Nola Kiev tarta bat bake

Kiev pastela, baita beste hainbat asmakizun hori, akatsak teknologoen emaitza izan zen esan dute. Arrautza zuri, zein izan zen gaileta prestatu, ustekabean ahaztu egin hozkailuan jarri. aparra sendotu aktibatuta kurruskaria pastelak dela "markako" osagaia hurbileko tarta bihurtuko litzateke.

Kiev tarta handienak ezarri zen gozotegi 1976an, batez ere 70. Brezhnev urteurrena da. Tarta 70 pieza edo 3 x tiers osatzen zuten, eta bere pisua 5 kg baino gehiago izan zen.

Antzina, behin gozogile Kiev fabrika Karla Marksa bere "idazkera" izan, krema, berriz tarta dekorazioa onartzen aldaera. Gaur egun, ahal izateko saihesteko krema irudiaren faltsifikazio bateratu.

pastela, bereizgarria eta Ukrainako hiriburua ikurretako bat izan zen, gaur egun fabrikak askok sortutako. Hala ere, hau bakarrik sortzen Kiev tarta Roshen Corporation. Bere fabrika bakarra izan fabrikazio, metodo bat, patente bat diseinu industriala eta marka produktuak.

Hala ere, gaur egun asko ongi bakea Kyiv tarta zure sukaldea egin, eta ez da "korporatiboa" batetik askoz desberdinak ditu. errezeta puntua.

Kyiv etxean tarta

osagaiak:

- 2 cups irina;
- Oil - 450 gramo;
- 2 arrautzak eta 4 arrautza gaileta baten gorringoak;
- krema - 100 gramo;
- azukre - 3 cups;
- Banku esne kondentsatua of (egosi daitezke);
- edozein fruitu lehorrak (pistatxo, hur, intxaurrak) - 250 gramo;
- 50 dekorazioa txokolate gramo;
- vanillin.

prestaketa

Lehen zuriak Greba aparra batera, azukrea pixkanaka gehituz da behar duzu. Ondoren meringue eta bake forman jarri 150 gradutan 40 minutu. Hobeto egongo litzateke labean meringue bada Teflon zartagin batean.

Ondoren, egin gaileta bat. gurina Greba gorringoak eta azukrea behar. krema jarri behar soda gozogintza koilaratxo erdi eta olioa masa bota. Gehitu irina, mistoak. Jarri orea greased inprimakia. Eskuak uretan busti behar, ordena gainean orea berdindu ahal izateko. 180 º-ko tenperaturan C 25 minutuz labean.

Whisk gurina krema, esne kondentsatua pixkanaka infusing, gehitu vanillin. Jarri krema hozkailuan.

Orain egin pastela Intxaur. Aldez ehotzeko intxaurrak beharrik. Beat arrautzak lurrean intxaurrak eta azukre (gehitu astiro) batera. Bide batez, desiragarria da intxaur aurrez frijitu. gozogintza tarta bat zabaldu dugu, bake 100 º C-tan 40 minutuz, cool da.

Produktu muntatzen hasiko dezakezu. Ebaki bizkotxoa 2 piezak eta koipe krema sartu. denbora laburrean bada, almibarretan gehigarria izango duzu busti dezake, beraz pastela egingo prest egon. Jarri Intxaur tarta gainean eta, gainera, krema lubricates. Ondoren - gaileta eta berriro - krema. final geruza meringue da. Top txokolate txip bota dezakezu. Tarta prest dago!

Tarta Kiev GOST

Eta orain Ea tarta bat nola egin Kiev estandarrak utzi. Errezeta pixka bat gehiago da zaila, baina tarta famatua zapore erreal bat merezi du.

osagaiak:

pastelak egiteko:
- azukre - 50 gramo;
- Protein - 235 gramo;
- Irina - 45 gramo;
- bainila - poltsa;
- intxaurrak - 150 gramo.

krema egiteko:
- Oil - 250 gramo;
- 150 ml esne;
- harea Sugar - 200 gramo;
- cognac - koilara;
- arrautza;
- bainila azukrea - poltsa;
- Kakao hautsa - 10 gramo.

prestaketa

Proteinak beharrezkoak dira hartzitzen - utzi 12 ordu-egun epela leku batean. Hurrengo egunean, nahastu txikituta eta errea fruitu lehorrak (cashews edo hur), irina eta azukrea (185 g) batera. Ondoren harrotua proteinak gehitu azukrea (50 g), vanillin. Lotu Intxaur pisua proteinak piztu.

Lortutako masa beharreko inprimakia zastelennye bi paper deskonposatu behar da. batezbestekoa pastela altuera 2 zentimetro izan behar du, era asko har luzera (adibidez, 20, 23 edo 25 cm eta 23 cm). Korzh, nor da gehiago, ondoren moztutako, haurra da amaitutako pastela botata.

Labean pastelak, aldi berean, 2 orduz 150 º C-tan Hori ezinezkoa bada, zigor proteinak pastela bakoitzak behar bereizita. Hori egin, masa ez zen 2:00 bermatzeko. Amaitu pastelak berriro 12-24 orduz utzi, beraz, egitura iraunkorrak izango dira. Ondoren paper bereizi ahal izango dira.

Ondoren, prestatu krema. Lehen ziropa bat egin behar duzu. Horretarako, nahastu esnea batera arrautza. Beharrezkoa da, piztu masa ondo egon azukrea gehitu aurretik, edo gorringoa mamitzeko izango. Gero, bota azukrea masa eta irakiten bat ekarri. Ondoren, minutu bat 4. egosten bezain laster burbuila agertzen den bezala eta masa esne kondentsatua sendotasuna gogora bihurtzen - almibarretan prest dago. Beharrezkoa da, pour katilu, cool eta estaldura film batean. Gurina krema hotz izan behar da, beharrezkoa da sortu astindu elkarrekin bainila pisu arin batean. Pixkanaka, koilarakada bat, gehitu ziropa, nahasketa aldi bakoitzean whipping. Orain 200 pisua gramo bereizteko eta kakao hautsa nahastu, nahasgailu batekin irabiatu behar dugu.

argi krema gehitu da brandy, whisk. Bigger tarta jarritako argizaria paper eta koipe krema argi batekin. Tarta beste gainean jarri, behe undercut bere tamaina tarta lerrokatu dira. Bildutako eta birrindu mamia albo produktu txokolate krema, goi beroki argi busti. krema bakoitzaren goiko apaintzeko pixka bat utz dezakezu, baina hau da aukerakoa. Sprinkle mamia tarta aldeetan.

Errezeta beharrezkoa da amaitu produktu Konfitatuak fruta edo fruta almibarretan dekoratzeko. Tarta egon dekorazioa ondoren 2 ordu hoztu behar.