The best ardoa - pink. Ardo arrosa bitxikeria

Gaur egun, ardo garestia da, eta horregatik kontsumitzaile gehienek ez dakite zer zapore bezala. Ohikoa merkea guztia, edozein supermerkatu apaletan zutik, modu artifizial bat da, lehengai naturalen kopuru txiki batekin.

definition

zientzia hizkuntzan hitz, ardoa - alkohol baten% 22 vol gainditzen dituzte edari bat da. It partziala (eten) edo osoa hartzidura zukua lortzen da. Ardoa fruta eta mahats da, lehengaia arabera - mahatsa edo beste fruitu eta fruitu. Gainera, herrian bertan hasita materiala bildu da arabera, ekoizpen egin ahal izango dira hainbat modutan. Tradizioak eta arauak lurralde jakin bateko bere marka utzi zuten, bai teknologian eta edarien zaporea ere.

ardo konposizio kimikoa, osagaiak 600 inguru (organikoak eta gehigarri-organikoak) daude. direnak nagusia ura, lehengai, azukre (fruktosa, glukosa) eta etil alkohola dira.

Mota honetako ikerketaren gertuagotik, ardoa bezala igo da.

istorioa

Wine -, beraz, antzinako edari da egia bere lehen "jaiotza" historia besterik ezezaguneko itxura urtea dela. Pink gorria tradizionala edo zuri geroago egin zen. Ez da ezagutzen, eta egoera horretan, jatorria.

Egitate goiztiarrena eta frogatu adierazi ardoa oso arrosa Rene Anzhu (Frantziako errege, nor 15ean mendean gobernatu) gustuko izan. duten edari hori eskala handiko ekoizpena hasi zen zen. Ondoren, Provence eta hasi ardoaren ekoizpen "arrosak basati kolorea".

bere olerkari famatua, Frantziako epailearen bakarrik abestu eta hautatua egoiliarren bazekien bere ezohiko zaporea. 18an mendean ardoa arrosa hurbilago zegoen ondoko herrialdeetan (Herbehereak, Britainia Handia) esportatzen. Apur bat geroago, munduko olatu bat gripped zen "pink erokeria".

Gaurkoan Frantziako ardo par bat oso ezaguna italiera eta gaztelania dira. Eta fabrikazioa, edaria salmentak dagoeneko mundu osoan ezarri da.

Gakoa teknologia

Rose ardoa arauak eta fabrikazio intricacies guztiak zorroztasunez emaitza da. Garrantzitsua da hau mantentzea kolore berezia da, eta ez oversaturate edaten hondakin substantziak ardo zuria edo gorria bitxia.

Nola arrosa ñabardura bat lortzeko:

• Erabili kalitate handiko mahatsa soilik. Izan daiteke: Merlot, Dzhalita, koltxoiak, Saperavi, Cabernet - Txakolina edo Odessa beltza.
• barietate gorri sakatzen oso kontuz, ezin dugu baimendu zukua eta haziak adar sartzeko.
• Utzi txarrak amaitutako muztioaren larruak denbora gutxian, eta horren ondoren da hortik kendu, edo "hemorragia" metodoa erabili da. E. prest egindako zukua ateratzeko, ardo ekoizpenaren ondorioz.

Hau da etorkizunean edari bat eder arrosa kolorea emango.

Era berean, fabrikatzaile batzuk nahastuz metodoa paratu. arrosa kolorea ardo zuria eta gorria prest egindako nahasketa bat sortuz lortzen da. Baina, hala nola ekoizpen teknologia ez da estatu guztietan onartzen.

fabrikazio gorriak metodoa

benetako eta gozoak edari bat lortzeko, garrantzitsua da fabrikazio teknologia argi eta koherente bat atxikitzen. Nola ardoa da, kontuan hartu honako etapa hauek:

1. mahats-bilketa

Hemen arreta berezia heldutasun-maila behar duzu. Gainera, mahatsaren garbi izan behar du. Bilduma askotan eskuz egiten da, oso gutxitan ekipamendu mekanikoa berezi bat erabiltzen du.

