Nola hirugiharra erretzen etxean: 2 modu

Nola hirugiharra erretzen? Arazo hau Gourmets eta produktu handi honen zale askoren kezka da. Orain prozesu hori izango baita etxean, prestazioa atera gabe antolatu daitezke, hainbat metodo guztion eskura daude. hirugiharra nola erretzen etxean ikasteko aukera eskaintzen dizugu.

Metodo № 1

Prestaketa eskatzen du 10 minutuan, eta sukaldaritza guztia hartzen 2:00. Baina kontuan zuzenean jarraitu duzu aurretik duten ketua hirugiharra hotza jasateko buruzko aste bat izango dute. Beraz, hirugiharra pieza bat haragi geruzak behar dugu, pisua hartu bost kilo. The lodiagoak eta fatter pieza bat, orduan eta hobea izango da. Beharrezkoa gantz bolumena horietan 50 gatz fina eta 2 h gramo hartzeko. L. handiak, 50 g azukre (hobe marroia), astigarrak almibarretan (eztiarekin ordezkatu daiteke), bi masher baratxuri ale bidez fresatuak. Mix gatza, azukrea, astigarrak ziropa (eztia), baratxuri eta nola brisket igurtzi. Ez kezkatu ez baduzu lubricate milimetro behin - sukaldaritza prozesuan, pickle likido azalera osoa betetzen. Orain, hirugiharra jarri poltsa batean edo papera eta leku hozkailuan bilduta.

egunero egiaztatzeko ziur lortzen den gatzun duten arlo guztietan bete eta behar bezala infiltratuta gantz egin behar duzu. Zazpigarren egunean, aurretik kea etxean hirugiharra, hura erauzi ditugu poltsa (papera), eta ur azpian garbitu. ketua egiteko onena da egur ezpalak gerezi edo sagarrondo erabiltzea, produktu horrek usain bizia emango dizu. Smokehouse sinplea da: esmalteak edo altzairu tresneria batean dago patata frijituak behealdean, ezarri Sare, beharrezko finkatzeko gantz, estaldura da gainean jarri eta sutan jarri.

Zenbat gantz kea pieza lodiera araberakoa da. Prestatu gela ke da, sukaldean ke indartsu bat hornituak behar da, beraz. Baina prozedura hori hobe da aire zabalean egiteko (patioan edo terrazan), barbakoa erabiliz.

Metodo № 2

Beste aukera bat, etxean hirugiharra erretzera. tipula zuritu erabilera, lehen pilatu behar iradokitzen zuen. Zuzenean prozesua lapiko frijitzeko bat edo behar hormak lodiak, baita gatza, ura eta bularreko (edo beste txerri carcasses gantz zati) ekin sakona. Sukaldaritza brine: ura lau koilarakada gatz diluitu litro bakoitzeko. Gantza behar xerrak 3-5 cm moztu eta horiek arautuko ontziaren hondoan, eta horrek kea izango geruza bakar batean. Gero, bota prestatu gatzun, horrela erabat produktua estaltzen. Top bota Zhmenya garbitu tipula baten zuritu.

Pan edo sukalde buruzko lapiko instalatzen da. gatzun irakiten behar du eta irakiten koipe 15 minutu inguru. Ondoren, gantz kendu behar eta ebaki pieza bakoitzeko hiru aldiz, grate piper, baratxuri eta beste gogoko gozagarri, jar batean tolestuta eta pour gatzun, hozkailuan jarri egun batez. Produktu hau oso ketua hirugiharra eta kolorea eta zaporea antzekoa da. sukaldaritza metodo honek plazerra Housewives batera erabiltzen da, gantz bloating, etxean ez da beti bezain praktikoa delako kea.