Patatak: erro kalteak eta onurak sukaldaritza modu ezberdinak etan

Patatak, kalte eta onura ari aktiboki eztabaidatu espezialistek eta jende arruntaren aspalditik europarrak askoren menuan leku sendoa okupatu. Hau Sobiet Batasuna, non deitzen da "bigarren ogia" eta aktiboki oinarrizko eta are dieta plater prestatu osagarri gisa erabiltzen da herrialde aplikatzen.

Patata onurak

mediku ikuspuntu batetik landare bat hartzen badugu, propietate interesgarri asko irekitzen ditu. Batetik, tuberkulu zukua propietate antiinflamatorio ditu. Da hainbat ultzerak, pus eta beste lesioak tratatzeko bai kanpoko eta barruko erabilera agindutako. Dela potasio eduki handia du, barazkiak pertsonentzat gomendatzen kardiobaskularrak sistema arazoak dituzten. azala kokatutako elementu erabilgarria, beraz gehienezko kopurua eragina tuberkuluak handia gomendatzen ez sukaldaritza aurretik garbitzeko. komun hotz lotutako gaitzak tratatzeko, patatak arnasteko erabiltzen da eta konprimitzen, eta bere pure digestio-arazoak dituzten pertsonei gomendatzen da.

nutrizio informazioa

Kasu gehienetan, patatak droga gisa eta elikagai gisa hautematen. 50.000 landare-barietate daude. Dute gizakiak hazten ziren elikagaiekin populazioaren emateko helburuarekin. Hori dela-eta, patata - Amerika eta Asia, Europa eta Australian gakoa elikagai bat.

Pertsonak bere mahai gainean barazki literalki ikusten egunero erabiltzen dira. errezetak, milaka, horien artean, patata daude. Kalte eta tuberkuluak mesede neurri handi batean, beren prestaketa-metodo araberakoa da. Batetik, landare honek kaloria eta pertsonaren beharrezko oligoelementuen hainbat dauka. Hala ere, tuberkuluak ere baldintza jakin batzuetan substantzia toxiko pilatu daiteke. Eta tratamendu termikoak mota batzuetan (adibidez, frijitzeko olioa) - kartzinogeno.

Patata arriskuez On

landare osotasunean hartzen badugu botanika aldetik, urteroko Solanaceae familia zuhaixka hau jotzen da pozoitsua. Bereziki, hau ama, loreak eta berrian (tomate berde txiki bezala) haziak aplikatzen. Hala ere, janaria bezala kontsumitu tuberkuluak bakarrik. egin nahi dute esan dute "patata". Kalte eta nahikoa aztertu landareen zati honen abantailak bere jateko erabat seguru esateko. Salbuespenak berde instantzia benetan daiteke ondo pozoitsuak dira. Hori dela-eta, ez duzu patatak gordetzeko argitan, eta erosketa arretaz ikuskatu behar tuberkulu bakoitzeko, arreta berezia jarriz kolorea.

Epe luzerako bertan barazkien biltegiratze With pozoia solanine pilatzen da. Normalean, bere kontzentrazioa arriskutsua balio bat udaberrian hurbilago iristen denean tuberkuluak hasiko kimatuko. Beraz, patatak, urtarrileko hasita erabilera, gomendatzen da ziur garbitzen da (pozoia azala kontzentratzen). Arreta berezia haurdun izan behar solanine enbrioia eragin negatiboa duelako eta akatsak larriak ekar dezake.

Harm patata

Lehen aipatu bezala, produktu honen erabilera neurri handi batean bere prestaketa metodoa menpe. nutritionists gehien arabera, patata frijituak aipatzen platerak, zein erabilera oso txarrak. horretarako, hainbat arrazoirengatik. Batetik, tuberkuluak prestatzen prozesuan petrolio asko, eta gero urdailean sartzen xurgatzeko. Ondorioz, plater lodia eta oso nutritiboa. Bigarrenik, berez frijitzen ez da oso erabilgarria. Eta, hirugarrenik, erabiltzen dute, normalean gatz asko batekin eta saltsa ere nahiko kaltegarriak. Horregatik, hobe da ordezkatu labean patata, onurak eta kalteak da ere anbiguoa da, baina adituek gehienei besterik esaterako prestatzeko metodo bat gogoa.

Gorputzaren erretako eragin negatiboa gutxitzeko, beharrezkoa da prozesuan arau batzuk atxikitzen. Eta hura erabiltzeko neurriz hobe da.

Nola patata errea?

Bihurtzen da plater hori oso posible Class batetik transferitu "debekatuta dago eta kaltegarriak" kategorian, "ez da gomendagarria, baina nahiko onargarria da." Horretarako, bat ez oso konplikatua arau batzuk errespetatu egin behar.