2. Ordena eta lehengaiak jaso

Vintage ardoa dira biltegiak non edukiontzi berezietan jartzen da ekarri. mekanismoa diseinatu da inbutu bat, fruitu zapaltzen ditu, eta horiek bereizten gailur batetik bezala.

3. Zatiketa

gailuak Berezia alderik fruta zuritu haiengandik gehienez zukua zenbatekoa lortzeko.

4. Hartzidura eta beratze

Wort lotzen eta mahats-partikula elkarreraginean. Azken hauek eduki sendo aromatikoa eta tindagai. Luzeagoa Hartzidura eta beratze, zapore aberatsagoa eta kolore ilunagoa. mahai ardoa nahikoa 3-4 egun, kalitate handiko ardoak For 20 egun baino gehiago izan behar du.

5. Lehenengo hartzidura (alkohola)

The aqueous fasea. Mahats azukrea legamiarekin ekintza 4-10 egunetan pean jasotako dira alkohol bihurtzen. Beharrezko of +20 ⁰ C tenperatura bentonite gehitzen da.

6. Eta presionatzeko eta dekyuvazh (ardo motaren arabera)

Fluidoa hustutzen ondoren kendu eta sakatzen mamia BEZ batetik. Beharrezkoa da, grabitatearen-ardo bat lortzeko.

7. Bigarren hartzidura (malolaktikoaren)

Burutzen da bakarrik behar bezala. Azido malikoa bihurtzeko azido laktikoa den, edari azidotasuna murrizten eta bere palatabilitate aldatzeko erabiltzen da Lactobacilli.

8. sulfitation

muztioaren argitu eta bere oxidazio atzeratzeko, sufre erabiltzen da. Beharrezkoa Strictly bizirauteko eta proportzio eta teknologia mantentzeko.

Produkzioaren igo teknologia mistoa zuria eta gorria egina ardoa. Pixka bat aldatu sekuentzia edo sakatzen erabil daiteke edari bat hustutzen lortutako.

The best ardo gorriak

ezagunena eta eskari hauek jotzen dira Italiako izatea eta Frantziako igo zen. Hemen inon baino lehenago ekoizten hasi ziren. Formulazioa eta ardo gorriak fabrikatzeko ezaugarriak zaintzeko eta mendeetan osoan hobetzeko. Gainera, Frantziako eta Italiako dugu atalean ez dauden beste edozein egoera aurkitu mahatsak aurki daitezke.

Herrialde horietan ekoizpen eta ardoa saltzea buruzko legeak baizik zorrotza eta gogorra da. Hau kalitate eta naturaltasun edariaren berme gehigarri bat ematen.

Frantziako igo ardoa

Gaur eguzkia edaten ezaguna da mundu osoan. Herrialde guztietako Auzotarren ezagutu eta maite arrosa ardoa. France - egoera hori beste fabrikatzaile artean leku berezia du. Ia bere eskualde ardo sortzeko parte hartzen guztia.

Arreta berezia esleitu behar dira Provence. Hemen hasi zen lehen eskala handiko ardoa ekoizteko, liderra Frantziako eskualde jarraitzen gure denbora egin zuen. Produkzioaren arrosa Provence edari mahats Senso, Garnacha eta Mourvèdre ezaugarria aldeak hartzen diren argi ohar marrubi zaporea egindako.

ospetsuena marka pink edari, gainera Anjou eta bidaiak ere eskuragarri daude.

Bidaia - Rhone bailarako herri txiki batean. Bere ezaugarri berezia da ez dagoela hazi dira mahatsak bakarrik 9 eta ardo gorriak bakarrik ekoiztu. Anjou - eskualde bat klasiko edari ekoizten duen arrosa kolorea da.

azken horiek, hala nola ospetsua ezaguna ardo mota, hala nola:

- Erdi-lehorra "Rose d'Anjou". Apur Urezko, distiratsua no nabarmenagoa gustu eta zaporea.

