Nola berdela for marinade prestatu?

Gure herrian berdela maite eta bere lizitazio haragia, propietate erabilgarria eta prezio merkean revered. B bitamina ₁₂ eta ezinbesteko mineralak dela aberastu ezagutzen duzu. Nutrizionisten eta medikuek uste dute arrain espezie baliotsuena bat eta gomendatzen janaria bihotzean eta nerbio gaixotasunak prebenitzeko.

Adituak ezarritako Izan ere - aldizka jan berdela edozein modutan pertsonak, ez dira hain joera estatu depresio, badira omega-3 gantz arrain haragia azido delako, serotonina maila handitzeko gorputzean (zoriontasunaren hormona). Eskertzen da eta sukaldari - esaten dute, egokiak erabat albo edozein plater da eta gustu handia dauka.

Bere abantaila nagusia hezurrak, eskalak eza eta tripak kopuru txiki bat da. sukaldea bakoitzak bere txori oso bat egosten sekretuak ere. zapore emateko, erabilitako berdela for marinade. Sukaldarien ziurtatzen du behar bezala marinatuak arrain hori - hau arrakastaren zati da. Ez dugu oinazeak duzu - get behera errezeta da.

minak saltsarekin arrain delikatua

Nahiago zuen bere burua ale handiak. marinade bi berdela fresko-izoztuak carcasses sartu behar: baratxuri (bost ale), bi tipula, 12 uds. piperbeltz, Lavrushka (bost hostoak), piper gozoa (8 uds.), ozpina (bi koilarakada) koilaratxo azukre, ziapea (20 g), gatza (30 g).

Garbitu arraina, moztu zati txikitan karta batean. Orain prestatu marinade berdela eta: a hoztu ur egosia jarri azukrea, ozpina, ziapea eta gatza. Carcass zipriztindutako gure tipula eraztunak, baratxuri xehatu eta espezien zerrendan. Ondoren prestatutako saltsa bota genuen, egun batetik bestera menpe tenperaturan eta gero hozkailu bat kendu. Patata purea eta letxuga freskoa atseginez jan!

"Copts" berdela house

Beharrezko osagaiak: bi berdela gorpuak, ur litro erdi bat, likido kea (50 g), Lavrushka, bi koilarakada azukre, 4 gatza, piperbeltz, zortzi koilarakada handi, sei brewing tea poltsak eta gogoko espeziak. Beharrezkoa da, halaber, plastikozko bi botila hartu moztutako lepoan (arrain handira egokitzeko) batera.

Lehenik eta behin, prestatu ketua berdela piperra, gatza, ura eta azukrea lavrushki for marinade bat. Cook likido 5 minutu eta eman, hozteko, ondoren, gehitu kea likido (30 g) eta espezieak. Obmytuyu arrain (ez inprobisazioak eta garbi) pack goitik botila behera. Pour saltsa, ondo nahastu eta bidali toki seguru batera eguzkiak bi egunetan.

hartu makeshift "smokehouse" eviscerated atera dugu eta moztu zion burua, edukiontzi sakon batean etzan eta bete buruz 5 tea beroa litro batekin. likido bero gehitu Gainerako likido kea - ordu erdiz utzi. Blai eseki beren buztan arabera carcass bi egun on - arrain leun eta mamitsuena lortzeko. uztekotan 4 egunez gero, firmer eta gutxiago koipetsuak bilakatuko da.

Errezeta marinade ale eta mostaza hauts

hiru carcass berdela handiak eskuratzeko: ura, ale, mostaza hauts (10 g), gatza (20 g), ozpina% 9 (koilarakada), erramu (pieza pare), azukrea (koilarakada) litro.

Gutted arrain (bururik) ondo garbitu, zati txikitan moztu eta astiro-astiro edukiontzi sakon batean sartu fold. bertara the piperbeltz, erramu hosto eta ale gehitzeko. beste edukiontzi bat marinade berdela egiteko: ura jarri behar mustard hautsa, azukrea eta gatza. bero baxua eta irakiten jarri eta bost minutuz. Another beroa janzteko batera gehitu gure carcass to ozpina eta ur beroan egun hozkailuan. Arrain zapore berezia, zuku eta harrigarria Zestoan, hau da dendan falta lortzen.

Nola parrillan berdela da?

plater Marinade: oliba olioa (100 ml), bi baratxuri, limoi eta limoi azala ale gatza apur (koilaratxo erdi) batekin, piper zuria (5 g) eta erromeroa (koilarakada). Ondorioz, arrain pisua gehienak behar g 600

Igurtzi zuritu, zukua estutu eta konbinatu gainetik osagai batekin. With gorpu moztu hegalak, burua eta buztana, barruak ere kendu. Liberally alde guztiak prest limoi saltsa igurtzi, utzi ordu erdiz marinate. Zabaldu parrilla eta uniformeki ez frijitu 7 minutu baino gehiago gunean. zerbitzura Noiz tomate freskoa eta Txinako Entsalada apaindu. Arrain hau ondo badoa ardo zuri batekin.

Bake arraina paperarekin parrillan

behar dugu: bi gantz freskoa berdela, tipula (buru handiak), limoi handi batean, oliba maionesa (koilarakada diapositiba batekin), aneta martorri mordo bat, arrain espezien eta gatza.

marinade Sukaldaritza tipula eraztunak, txikituta limoi azala birrinduta, espeziak, txikituta berde eta gatz horien batetik berdela da. Ondoren carcass, hau da, aurrez prozesatu, eta garbitu izarrekin garbia hartuko dadotan ebaki (ez oso mehea) itzuli. Murgil prestatutako saltsa arrain ordu erdiz.

Ondoren maionesa pixka guztietan bota dugu eta paperarekin biltzeko. Fry parrillan 40 minutuz jarraian, ez da aldiro piztu ahaztu. Minak, mamitsuena eta oso samurrak berdela bihurtzen parrillan. Marinade, bide batez, zure errezeta kabuz egin ahal izango duzu - ez du axola.