Nola zaporetsua marinade bat egin negurako aza

Historia hutsuneak aza egun euritsu sustraiak mende dago. Eta orain, etxekoandreak asko gazi, fermentatutako, desugertutako kruglobokuyu edertasun hau. Normalean lehenengo jar bat edo beste edukiontzi zabaldu birrindu aza, azenarioa, baratxuri, eta gero pour prestatutako brine. for marinade negurako aza erraz prestatzeko. hau nola egiten den buruzko informazioa eskuratzeko eztabaidatuko dira orain.

Sukaldaritza aza betetze

azafata erabaki tradizionala aza egosten bada, gatzun honako osagai hauek ditu:

- 1,5 litro ur;

- 1,5 edalontzi azukre;

- 3 koilarakada gatz;

- 180 landare olioa gramo;

- 2 koilarakada 70% ozpina.

marinade aza prestatzen negurako produktu horien. nahikoa bost litroko latak bete behar da. Esan bezala, aza txikitu telefonoa (aza buru duen bakarra), azenarioak berean (3-4 ale) beheko grater handi bat erabiltzen da. Barazki horiek gehitu zuritu eta grinded baratxuri buru, mistoa guztiak. Orain ondo prestatutako barazkiak bat behar dugu poteak esterilizatu betetzeko. sauerkraut ez bezala, bila aza ez da beharrezkoa gatza eskuak ikusita, beraz, gehiago crisp izango da. Geratzen laguntzen eta ozpina, hau da marinade negurako aza gehitu da. Baina oso amaiera jarri behar, ozpina gehienak irakiten luzea desagertzen gisa behar da.

Ozpina - marinade oinarria

Beraz, kazola batean ezarri eta marinade produktu guztiak, nahastu eta irakiten bat ekarri beteta. Orain beharrezkoa ozpina zenbatekoa, hau da, ziur gehitu marinade aza negurako bota dezakezu. piezaren kurruskaria eta denbora luzez gordeta egon behar izango da.

Aza isurtzen beroa gatzun hau, cellophane azal txapelak eta 12 orduz utzi. Komenigarria da gozo plater bat prestatu arratsaldean, eta, ondoren, goizeko bitamina entsalada dastatu ahal izango dituzu. Banks hozkailuan, bodega edo beste cool leku gordetzeko kendu. Beraz, primeran ari dira azken hilabetean gordetzen. Ondoren datorren bitamina entsalada sorta prestatu ahal izango duzu. marinade gozoa Aza gozoak eta erabilgarria da. Neguan, gorputz ezinbestekoa oligoelementuen elikatzen da. Batez ere hain beharrezkoa C bitamina hotza denboraldian zehar

To letxuga irauten

"Seaming" ahal izateko neguan guztiak mantendu, lehen marinade prestatu, eta gero pour litro poteak laurden bat, eta gero bakarrik ezarri aza. Orain, ertzean 25 minutu bitartean eta uretan esterilizatu behar 90º C-tan beira ez du lehertu, depositua, zein banku jarri jarri da oihal behealdean.

errezeta aldatzen

Artikulu eman klasiko aza errezeta marinade. It gatza cumin, mihilua, sagarrak eta beets jarriz osagarri izango dira. cranberries edo cranberry entsalada gozo-gozoak. 1 aza kg 20 cranberries (edo lingonberry) gramoko, 5 azenarioa eta caraway gramo baino gehiago hartu. Hemen da marinade bat prestatu fruitu aza: 1 litro ur hartu 25 g gatz, 100 g - azukre, 200 g -% 9 ozpina irtenbide eta 6-7 ilarrak allspice. Gero dena, aurreko errezeta gisa egiten da. Eta zaporetsua bitamina aza prest dago. garratza kontrastea da 12 orduko epean erabili ahal izango da eta kurruskaria gehiago da. Nork contraindicated dira ozpina horiek azido zitrikoak ordezkatu ditzake.