osasuna hobetzeko edo aparteko pisua kendu nahi baduzu, orduan onena, zure eguneroko fruta eta barazki dieta sartuko litzateke glycemic indizea txikia izan.

Beno, ezagutu "txarra" simple ditugun (azkarra) karbohidratoak. Eta hori ere "erabilgarria" karbohidrato aplikatzen?

Karbohidrato konplexuak - gorputzaren ona da?

Badira ere arrunt karbohidrato konplexuak par bat. karbohidrato horiek egitura konplexuagoa dute eta, ondorioz, hautsi behera glukosa sartu eta odolean sartu kaleratu astiro. kalitate hau dela medio, odol glukosa eta intsulina kopuru handiak askatzea gorakada handia gertatzen da. gorputzaren zelulak glukosa-hornidura behar dutela jaso, eta denbora luzez satiated sentitzen dugu. Gainera, ez du pilatu gehiegizko azukrea, hau da, gorputza gantz bihurtuta.

Karbohidrato konplexuak dira digestible (almidoia), eta indigestible (landare zuntz). karbohidrato konplexuak, barne iturriak zuntz dietetikoa dira:

• bran;
• gari irina ogia;
• durum gari-tik pasta;
• zerealak (oloa, garagarra, buckwheat, arroz eta abar);
• lekaleak (ilarrak, babarrunak, dilistak);
• barazkiak (batez ere dieta-zuntz azalorea, zuri-aza, Bruselan kimu, azenarioak, beets, perrexila, letxuga, radishes aberatsa);
• fruta (sagarrak, udareak, zitrikoak eta al.), fruitu;
• patatak.

Oro har, karbohidrato konplexu glycemic indizea txikia izan. Produktu horiek onak pisua galtzea erabili dira. patata buruz esan nahi genuke: bere egitura, karbohidrato konplexu bat da, baina oso handia (70) indizea glycemic da. patata purea gain azukre gisa simple "txarra" karbohidratoetan bezainbeste: 100 purea 4 tbsp gramo. Azukre koilarakada. Hori dela eta, produktu hau da hobeto ez neurriz. Preference zerealak, bran, lekaleak, barazkiak eta fruituak eman behar. Produktu horiek eduki bitamina, mineral eta zuntz dietetiko. zuntz dietetikoa (zelulosa, pectin) papera oso gure gorputza handia da. dira:

• hobetzen mugikortasuna (mugimendua) hesteetan, idorreria saihesten;
• traktu gastrointestinala funtzionamendu errazteko, dena alferrikako "zabor" ( "txarra" kolesterola, gehiegizko azukrea, toxinak) kanpo miaketa;
• onuragarria heste microflora bakterioa elikagai dira.

Horrela, konplexua edo "geldoa" karbohidrato hartzen dira "erabilgarria" giza gorputza da.

"? - nola ez datoz" "Karbohidratoak" erabilgarria "eta" kaltegarria: Beraz, hona hemen galdera erantzun ditugu. Laburbilduz: simple ( "txarra") karbohidratoak minimizatu behar da, baina konplexu ( "erabilgarria") eta karbohidratoak arreta berezia behar eta ziurtatu horiek sartzeko zure eguneroko dietan sartu. Nahi dut osasuna eta bizitza luzea!