Nola gorde neguan infernua? Zer aurrezteko metodoak eraginkorrak dira?

Horseradish landare oso erabilgarria da, asko gustatu zaizkionak. Udan barazki eta fruitu askoren jabe dugu, eta, batzuetan, ez dugu nahikoa gela hozkailuan fruta mamitsu horrengatik. Nola gorde zaldi-errefautxo negurako, beraz, ez du bere propietate onik galduko, gaur egun eztabaidatuko da.

Arrautzearen kontserbazioa hozkailuan

Landarea lurrean labana batekin garbitu behar da, janari filmean bilduta eta hozkailura bidalita. Formulario honetan hiru aste baino gehiago ez da gezurra. Landarearen apalaren bizitza luzatu nahi baduzu, izozkailuan zehaztu dezakezu. Herseradish-ek ez du bere propietate nutrizionalak galdu ere tenperatura baxuetan. Eta horiek erabiltzeko erosoa izan dadin, aldez aurretik moztu dezakezu, jarri paketeetan. Arraina izozkailuan gordetzeko abantaila da, ondoren, landarea irristatu eta igurzten da graterrari buruzko arazorik gabe, eta ez duzu malko bakar bat ematen. Negarrez nola aurreztu neguan hozkailu bat erabiliz, orain badakizue, baina hau ez da gordetzeko modurik onena. Joan hurrengo metodorako.

Upategian sustraiak kontserbatzea

Aurrezteko modu honetan egurrezko kutxa bat behar duzu. Edukiontziaren behealdean, 8 cm-ko lodiera duen harea bota ezazu eta goitik beheko arrautza sustraiak jartzen dituzte elkarren artean ukitzeko, baina, hala ere, distantzia handiak ez dira handiak. Ondoren, landareak 4 cm-ko lodiera duen haritz-geruza batekin bete, eta ondoren, zertxobait bigarren zatia zehaztu. Metodo horrekin, landarea 4-5 hilabetez gordeko da. Aurrerantzean ezin da galdetu: "Nola gorde negua negua, beraz, produktua ez da denbora aurretik hondatu?". Erantzuna argi dago eta horregatik datza.

Lehortu txirritak eta hautsa egin

Biltegiratze metodo hau nahiko ohikoa da, ez duzu hozkailuan landarea zapaldu edo upategira joan behar duzu. Horseradish lehorra biltzeko prozesua honako hau da:

1. Landarea garbitu, garbitu eta moztu egin da.

2. Debekatu erroa egoera onean, eta horretarako labea erabil dezakezu. Azken finean, bere laguntzarekin, landarea lehenbailehen etorriko da egoera egokian, metodo natural batera jo beharrean. Labea 60 gradutan tenperatura berotu behar da eta aurrez prestatutako zaldiaren zartagin bat definitzen du. Ez gehitu gasik, landarearen erabilgarritasun guztiak ezabatzen baitira.

3. Horseradish hoztu eta zuritu labean atera eta mortero baten laguntzarekin hauts bihurtzen da.

4. Jasotako masa garbitu beirazko ontzi batean eta beti estali ezazu cap cap bat.

Formulario honetan, hautsa denbora luzez gorde daiteke 12 hilabete arte, beraz, errezeta honi arreta jarri beharko zenioke.

Negarrez egindako biltegiratze espezieak neguan

1. Garbitu eta garbitu landarea, eta gero grater bat hozten.

2. Edukiera 0,5 litroko bolumena eta garbitu eta esterilizatu, eta ondoren jarri ura, gatza eta azukrea dastatzeko.

3. Estalki botila giltza batekin eta gorde hozkailuan.

Metodo honekin, espeziak ez dira luze gordeko, gehienez 3-4 aste. Horregatik, metodo hau ez da egokia, baina fruta gordetzen duen hozkailuan baino hobea da.

Horseradish-en oinarritutako kondimentuak gordetzeko metodoak

Aditibo zorrotz batek gizon bat mesedez egingo du, beraz, emakumeek zaldi-errefautea neguan bakarrik gorde behar dute. Plater honetan oinarritutako sukaldaritza-ontzientzako errezetak oso ezagunak dira, baina inork ez daki zehazki nola egin behar diren.

Metodoa 1. Garbitutako garbiketa freskoa 0.5 kg-ko garbiketan eta uretan bustitzen egun batez, eta gero grater fin bat edo haragi-moldea erabili. Ura (400 ml) irakiten eta gehitu 1 koilarakada azukre eta gatzarekin eta nahastu osagaiak desegiteko. Kendu kazola beroetatik, gehitu 200 ml ozpina edukiontziari, baita birrindua ere. Nahastu nahasketa osoa, banatu latak prestatu eta gozagarri bihurtu.

Metodoa 2. Prestatu marinadeak, eta horretarako, hartu beet-zukua 500 ml-ko zenbatekoa, ozpina - 30 gramo, azukrea - 80 gramo, gatza - 1 koilarakada, ale eta kanela 0.5 gramo. Edari edari bat irakiten, gehitu espeziak Mugitu nahasketa eta kendu beroa. Marinada hozten denean, ozpina sartu eta likidoa hozkailuan jarri egun batez. Lehenengo metodoan bezala, zuritu garbitu, garbitu eta grate. Gehitu prestatutako saltsari eta nahasketa osatzea. Zabaldu nahasketa esterilizatutako poteak prestatu eta giltzarekin eraman. Orain neguko neguan prest eginda geratu zara. Ongailuen errezetak, ikus ditzakezunez, errazak dira, eta andrea bakoitzak egin ditzake.

Informazio baliagarria

Nola negar egiteko neguan gordetzeko dagoeneko ulergarria da, eta gaur egun sukaldean emakumeak errazago bizitzeko aukera ematen duen trikimailu txikia da.

1. Ezagutzen duzun moduan, erroak lehortzen hasten da eta landare hori aurrezteko prozesua aurrez aurrezteko, ordu askotan ur hotzetan mantendu behar da.

2. Haragi grinder baten bidez saltzen bazara, plastikozko poltsa bat jarri dezakezu gailuaren irteeran. Oinarrizko olioen eragina gutxitzen du zure muki-mintzean, eta ez duzu begietatik eta sudurretik sortuko.

Artikuluan zaldi-errefautxo neguan mantentzeko nola ikasi zenuen, landare horren propietate erabilgarri guztiak ez baitira lurruntzen. Era berean, ohar bat idatzi zuen edo berarekin babestutako ongailuak gordetzeko moduak idatzi zituen. Oraindik orain zer egin daitekeen informazio baliotsua daukazu, beraz, begiak ez dituztela hondatu erreketa sendatzeko landare hau prozesatu baino lehen.