Kórnik, edo konplexua guztientzat ore - besterik

Antzinatik jotzen zen tontor Kurnik Errusiako sukaldaritza. Kurnik orea aldaketak jasaten, berrikuntzak eta errezeta entregatu behera. orea tarta zifrak apainduta ezkontza Russian taulan commanding posizio bat gozatzen. Errezeta plater elkarrengandik desberdinak dira, baina horietako talde bat uzten ezaugarri komun batzuk eraikitzeko duzu.

Lehenik eta behin, edozein Kurnik mota oilaskoa, plater honen osagai ezinbestekoa da soilik egina. Gainera, itxitako kupula-formako eta hainbat geruzak pilatuta bat izan behar da.

Kurnik orea erabat desberdina izan daiteke - Gurina, legamigabeko orea Kórnik krema garratza, puff, kefir, harea. You hainbat are konbinatu ahal pastela honen ore, adibidez, shortbread ore eta gurina Kórnik da. frijituak perretxikoak betez egokia, egosia txikituta arrautzak eta buckwheat arroza.

Demagun Russian tarta hau errezeta batzuk.

Kurnik oinarritutako pasta

prestatzeko shortbread ore Kurnik beharrik honetara: krema garratza 200 g, 200 g margarina jarri, 1.5-2 irina edalontziak, bi gorringoak, gozogintza hautsa 1 azukre koilaratxo jarri - gatz koilaratxo erdi pixka bat.

Betegarriak bi izango dira: oilaskoa eta arroz. oilasko betetze erabilera bertan decoction lehen erdian, tipula, piperrak, azenarioak eta gatza gehitzen da. ondorioz haragia hoztu beharreko behera, hezurrak bananduta, fin-fin txikitu eta tipula frijitu.
arroz egosia betetzea egosiak prestatu eta 5 dadotan diced - 6 arrautzak dira, beira egosia, arroza nahastuta gurina zati bat eta, gutxi gorabehera, salda katilu erdi bat gehitzen da.

Test Prestaketa: proteinak egon gorringoak (behar gorringoak bakarra) bereizi behar dira, in gorringoak, azukrea eta gatza. Mix dena kontu handiz. Leundu margarina eta gehitu gorringoak, irabiatu. ondorioz masa To krema garratza gehitu eta irabiatu berriro guztiak. irina pikorrik eraketa saihesteko gomendatzen da Kurnik orea sartuko pixkanaka. pasta kneaded da, 20 at jarri - 30 minutu hozkailuan.

Dough Kurnik hozte ondoren 2 zati, hartu beharreko banatzen bertan erlazioa 1: 2. gehiago bota orea zati Olata gisa, eta, ondoren, gozogintza plater batean zabaldu modu bat, hala nola, in "plaka bat" osatzeko. bumpers Egin. betetze da "plaka txiki" ore Kórnik for jartzen, arroza txandakatuz oilasko Relleno beraz geruza anitzeko tarta bat lortzeko batera.

Roll gainerako pastela rolling pin batekin orea, itxi pie orea ertzak arretaz pixka luke. Ordena lurrun ateratzeko, Kórnik bihotzean zulo. Grease platera edo arrautza gorringoa. Bake beharrezkoa buruz 180 tenperaturan - 50 minutu - gradutan 200 40 da.

errezetarik Kurnik patata - jarraitu bigarren errezetarik behar dugu.

Barietate hau prestatzeko For Kórnik orea krema garratza beharko du.
Hiru arrautza, 200 g krema garratza, 100 margarina g, hiru irina edalontziak, 0,5 ordu. Gozogintza soda, patata, oilaskoa eta tipula hartzeko aukera izango duzu.

Kórnik orea oratu, gurina biguna arrautza whisk, gero krema garratza, gozogintza soda eta irina gehitu behar duzu. Bat gainetik eztabaidatu bezala errezeta, pasta da to Kórnik patata eta oilasko roll out sartu bi tamainako pastelak ezberdinekin.
dadotan ebaki patatak betez gero, azpizuna txikituta eta tipula batekin nahastu, gehitu piper eta gatza dastatzeko. betetze da ezarritako urtegia handiago batean eta txikietan geruza batekin estalita. Zaschipyvaem ertzean. Horren ordez Kórnik erdian pastela gainazalean zehar egindako bidegurutze punctures batekin zulo. Plater arrautza, bake 180 º lubricates prest arte. Borondatea honela egiaztatuko daitezke: labana tarta txoko altxatu behar bada eta ez da okertu - pastela prest dago.

Ikusten duzun bezala, bigarren errezeta apur bat ore Kórnik prestatzeko baino errazagoa da.