Nola beshbarmak horsemeat prestatzeko

bizi naiz Kazakhstan zenetik eta lagun asko izan, kazakhstandarra ez dakit bertatik bertara nola beshbarmak prestatzeko. Gure familia aspaldi Urteberri Nowruz on tradizio bat izan eta sukaldari beshbarmak. hilabete batzuk lehenago hurbileko baserri batean hazitarako zaldi gazteak eta arkumea eyeing. Horietako loditu laguntzea. Baina moztu dugu eta ebaki haragia Baserriko, hori guztia bere ezaugarriak ditu eta.

sukaldaritza tradizionala beshbarmak ez du gogoko presarik. sukaldaritza-prozesuaren xehetasun guztiak azaltzeko saiatuko naiz. zartagin handi batean bota ur hotza eta bere zaldia haragi pieza handiak sartu dipped - zhaya gehitu hainbat zaldi jaki dastatzeko: eztenkadak, kazi, shuzhuk, mapa. zaldi carcass izoztu gorde bakarrik zaila geroztik, beste mantentzea edo haragi biltegiratze luzea preform metodo daude.

Beraz, adibidez, zaldi baten lepo ebaketa kokotea ere, beheko mailan orno zerbikal, hezurren hurbilago esklusiboki erabiltzen da egiteko beshbarmak, eta haragiaren zati honen izena - eztenkadak.

Beshbarmak lortzeko zaporetsua, ez da nahikoa, nola beshbarmak egosten jakin, halaber, ziur, erosi edo horsemeat tabernak gozoena egin behar dugu. kazi saiheskiak, haragiz haragi hartu eta ondo garbitu heste beteak prestatzea. txistorra moduko bat lortu zuten, baina ez erabili ogitartekoak, eta plater nazional prestatzeko, irakiten, eta platter bat prest-zatituta.

Shuzhuk modu batean prestatutako 60 gradutara ketua, hainbat egunetan lehortzeko. lean, bota gatza, piper, baratxuri hartu eta hesteetan sartu beteak egiteko. handia huts bat haragi zaintzeko kantitate handiak lortuko dugu. Ketua eta apur bat lehortu haragia ere egin daiteke beshbarmak gehitu da.

Batzuk nahi beshbarmak gehitzeko txartela, baina ez dut benetan gustura bezala, beraz, ez dugu batere erabili txartela. A wrenching mapa bat eta arretaz zuritu zaldi handiak sabelean, gatza eta piperra tarteka adierazten du.

haragia jaki simmer bitartean, pasta egosten dezakezu - Zhaima.

bertan prestatzen ura eta irina, gatza apur batekin. No arrautzak ez litzateke erabili behar. Orea arretaz kneaded da, bota irina eta oso thinly bota. Bikain zabal rolling pin hau eskatzeko, eta bertan ore geruza oso mehea zauria dira gogor. Ondoren, orea gehiegi ordu erdiz lehor eta gero diamante txiki edo plazetan handitan moztu da.

azafata on batek zertan jakin sekretua nola beshbarmak VIP gonbidatuak sukaldatzeko bat big, eta nola on - bere familia. Prest salda beharrezkoa tentsio Aurretik gantz biltzeko pan txikietan salda azalera from. salda ñabardura txiki baina erabilgarria lainotu da, beharrezkoa da behin eta berriz kendu aparra haragi sukaldaritza zehar eta egosten bero baxua baino gehiago. sukaldaritza erdian zapore, gehitu gatza, erramu hosto eta piperbeltz.

the iragazi salda bertatik haragia hartu out, bost minutu orea prestatzeko aukera izango duzu.

kokatzen koilara prest ore batekin kendu eta zabaltzen handiak dish- "tabako" batean. Haragi eta delicatessen haragi pieza handiak dira gainean jarri eta botata betetze berezi batekin - tuzdyk. tipula eraztunak, gatza, piperra eta tantalized minutuko aurrez egosi koipetsuak salda irakiten kazola txiki bat sartu prestatzeko.

familiako edo suhia dastarkhan dagoen lagun bat moztu gonbidatuak aurrean haragia zati txikitan. Iragazi salda dago kaikuak beroa elikatzen. Jan beshbarmak eskuetan, haragia hartu hatzekin, plater komun handi batekin. Hortik datorkio izen zuzena - hori besbarmak bost (un) hatzekin esan nahi du. Baina baldintza modernoetan askoren erabilera platerak eta mahai-tresnak - sardexka eta labana.

Baina ziurtatzen dut, eskuekin jaten plater hau askoz gozoagoa da. Izan ere Yum!

Ez nuen nola prestatu Ohar arkumea beshbarmak, bere ezaugarriak ditu, hau da egoera berezietan gonbidatuak prestatzen. mendebaldeko Kazakhstan zatian beshbarmak Sturgeon hegoaldean gehitu patatak eta azenarioak erabat beshbarmak ere egin. Bide batez, patatak ezin hobeto xurgatzen koipea, eta hori oso garrantzitsua da overeating saihesteko. Oso beshbarmak prestatzeko behi kazi eta mapa batera. Baina beshbarmak gustatzen zait horsemeat. Hala ere, haragi honek garestiagoa da baina erraz digestioa eta sendatzeko ona jotzen da.

Beraz, saiatu, egosten eta gozatu!