- Erdi-lehorra "Getariako d'Anjou". Gaur marrubi tonu zaporea.

- Ardoa arrosa lehortu "Rose de Loira», usain freskagarria eta kutsu delikatu batekin.

All France edari fin bat egin ondoren. No ardo gutxiago ospetsua, Champagne eta Sancerre aurkitu, ez guztiak ohiko "Bordeaux" eta "Marsannay" aipatzearren.

Espainiako eta Italiako ardo

Herrialde horietan edari arrosa erabili leiala mahats Tempranillo eta Garnatxa. Hemen, ardoa "Rosado" deritzo. Frantziako biguna arrosa kontrastea, alkohol gehiago, eta bere gehiago brutal eta nabarmenagoa zaporea ditu.

Gorria eta Espainiako ardoen Errioxa eta Nafarroako probintzietan lotutako. Eta Italia Rosado ekoiztu nonahi, aitorpena global ez du oraindik jaso arren. Agian gehiegi distiratsua delako zapore transferitu edari bertako biztanleen izaera incendiary.

txinpartatsu arrosa

Gorria txinpartatsu ardo dira xanpain ekoizpena hurbil metodo bat sortutako. Bere esanahia da ardoa dela bi aldiz hartzitzen luke. Lehen - edukiontzi berezi bat, bigarrenean - zuzenean botilan. Isurtzen arrosa txinpartatsu ardo beira lodi ontziak, beren ezaugarri babesteko ezinbesteko baldintza da.

Unsurpassed gustu eta edari honen zaporea primeran distiratsua saturatuak koloreak osatuko da.

muscat ardoa

tradizionalak oso nabarmena usain zehatz bereizten. Bere ekoizpen Muscat mahatsa erabiltzen du. ezinbestekoa olioak, edari ezohiko zaporea eman bertan eduki handia dute.

Muscat arrosa (ardoa) gehienetan mahats bereko hainbat egindako. Baina erabil daiteke eta bere espeziearen beste batzuk. gehien lurrintsu ardo mota guztietako edari gisa aitortzen.

"Lambrusco" - pink ardoa

Da gorri eginda mahatsa. edari honen zaporea fruta-gustuko distiratsua notak betetzen da. burutu Italia (Lonbardia eta Emilia Romagna) bizi zen. ardoen Izenak mahats bereko hainbat bertatik egin dira.

edari zabala "Lambrusco" lehenengo aipamena antzinatik aipatzeko. Izan zen oso erromatarrek maite. Denborarekin, ardoa aldatzen da, mota ezberdinak agertu da. Gaur egun, 60 barietate baino gehiago eta ezberdina. Hau nahiko merke ardoa da.

Nola ardo gorri bat aukeratzeko?

ebaluazio irizpideak nagusia edarien kolore eta zapore dira. fabrikatzailea ere garrantzitsua da, baina gaur egun kalitate handiko ardo gorri mundu osoko sortzen da. arrosa ezaugarri bereziak jotzen da fruta argi eta freskagarria azidotasuna.

Kolore dagokionez, barruti gorria adierazteko gerizpean arrosa argi bat aldatu egiten da. araberakoa mahats barietatea bertatik ardoa egiten da gainean.

Zer arreta behar nagusiki:

• Fabrikatzailea. botila bakoitzean, salbuespenik gabe, behar da fabrikatzaileak zehaztutako, kalitatezko produktu aurrebaldintza bat da.

• Mozketa urtean. bilduma horretan, baizik eta zahartzearen edo ontziratzeko urte baino. Hau duzun produktua naturala da berme bat emango.

• Barietate. Etiketa Barietate izenak zehatz adierazi beharko da.

• fabrikazio-lekua.
• Erresistentzia epea. Adierazle horren arabera ardo diren 3 taldetan banatuta. Ohikoak - no atzerapena, vintage - 3-7 urte, bilduma - 6 urte baino gehiago.

