Legatza arrautzeztatu: urrats bat urrats errezeta

Legatza bakailaoa arrain espezie ordezkariek baliotsuena bat da. askok mineralak erabilgarria eta bitaminak ditu, palatabilitate handiko eta, beraz, ez-greasy eta srednekaloriyny ditu. zeure burua eta familia tratatzeko gozoak arrain plater bat nahi baduzu, ondoren egosten legatza arrautza. asko errezetak. denbora-probatu arrautza bat eskainiko dugu oinarritutako arrautza zuriak, airea eta on "fluffy".

arrautza Osagaiak

Strictly jarraitu errezeta, arrautza-kopuru bat, hau da, 1.200 arrain gramo nahikoa prestatuko duzu. Plater apenas oporretan, baina oso zaporetsua da eta azken produktuaren etekin handia du, erosoa enpresa handi bat prestatu da. Ordena arrautzeztatu original legatza lortu duzun, osagai hauek behar dituzu:

• arrautza - 6 uds.
• Gari irina - 180 g;
• Esnea - 180 g;
• Landare-olioa (pasta) - 12 g;
• gatza eta azukre 0,5 h L da..
• legatza xerra - 1,2 kg.

Step 1 zenbakia

Zure aurrean osotasunean arraina, ondoren garbitu behar da, gut behar bada, garbitu eta solomoa bereizteko. Normalean, batez besteko tamaina the carcass da ez gehiago baino 40-50 cm, beraz, posible duzula borondate beharrik bi pieza. Bizkarrezurra eta burua etorkizunean sukaldaritza zaporetsua zopa taldeak erabil daiteke. Legatza xerra pisatzen (arrautza kalkulatzeko) eta, ondoren, beren zeharkako dimentsiotan dado txikitan moztu 1,5 x 1,5 cm izan behar du eta luzera 5-6 cm da. Nabarmenagoa gustura aurrez arrain marinate daiteke limoi zukua piper berria lurrean (zuria edo arrosa) batera. arrautzeztatu Legatza prestatzen erraza da, baina denbora pixka bat kontsumitzen eskatzen du.

Step kopurua 2

Arrautza proteinak behar dira arretaz gorringoak bereizi. Erabili tresna bereziak edo emeki lan maskorrak. Hotz proteinak nahasgailu bat erabiliz apar minaren gainditzeko, gailur sendo eta egonkorra izan behar du. Just beraz, aire arrautza bat lortuko duzu. Errezeta erraza da, ikusten duzun bezala, baina badira kontuan hartu behar ñabardura batzuk.

Step kopurua 3

In a Aparteko ontzi desegiteko in the esnea gela tenperatura gatza eta azukrea, ondoren, poliki-poliki bota irina eta nahasketa ondo kneaded ore bat laua eta leuna koherentzia no pikorrik. Ondoren, gehitu du, sei arrautza gorringoak eta landare-olioa. Berriro beste nahasketa.

Step kopurua 4

Esne irina pisua zehaztasunez sartuko proteinak apar harrotua ere. Mugitu poliki-poliki, eta behetik gorako mugimendu zuzen, ez "Opal" irinetan eta ezker lodi bat eta AIRY. In no kasuan ez erabili bat nahasgailua edo whisk.

cauldron handi bat edo wok bero handia baino gehiago, berotu landare-olioa. Borondatea test txiki bat jaregiten zehazteko. frijitu arrain legatza tenpuran behar 2-3 landare-olio edalontzi, aldian-aldian gehitu behar izango da.

Step kopurua 5

Marinatuak arrain zatiak plug bat strung eta poliki-poliki arrautza dipped da banatu berdinarekin azalera osoan. Gero murgildu horietako olio berotan. Sukaldaritza denbora piezak tamainaren araberakoa da, zuk zorrozki jarraitzen bada errezeta, 7-8 minutuz nahikoa da. Denbora horretan, orea urrezko ñabardura bat erosi du.

piezak arrautzeztatu arrain paper gehiegizko gantz eskuoihal bat xurgatu zelatan. Ondoren, mugitu haiek zerbitzatu platter bat eta zerbitzatu berehala, berde eta barazki freskoak garnished.

platerak abantaila nagusietako bat - oinarrizko prestaketa soiltasun.

ondorio

legatza arrautza errezeta duzula eskainiko dira - plater bat ere gehien bitxiak bisitari eta ez dutenek bereziki gustuko arrainak harritu. Lemon marinade eta zesty zuria edo arrosa piper plater sharpness apur bat ematen du, eta arrautza "behera burukoaren" piezak inguratzen bada. barazki-entsaladak independente gisa zerbitzatu. Breaded Fish bera ona zaporea bai beroa eta hotza forma eta erabil daiteke for Askaria.