Nola orain prestatu ardoa ekoizteko

Jende askok ezagutzen ardoa dela muztioaren hartzidura bidez lortzen da, patsaren (larruak eta hezurrak) batera, behar izanez gero. Baina aurrera hartziduraren zer edan araberakoa da. ardoak dira gozo, kolorea eta erakusketa-maila bereizten. Ardoak lasaiak eta bubbly daude - elkarrengandik bereizten dira karbono dioxidoaren edukiaren arabera.

desberdintasunak ardo kolorekoa da

ardo zuria. Talde ardo zuria eta can zuria eta gorria mahats-barietate. Sekretua hartzidura prozesuan dago - muztioa mamia, eta horrek ardoaren kolorea ematen gain gabe hartzitzen. Emaitza ardo argi bat da. Zaharragoak ardo zuria, ilunagoa kolorea.

Ardo. ekoizteko metodo bat ardo beltza zuria baino beste. Mahats erabiliko Barietate gorria eta beltza. muztioaren hartzidura zehar mamia, eta horrek kolorea eragiten gehitu. itzala ardoa osagarria haritz upel zahartze zehar lortzen. ardo zuri ez bezala, adin batera gorria arinagoa bihurtzen da.

Ardo gorriak. Sukaldaritza gorriak ikasi lehenengo bi metodo konbinatuz By. muztioaren hartzidura hasieran azalaren gehitu, baina ordu batzuk igaro ondoren, kendu egin da eta ezin du erabat zikindu ardoa. Emaitza argi eta gozo ardo gorriak dira.

Oraindik ere Natur ardo ikasi denbora luzean nola lortu. gurtzen (barne) ardoaren jainkoa Antzina, edari hau kondairak konposatzen, gaixotasun asko sendatzea jotzen zen. Prozesu oso interesgarria bertatik produktuaren kalitatea araberakoa - natural ardo lasaia ekoizpena.

It guztiak mahats-barietate batzuen bilduma batekin hasten da. merezi ardo etxeak, hori vintage eta ekoizten egoten da vintage ardoak, tamaina eta adin mahastiak zorrozki arautzen dira, baita mahasti kokapena eta fabrikazioa eta ontziratzeko tokia eta. mahatsa makina (ardo merkeagoa) edo eskuz muntatu ahal izango da (ardoa garestia eta kalitate-). mahatsa heltzea une desberdinetan biltzen dira. Lehen aldian - 7 egun heltze ondoren, eta azkena, noiz mahatsa dira molde noble estalita eta lehenengo izozte jasan. Late mahats bildu - gozoenak, it, garestia vintage ardo berezia ekoizpena doa normalean.

Ondoren muntaia mahatsa ardo material bihurtuta. bi ardo gordinak base prozesatzeko fase daude. Lehen etapa ardoaren hartzidura datza. Maun legamia For gehitzen da, mahatsa aurkitu azukre xurgatzeko bertan. Horiek ere, azukrea, alkohola isolatua xurgatzen du. ekarri hartzidura etapa bazara amaieran - natural bat lortuko dugu ardoa lehorra. Winemakers ikasi moteltzen hartzidura eskuz, eta ondoren azukrea ardoa geratzen da. Bigarren etapa da "hezkuntza" ardoa da. haritz upel urte bitarteko da, kendu legamiarekin hondakinen argitu, aberastu aire ardoa. Horren ondoren, ardoa pasteurizatua eta ontziratutako da. Printzipioa bera prest dago eta etxean egindako ardoa (eta ez soilik mahats-tik).

lasai edo distiratsuak, lehen etapa likoreak prozesatzeko material berdina da - nola prestatu ardoa kontuan hartu gabe. Baina bigarren fasean, askoz interesgarriagoa da. Hainbat modu daude ardoa oraindik bat piztu distiratsuak sartu.

Lehenengo metodoa garestiena, denbora asko onena da, baina baita ere. It txanpain garestia eta fabrikatzeko erabiltzen da ardo marka. bigarren mailako hartzidura gertatzen ardo botila batean, da karbono dioxidoaren gainezka bitartean. Hartzidura amaitu ondoren legamia sedimentua kendu da konplikatua eskuzko modua. Metodo honek ibili biltze botila, eta kasu honetan okertuta dago, eta zertxobait biratu lepoan sedimentu osatzen dute. Prozesu honek zenbait hilabete iraun dezake. Gero botila lepoaren izoztuta dago eta kendu izotz entxufea. Jakina, produktuaren bolumena da hau murriztuko, eta gora egiten du jatorrizko ardoa eta azukre jarabea, eta ondoren eraginik ardoaren lehortasunak da.

Bigarren modua askoz errazagoa eta merkeagoa da. Ardoa karbono metal vats handitan dioxidoa gainezka, orduan presio iragazi eta ontziratutako. Errusia modu are errazagoa ere prozesu etengabea txanpaina egiteko. Jakina, teknika hau debekatuta dago ardo garesti bat eta txanpaina egiteko, baina ia guztiak "Sobietar xanpain" bide hori egin.

Hirugarren metodoa lehen bi uztartzen ditu. Hartzidura ardoa ontziratutako da, baina hauspeatu no eskuz kendu, eta presiopean iragazi. Ardoa da, ondoren upelak isurtzen, azukre jarabea bat gehitzen da eta hasierako ardoa materiala, nahi duzun gozotasuna eta ontziratutako ardo botilak lortzeko.

Laugarren metodoa arrunta baita. Ardoa hoztu zen eta karbono dioxido gainezka. Prozesu honetan edaria, bakarrik vaguely xanpain gogorarazten, handi bat, burbuila azkar gainezka ekin zehar.

Kontuan izan behar da, izen "Champagne" Frantziako Champagne probintzian jatorria dela. Legearen arabera, han baino ezin egindako edari bat izen hori. Ezagun "Sobietar xanpain" - ez da txanpaina, ardo, eta izen bat barne merkatuan Russian ekoizle bakarrik erabili ahal izango da, etiketan hitza "xanpain" Letra txikiz behar dira idatzizko bitartean.