• edari azalpen laburra. Hemen azaltzen diren berezi eta ardoa bereziki horren ezaugarri batzuk izan daitezke.

• Kostua. Ona, natural, eta ardoa arau guztiak ezin da merkea.

• Cork. Noiz irekitzean botila arreta behar du bere baldintza da. kortxoa lurra jo zuen unea edo hautsita behera bada, sukaldaritza teknikak dute urratu diren edo blockage edaria. Edo kalitate baxuko material erabiltzen zen.

• Zer saldu ardoa. Gaur egun, Rose kristalezko botilak ontziratutako. Zeramika, kartoia eta beste material ezin bezala mantentzeko ardoaren zaporea.

• Behar bezala zehaztutako edaria indarra. Gotortua ardoa - 12-16 ⁰ postrea markako for batetik, 17-20 ⁰ (muskatua, ataka, Kagor abar), Vermouth - 13-18 ^0, ardo - 11-13 ^0.

Ez du edari ekoizten herrialdeko kalitatea eta azukre ehunekoa eraginik (gozoa, erdi-gozoa, lehorra, erdi-lehorra). Dute pertsona bakoitzak bere diskrezioa eta zaporea propioa aukeratzen du.

produktuekin Compatibility

Wine - edarien noble bat. infografia (ardoa bikotea aukeraketa) eta edateko protokoloak jakin bat - bere kontsumo-kultura propioa ditu. ardo gorri zenbat eta zer edan buruzko oinarrizko galderak erantzun ditugu? Reviews aurkitutako ezberdinak, baina deiturikoak edarien infografia arauak begirada bat.

Distiratsuak gorria primeran areagotu plater nagusia zaporea (pasta, risotto, eta abar. N. izan daiteke). beroa pintxoak - ardoa Pink-gozoa fruta postreak, eta heze egokia. ardo lehorrak dira, besterik gabe, gazta mota guztietako sortu.

Oro har, arrosa bat nahiko polifazetikoa edari bat hainbat plater konbinatu da.

Ardo buruzko ezohiko gertaerak

Antzinako edaria bere mundua eta gaur inguruan ospea mantendu duen -, beraz, ardoa buruz esan. Esango dugu berari buruz hechos interesgarrienak.

- Zientzialariek onartu dute ardoa dela - gehien antzinako edari alkohol duten. Uste dute duela 50 mila. urte baino gehiago.

- "ardoa" hitza Biblia 450 aipatu garaian.

- 1800 tik BC. e. Babilonia jokatu Kodea, legeak gaizki ardo ekoizle hil ziren (horietako ito) daude.

- Ardo zaharra botila Alemanian aurkitu da. Data plugging it - Ka 325. e.

- Lehenengo grabatutako ardoa - Jerez "De la Fronteran". Botilak 5 bakarrik, eta horretarako, laborantza 1775 biltzen zen.

- Batez ardoa estatistika ezin dela 10 urte baino gehiago gordetzen, bere zaporea galtzen du.

- 1 botila «Troskenbeerenauslese» ekoizpena Alemaniako ardo vintner For egun osoa igaro daiteke. Hau kalitate handiko edari bakarra da.

- kendu zuritu bada mahatsak ilun bat lor dezakezu ardo zuria.

- «Aston Martin» - Prince Charles autoa, bioerregaia exekutatzen. Bere berezitasun da erregai hori ardoa ateratzen da.

Edan eguzkia gaur mundu osoan egiten da. kontinenteetako Antartika ezik, beren fabrikazioan diharduten. Noble, freskagarriak, invigorating, nolanahi moduko aukera bikaina da, arratsalde erromantiko bat edo enpresa-elkarrizketa bat, familia afari edo lagunarteko bilera bat izango ote den.

ardoa izan zen, eta beti egia izango da, edozein tokitan eta edozein unetan.