Nola hirugiharra pickle nahi?

Salo - ia unibertsalki errespetatu produktua, batez ere, orduan Eslaviar herriak da. onurak hura aspalditik frogatu kalitate gantz onak kopuru txikiak jatea, hobetzeko dezakezu kolesterola metabolismoa, bihotza eta azkartzeko zelula berritzeko. Fat elikagai gazia, ketua, egosia gisa erabili ahal izango dira, frijituak, gisatua, eta abar. Garrantzitsuena - arretaz hautatu produktua eta behar bezala prestatzeko.

Dezagun hasieratik, hirugiharra nola pickle ulertzeko ulertzeko, gehien zaporetsua eta osasungarria lortzeko daiteke. Oso lehenengo gauza - Produktu pay bere itxura arreta erosi baduzu - koipe distiratsua, zuria edo arrosa zurbila kolorea, bruising gabe, azal fina eta delikatua izan behar du. With merkatu bat da onena zelaian hartu, hautaketa egingo dute lagun. Partidu bat erraza eta doakoa bada doa gantz sartu da - freskoa da eta sukaldaritza ondoren biguna eta zaporetsua da.

aukeratu duzun salting gantz bada eta nahi biguna izan behar du - saiatu zer lodiagoa da ezkutatu, zailagoa izango gantz eragin lezake. Hala ere, hori lortu ezkutatzeko, eduki koipe uretan gutxienez 10 orduz - leunagoak bilakatuko da. Hurrengoa, erosteko, ez iodized gatza handi bat. Saltsa egon kopuru handi bat jarri daiteke, gantz gehiago baino zuen behar - ez da hartu, gatza handi baten gain gehiegizko fluido kentzen bertatik.

Horrela, produktua hautatu da, gatza eta espeziak erosi berria, eta orain galdera sortzen da: hirugiharra nola pickle, horrexegatik dela zaporetsua eta lehiaketara? Errazena: Ebaki hirugiharra zatitan bereizi plater batean gatza, beheko piper, baratxuri xehatu ale batzuk, guztiak nahastu nahastu. Ondoren prestatutako piezak nahasketa lortzen igurtzi eta pakete bat sartu tolestuta. Gau eta tenperaturan eduki, orduan - hiru egunez hozkailuan, ondoren, izozkailuan jarri daiteke.

Eta haien, etxeko, eta txerriak batzuk pickle hirugiharra gisa, betiere, ahalik eta bizirik atera dela hiltzen bada? Horretarako, ez metodo sinple bat, gure mendeetan zehar arbasoek probatu da. egurrezko upel batean, behealdean, estali gatz, koipe-geruza bat gainean zegoen. Ondoren, bete gatz bat kontratuan, hurrengo geruza eta abar finkatzeko goian arte. Top geruza - gatza, eta itxi tapa. Egoera honetan, koipe egon denbora luzez gorde daiteke, eta ez beren ezaugarri galduko.

Nola gantz pickle eskabetxean? Gatzun edo "gatzun" bikaina kontserbatzaile bat da, halaber, epe luzerako produktuaren biltegiratze diseinatuta dago. Mark 5 litro ur, gehitu beira gatz lodia batera, minutu batzuk irakiten eta cool gatzun. likido kopuru hau beharrezkoak 2 gantz kg, zati txikitan moztu. bankuek gehitzeko pieza horiek, piperbeltz beltza, baratxuri ale eta erramu hostoak, eta ez oso ito gantz hurbil geruzak aldatzearen. Ondoren brine eta estalkia bota zen dena. astebete mantentzeko tenperaturan barruan, ondoren, leku hotz batera eraman.

Nola beroa gantz pickle izateko modu? Oso erraza da: prestatutako ur ontzi sartu pour, tipula azalak gutxi batzuk bota, gatza gehitu eta 5 minutu irakiten, ondoren arautuko gantz pieza likidoa eta gutxienez 20 minutu simmer. Utzi eskabetxean ordu eta ona busti stand. Ondoren tira koipea, baimendu ihesa egokia ura, piper igurtzi, edukiontzi bat eta leku hozkailuan jarri behar duzu. Modu honetan, gazi gantz biguna da, urrezko ñabardura batekin.

Nola hirugiharra pickle erretzen duzu? Aurretik, ketua haragi produktuak, smokehouse berezi bat, fruta-arbolak adar eta abar, orain prozedura hori asko sinplifikatu ahal izango dira beharrezko. Horretarako, saldu "likido kea" dendak, eta, bide batez, ordez ia erabili erretzea fabrikatzaile guztietan. "Kea" hau aprobetxatu nahi baduzu, lehenengo gatzun prestatu behar duzu: Hartu 2 litro ur, gehitu 10 Art da. l. handiak ez-iodized gatza, "kea" kopuru bera eta tipula zuritu eskutada batzuk, bertan urrezko ñabardura gantz bat emango.

Salo pickle bat jarri, eta ordubete inguru egosten. Fire motela izan behar da. hirugiharra egosi ondoren, kendu egin behar da ura eta poliki-poliki lehor drainatzeko. Mix xehatu baratxuria piper eta piezak igurtzi. hozkailuan jarri. Modu honetan koipe izango samurra egosi egingo da, gozoak, eta ketua produktuaren usaina forma eta denbora luzez gordetzen.