Lehenik eta behin, ez da beharrezkoa zuritu eta zatitu patatak beratzen uretan, gomendagarria andrea batzuek bezala. Bestela, elikagai gehienak zehazki egongo da bertan, eta patata pintxoak besterik kaltegarriak.

Bigarrenik, frijitu esklusiboki izan daiteke findu olioa freskoa, eta horrek sukaldaritza ondoren beti egon isuri behar da, eta ez berrerabili ere. Hirugarren, lehenengo patata gorritu bat ekarri oso bero zartagin batean, eta ondoren eraman beroa eta jarraitzeko frijitu egin dagoeneko arte baxua. Gatza eta espeziak oso amaieran behar duzu gehitzeko, noiz platera prest dago.

egosi patatak

Hau ezagunena alboko plater bat da. Eta egosten da hainbat modutan: purea, zatituta edo "uniformeak" in. Kasu guztietan, lortu patata egosi. Abantailak eta kalteak ez da zalantzarik izan ezberdinetan. Errazena aukera - irakiten zuritu ur gazi patatak, batzuk erramu hostoak eta piperbeltz haiei gehituz. Patata prestatzen, barietatearen arabera, 10 eta 25-30 minutu. Ondoren gurina pieza batekin egon da lubrikatutako daiteke eta belar txikituta hautseztatu.

gehiago erabilgarria aukerarik A - larru egosi patatak. Beraz gehien funtsezko elementuak mantentzen ditu. Hala ere, kaltegarri eta, gainera kontserbatzen dira. Beraz aurrez tuberkuluak ondo garbitu behar dira, eta kalte eta greening ikuskatu.

Oraindik hobe, patatak pare bat egosten bada. Agian modurik erabilgarria. prestatzeko aurretik patatak bapore batean, bai garbiketa oso ona edo zuritu izan behar da. tuberkuluak horiek egokitzen dira eta entsalada, eta pastela betetzeko, edo dumplings oinarri gisa, eta independentea Bigarren mailako plater gisa.

patata purea

Gogokoenak haur eta helduen bazkari, hau da, nahiko erraza izateko. dieta egin daiteke espezieak eta koipe, edo krema-aire gutxienez bat erabiliz, esnea, gurina eta arrautza gorringoa. Lehen kasuan, patata bat ur gazi egosi. Orduan presionatu tolkushkoy pure eta likidoa behar bezala botatzen egoera bat ekarri.

gozo plater bat lortzeko, egosi patatak uretan jarri arte erramu hostoak eta ilarrak gutxi piper bat pare bat. Behin pieza guztiak daude zapaldu, gehitu gurina eta arrautza gorringoa, eta nahi den baldintza egosi esnea ekarri. Bihurtzen da, oso samurra gozoak alboko plater.

Nola prestatzeko patata erregosia?

Plater honek alboko plater ez da deitzen. Oso posible da aplikatu eta afaria, eta bazkalorduan. Komenigarria da beste barazki gehitzeko. Eta erregosia bada haragia patata, benetako oparia jasoko dituzu. barau eta dutenentzat dieta dira zehar, hobe da landare-aukera mugatzeko. bera buruz prestatu dira, haragi Horrez izan ezik.

txerri libra bat patata kilo erdi beharko du. Era hartu azenarioa handiak, tipula bestekoa, landare-olioa, gatza, erramu hosto, piper, erabili ahal izango dira, eta beste espezien. Berdetasun beste bit erabilgarria.

Prestatu aurretik gisatua patata haragi, ez eragozteko marinate. Horretarako, txerri zati txikiak (3x3 cm), gatza moztu, piperbeltza bota, beste espezien gehitzeko. Ondoren onartzen zen bertara, ordu erdi bat stand. Bitarte horretan barazki guztiak garbitu behar duzu. Patatak urarekin bete, beraz, ez du ilundu.

Kazanok edo pan beheko lodi batekin landare-olioa bota eta frijituak haragia hauen gainean marroia. Ondoren, gehitu agertutako coarsely txikitutako tipula eta azenarioak, jarraitu irabiatzen-frijitu da. Barazkiak marroi hasteko, patatak tamaina berdina dadotan moztu, haragia, eta pan sartu bidaliko da. Pour ur beroa, beraz, pieza guztiak estaltzen ditu, erramu hostoak gehitu ziren eta piperra, erregosia emeki 20 minutu inguru. platera amaieran gazi dago dastatzeko eta txikituta belar bota.

Hau da, beraz, hainbat patata bat izan daiteke. Kalte eta bere erabilera onurak batzuetan pixka bat puztu. Beraz, hain zuzen ere posible da guztientzat. Gauza nagusia - bezala prestatzeko eta noiz gelditu dakit.