Krema garratza. Errezeta geruzak errazenak eta oso zaporetsuak dira

Gozogintza produktuen geruza eta gustu finduagoa emateko, krema beharrezkoa da. Gurina, gazi-krema, errea, krema eta proteina gozogintza erabiltzen duten kremak eta oinarrizkoenak dira. Bakoitzak zapore espezifikoa du, jatorrizko konposizioa, kaloria kopuru jakin bat. Kremen horietako bakoitzak hobeto egokitzen dira gozogintza mota batzuei, baina unibertsalak dira eta hainbat produktu erabil daitezke.

Krema garratza, denbora luzean eta edonon ezagutzen den errezeta ere unibertsala da, baina hobe da eztia pastela eta gailetak egiteko, baita gazi-krema eta fruta- tarta ere . Bere koherentzia dela eta, leuna eta nahiko fluidoa, geruza ona da, baina ezin hobeto pasatzen du pastelak, leunagoak eta mamitsuak. Hala ere, krema garratza ez da produktu apaintzeko egokia, hau da likidoa eta plastikoa ez denez, baina produktuaren goiko geruza arrakastaz bete dezakete fruta, fruitu lehorrak, fruitu lehorrak eta marmelada apaindu aurretik.

Krema prestatzeko, erabili gantz gutxiko krema garratz gantz freskoa soilik. Krema whipping aurretik, oso hoztu behar da, eta whipping prozesua tenperatura baxuan egin behar da. Adibidez, krema garratza katilu bat jarri ur hotz batean.

Krema garratza ezegonkorra da biltegian. Berehala erabili beharko lukete, eta geruza honekin dituzten produktuak hozkailuan bakarrik gordeko dira.

Krema garratz errazena, errezeta oso egokia da pastel eta gozogintza geruzan, azukre hautsarekin prestatzen da. Krema garratz eta azukre hautsezko azukrez konbinatzen dira proportzio guztietan. Kremarik goxoa denez, hauts gehiago jarri behar da. Proportzio estandarrak: krema garratz koilarakada bat - 4 koilarakada hauts. Nahasketa nahastailea edo bustoa da, ur hotzetan, elurrez edo izotzez jositako ontzi batean, korola mantendu behar den mingarria den aparra eratzeko. Usain krema batean jarri pixka bat vanillinum.

Gelatina gehitzen duzunean, krema lodiagoa eta lodiagoa lortuko duzu. Nola prestatu krema gelatina? Era berean, krema garratza azukre hautsarekin irabiatzen da, baina whipping amaieran, irtenbide bero bat isurtzen da, korronte mehe bat, ur edo esne erdi bat eta gelatina koilaratxo bat prestatu.

Gazta krema garratza krema garratza krema edo gurina nahastuz prestatu daiteke. Krema hori elastikoa eta bikainagoa bihurtzen da, geruza ez ezik, baita produktuen dekorazioa ere. Krema garratz hau, gurina edo krema gantz gutxiago duena eta, ondorioz, krema edo olioa baino kaloria gutxiago duena. Geruza hori bat-bi errailetik lortzen da. Krema garratz erdi bat krema edalontzi bat edo bi ehun libra gurina paketatu behar duzu. Ron, koñak, zer eta kafea duten aditibo desberdinetakoak, eta baita ere fruta-zukuak hobeak dira krema krema garratzetik, krema garratza ez baita osagai horiek nahasten.

Krema garratza duten kare-krema eta almidoia duten krema arteko gurina. Gelatina-soluzioaren ordez, almidoi esne-esne bat gehitzen zaio, eta horrenbestez, geruza arteko lodiera lodiagoak eta freskoagoak bihurtzen dira. Hozten denean, koipe-masa trinko nahasgarria osatzen du, frutak, konfitak, galkorrak eta pastelak. Oso ongi egongo da galleta-erroilua fruta prestatzen. Horretarako, fruta-geruza finkatzeko galleta mehe baten gainean jarri, krema epela eta krema garratza almidoi batekin eta zuritu erroiluak eta hozkailuan jarri ordubetez. Krema-erdiko estaldura hozten eta solidotzen denean, errodadura zati txikitan moztuko da.

Krema garratza, goian aipatutako errezeta, orez egindako gozogintza produktuen gaineko osagarri zoragarria da.