Ketua etxean haragia

Jan maite Denok, eta nagusiki goxoa egosi haragi kezkatzen da. Baina orain arte, haragi fabrika metodoa prestatzeko bihurtu da kalitatea hain kaskarra besterik arriskutsua dela, jan eta dastatzeko kalitatea uzten askoz nahi duzun. Eta oraindik, beraz, nahi hirugiharra edo koreechkoy jateko. saiatu haragi erretzea etxean: Baina bada beste aukera bat eskuz emateko plazerra da.

Ketua haragi etxean.

haragia Etxean kea asko behar erretzera, produktua ezin ke lodi tratatu behar denbora luzez. bizi zara etxe partikular batean bazaude, eta tximinia bat baduzu, orduan konponbide onena tximiniaren erdian smokehouse bat antolatuz litzateke. hornituak behar da, flap goian eta behean kasuan bezala, beraz, bere kea isurtzen zenbatekoa egokitu ahal izango duzu. Ez baduzu dute aukera hori, ezinbestekoa da smokehouse bat antolatzea. Gailu honek egurra leku bat eduki behar du, eta, dagoeneko I Goian aipatu dudan bezala, metal kabinete bat goiko flap bat tamaina nonbait neurgailua ere. instalatutako langa, zein haragi-tik behera utzi beharko Inside.

Etxean haragi ketua normalean hostozabalen zuhaitzak, fruta askotan haragi zapore atsegina emango dituela erabiliko erabilera dakar. Inolaz ere resinous zuhaitz espezie adar erabil daiteke, haragia zapore mingotsa ematen dute geroztik. minak zapore jakin bat emateko da normalean adar ipuruak, menda, cumin, eta beste edozein espeziak gehitu. ona ketua garrantzitsu bat motela gori ikatz eskaintzeko, ondoren kea trinko eta lodia da.

Orain haragia prestatzeko erretzea da.

prestakuntza espezifikoa behar da, bakarrik behar produktuaren gazitze soil bat, beraz, ez du erretzen zehar hondatu. Kasu horretan apal produktuen bizitza ondoren erre asko mugatzen du, eta egun gutxi barru jan behar da prestaketa ondoren. produktua jada gordetzen den ziurtatzeko, beste Gazitzea eta busti moduak daude.

Ordena haragi ziurtatzeko keztategiaren ere kalamua soka behar baduzu edo twine normal hainbat geruza, eta horrek haragia bi noranzkoetan bilduta ere, plaza lortzeko. begizta, eta horretarako, eta zintzilik haragi egiten du.

Hurrengoa, egingo erretzea mota buruz hitz egin dut. Denek dakiten haragi erretzea etxean posible dela bi modu daude: beroa eta hotza erretzea da.

Hot erretzea haragia prozesatzeko denbora laburragoa gehiago beroa kea dakar. Normalean, kea beroa ketua tenperatura 85-95 gradu iristen, eta denbora puska tamainaren araberakoa da. Bataz beste, bi zortzi ordu bitartean. smokehouse batean ketua zehar jarri zartaginean koipe drainatzeko. haragi ketua lizentziatu ondoren behar airea hozteko. egosia-ketuak prestatzeko nahi baduzu, erretzea ondoren, gaia behar dute Varennes to 4-6 orduz. haragi Borondatea da objektu zorrotz luzea zehazten zuen, free, orduan haragia prest dago bada.

Noiz hot-ketua haragi oso gutxi apala bizitza dauka.

Cold erretzea.

apala bizitza handiagoa -, oro har, denbora gehiago behar izaten ditu, baina emaitza. Cold erretzea etxean haragi egiten da 20-25 gradu tenperaturan zenbait egun (2-3 egun) at. Horrela, haragia izango goitik behera utzi behar egurra, eta kea dentsitate gehiagorako egur ezpalak bota lodiak orrian. Haragia da gehiago lehortu, eta hura erretzen beste bi astez bizirauteko gela hotz batean ondoren.

Hala ere, kontuan izan ezin duzula produktu ketua epea gaindituko, kea kartzinogeno askok, eta horrek ere haragia pilatzen ditu eta. Beraz, gomendagarria erretzea baldintzapean makila.