Nola paperarekin haragia labean

haragi pieza trinkoa, belar labean paperarekin, plater gozoak bat da. Askotan mahaian zerbitzatzen jaki kategorian, eta zati txikiak edo ogitartekoak forma du aipatzen. Sukaldari batzuk nahiago osagai eta espezieak gutxieneko batekin egosten. Hala ere, bake paperarekin haragia behar bezala aukeratutako belar eta espeziak hobeto.

osagai

To prestatu behar duzu:

- haragi pieza solidoa - 1 kg;

- gantzaz - 100 g;

- gatza;

- Black piperra;

- Azenarioa - 1 pc;

- Baratxuria - 2-3 ale;

- lupulua-suneli;

- fruitu lehorrak;

- soja saltsa.

prestatzen haragia

Okela ondo garbitu behar dira, eta lehortu. Behar bezala labean haragia paperarekin, beharrezkoa da eskuineko zaporea emateko. Horretarako, zulo txiki horrek sartu txikituta baratxuri eta azenarioa xerra labana batekin egiteko bertan. Kasu honetan, punctures egin behar berdinarekin alde guztietatik.

marinade

Berrezartzeek plater intxaurrak birrindu, soja saltsa, Khmeli Suneli, piperra, gatza eta soja saltsa nahasketa bat erabiliz. Beharrezkoa da, osagai guztiak pixkanaka gehitu marinade batean, beraz, ez da overdo. Hori bereziki garrantzitsua da plater erabilitako behi baita ere. Haragia, paperarekin labean, bereziki gozoak onartzen bada saltsa etzan ordubete inguru. platera geroztik erabat osagai guztiak bustita dago.

laster-marka

Ondoren eskuila bat hartu behar duzu eta erabili behar marinade batetik belar-zati baten azalean jarri. berdinarekin estali behar dute. Ondoren hirugiharra pieza mehe, zein behi bilduta moztu. Ordena konpondu ahal izateko, lodi eta sendo haria pieza osoa biltzeko behar duzu. Horixe haragia bake paperarekin mamitsuena eta biguna plater lortu behar duzu.

gozogintza

sukaldariak batzuek nahiago mahuka berezi bat erabiltzeko, baina esperientziak erakutsi dela paperarekin behi onenak. Horretarako, papera bota da mahai baten gainean matte azalera bat kanpo. Ondoren haragi pieza coiled hori hainbat geruza bilduta erdian jarri.

The labea labean haragia paperarekin 180 graduko tenperatura hiru orduz egon behar da. Aldi berean zaila da bero-tratamendu prozesua kontrolatzeko, baina bi ordu eta erdi igaro ondoren, papera zabaldu dezakezu eta egiaztatu platera jarrera. behi forma honetan beste ordu erdi labean geratzen daiteke.

mahai gainean elikadura

Zerbitzatu haragi paperarekin pieza labean dagoeneko hoztu. Kasu honetan, zuntz eta hirugiharra pieza guztiz doakoa da. Hobe da plaka handi bat zatituta pieza bat begiratu. Da berde freskoa kopuru txiki batekin apainduta, baina ez saltsa edo janzteko erabili. Uste da haragia benetako zaporea bakarrik hondatu zuten.

Plater hau bai pintxoak gisa erabiltzen ogi berria labean batera. Zion red egokitzeko lehor ardo edo edari indartsuagoa. Horrelako haragi ogitarteko gozoak izango da ez bakarrik mamitsuena hori sortzeko bikaina osagaia da, baina baita gorde daiteke nahikoa luzea.