Nola saltsa haragi zaporetsua bat prestatzeko

Inor ez argudiatzeko litzateke plater gozoak eta zaporetsu bat Edozeinek onak eta eskertzekoa bat egiten - gutxienez laburki. neuk behin horren konbentzituta baino gehiago ematen dut bere esperientzia propioa, begiak nekatuta bere senarraren lana alaitu ikusten, eta umore asko hobetu da eta bihurtu haur. Eta da - besterik delako Izan ere, nire sukaldaritza gustuko zuela.

Eta zer nolako produktua posible egiten du, hala nola, bazkari ikusgarri bat prestatu? Jakina, haragia, oso ezagunak ia munduko sukaldaritza guztietan daude. Eta, jakina, zaila da han gutxienez bat benetako gizon batek haragia gabe egin izan da (agian barazkijaleentzat ezik, baina artikulu hau ez da haiei buruzko).

Batez haragi plater, zein mahai bat nekatuta gizon eta literalki leheneratu bizitza gai biltzen - haragi eta saltsa da. Plater honen abantaila nagusia - nahikoa errezeta erraz bat besterik jakin nahi. Kasu honetan, aldi bakoitzean haragia desberdina da - gauza osoa saltsa, hau da, hainbat eta bai zapore eta elikagai itxura eraldatzen da.

Adibide gisa, hala nola, haragi eta saltsa gisa luxuzko platera kuota bat, baina bi embodiments batean. Brankan batekin - Hasteko. Luke, kasu honetan, proportzioa nahiko zorrotzak hartu behar duzu: gehiago, orduan eta hobeto, juicier eta gozoagoa. Beraz, tipula txerri edo behi libra baten gainean saltsa haragi egin - nahi duzun bezala - tipula kilo bat hartu behar da, are gehiago izan daiteke, gustura arabera.

eraztunak mehe edo eraztunak erdi - Haragi zati txikitan, eta tipula moztu behar. Batzuek nahiago tipulak, besterik gabe, txuleta, eta eraztuna gustatzen zait. Orain jarri haragia bero zartagin batean gainean - tipula guztiak, tomate itsatsi koilarakada bat gehitu, ur pixka bat bota eta erregosia utzi. erdi-mailako plater gatz egoera iristean, gehitu piper beltza, ozpina apur bat eta azukre koilarakada bat (gehiago, gutxiago edo batere izan daiteke). Orain simmer bigundu arte. Tipula daiteke masa homogeneoa bat bihurtuko da, eta guztiak elkarrekin besterik saltsarekin haragia da - Yummy nahiz eta hori!

Beno, ez agindu dut aukera bat, orain eta kontatu.

saltsa beste haragi errezeta, printzipioz, lehena desberdinak ez. Era berean, haragi kubo, eta tipula eraztunak edo polukolechkami sartu moztu. Baina orain errezetarik tomateak, eta horrek, zuritu scald eta fin-fin txikitu behar da, eta azenarioak grate nahi dituzun sartuko dira. Orain ezarritako haragia eta barazkiak kazola batean egosi, ura bota (apur bat altuagoa haragia), gatza eta nola lehorra espezien batzuk gehitu (aukerakoa). Orain bero baxua baino gehiago simmer egosi arte.

Baina orduan zerbait berria izango da. Noiz etxe osoan eta kalean hasten usaina indartsu bat, hau aldameneko etxeen bizilagunek arreta erakartzen zabaldu, arretaz haragi browned irina kazola batean bota, berriz, etengabe eraginez behar da, eta hori deseroso pikorrik osatzeko. Gehienez orain nahiko prest - Orduan jarri plater guztiak beste ordu erdi behar duzu.

Bai, haragi saltsa errezeta prestatu era honetan besterik, hori ere azkar lurruntzen likidoa izan daiteke. Ondoren, besterik ez duzu ur beroa irakiten gehitzeko - hori da dena.

Ikusten duzun bezala, berrikusi platerak haragia eta saltsa konbinatu, eta horiek prestatzeko bereizita eta ekartzea mahai hura lortu. Baina Bigarren mailako plater gisa, gutxienez patata bera, esan, edo buckwheat erabili ahal izango dituzu. Hala ere, azken urteotan dela suposatzen da hori patata eta haragi produktuak ez dira konbinatu zentzuan dieta egokia eta osasuntsua da, baina nire ustez, besterik zentzugabekeria da. Baina benetan newfangled joera horiek jarraitu nahi badu, alboko plater barazki menestra bat edo are sauerkraut gisa erabili ahal izango dira. oso gozoak bihurtzen da.