Sodio saccharin: onurak eta kalteak

Nahiz eta orain dela 130 urte batzuk, mundua ez zuen aukera azukre bera gabe gozokiak jan ezagutu. Baina asmakuntza lehen sweetener, hots saccharin batera, gehigarriak horiek ospea etengabe hazten ari da. Baina hazten eta antsietatea, kontsumitzaileak etengabe uxatzen duelako kalte gozagarri sintetikoa, buruzagi horien artean batera - sodio saccharin. Abantailak eta haren kalteak - eskala desberdinetan zehar, non oreka arazoak obesitatea pertsona edo diabetikoentzako eta minbizia garatzeko saccharin erabiltzearen arriskua. Izan ere deabrua ez da hain, berak margotu gisa, eta arazoa hobeto ulertzen sakonago.

Zer da Sweetener

deitzen dira gozagarri, eta bere erabilera esanahia dator behera janaria edo gozo zaporea eta kaloria kalte egin gabe, ohiko kanabera edo bat darama edaten emanez erremolatxa azukre.

Azukre ordezkoen guztiak dira, bi taldetan banatuta:

• natural edo azukre - Kalterik, baina kaloria oso altua, eta, beraz, ez nor pisua galtzea kezkatuta pertsonentzat egokiak dira;
• sintetikoa aminoazidoak - kaloria ez dute eta, aldiz azukre erregular baino gozoagoa ehunka da gauza txarra da, horietako asko dira gaixotasun larriak eragitea leporatu dio.

Sakarina bigarren taldeko kidea da, eta ondoren egingo begiratu dugu zehatz-mehatz.

Zer da hau

sweetener sintetikoa kristal zuri-usainik hauts gisa agertzen - Sakarina, halaber, sodio saccharin, sodio saccharin alias, alias E 954, bezala ezagutzen. oso uretan disolbagarriak, erresistenteak tenperatura altuak ditu, eta ez du tea beroa edo gozogintza desegiteko, eta nahiz eta ez zuen kaloria eta gozoagoa azukre erregular ... 450 aldiz baino.

saccharin ezaugarri bat da gozotu produktuaren bereizgarria metalezko zaporea ematen dion. Jende askok ez gustatu, baina gaur egun ez dira gustura hori gabe Antzeko. Askotan, merkatuan eskuragarri Produktu eta bertan egon gozagarri ezberdinak dira, adibidez nahasketa bat sodio cyclamate of - sodio saccharinate.

Gainera, garrantzitsua da hori saccharin ez da metabolizatzen eta gorputzean ia aldatu gabe excreted. Badira ikerketak, ordea, ez dute baieztatu dute betiko saccharin duela eta bactericidal ekintza.

asmakuntza historia

sweetener honen historia twists interesgarri betea. Izan ere, gehigarri hori Estatu Batuetan asmatu zen eta Errusia izan ez datoz arren, Tambov Constantin Fahlberg jaio asmatzaile bihurtu zen. aritu zen kimikari estatubatuarrak Ira Remsen, non bideratuta Izan ere, harri-ikatza toluenoa egina zuen laborategian zuen. Egun batean lan egin ondoren, afaria izan zen bere emaztearekin eta ikusi ogia dela zapore gozoa du. Baina bere emaztea eskuetan ogia bera nahiko arrunta zen. Argi errua toluenoa dela bihurtu da, bere behatzak lanaren ondoren geratzen. Falberg egindako esperimentuak eta toluenoa, zein gozo eman jasotako substantzia kalkulatzen da, eta beraz, sakarina bera izan zen. zen otsailean 1879 atalean.

saccharin patua zaila

Merezi du hori ez zen lehen sweetener ikertzaile identifikatzen egoten, ordea, lehen gehiago edo gutxiago seguru bihurtu zen giza osasunerako. Elkarrekin Remsenom Falberg saccharin hainbat artikulu zientifiko argitaratuko da, eta 1885ean Substantzia honen ekoizpena izan da patente bat eman.

1900 urteaz geroztik, saccharin iragartzeko azukre diabetikoentzako ordezko, eta horrek, noski, ez zuen produktu natural ekoizlea nahi bezala hasi ginen. alderantzizko kanpaina kalte saccharin sustatzen duen kausa substantzia barne-organoen lesioak gisa hasi zen. Guztira debekua sweetener galarazi Batuetako presidente Teodor Ruzvelt, nor bere burua diabetikoa eta erabilitako sweetener bat zen. Baina ikasketak kontsumitzaileak beldurra eskalatzea jarraitu dute, eta saccharin ospea olatu Estatu Batuetan (hau States osagarriak kontsumo nagusia izan zen) erori zen. Baina bi mundu segidan gerrak saccharin itzuli gure bizitzan - operazio militar ikastaroa azukre ekoizpenaren nabarmen jaitsi da, eta sweetener, zein merkeagoa zen nabarmen, sartutako pertsonen bizitza are indartsuagoa.

Ondorengo bere patua zen berriro mehatxupean, zientzialariek minbiziaren garapena lortzeko laborategiko saguak gai izan ziren bezala, elikatu haiekin saccharin zenbatekoa, eta horrek 350 sosa ertzean dagokio, gozotu egiten dira. esperimentu hauek zalantzan jarri dute osagarriak saltzen bideragarritasuna, baina beste zientzialari talde ez, ikasketa horiek ez dute errepikatu ahal izan. Beraz saccharin denda apalategiak gaur ebatzi du ia mundu osoan, jotzen da osasun segurua bezala mantendu. Erabili baduzu zentzuzko dosi, jakina da.

kalte saccharinate

baimena saccharin ofiziala izan arren, askok uste bere erabilera hilgarria da. Zientzialari batzuen ustez, substantzia hori minbiziaren eta potentzialki tumore gaiztoak eraketa liderra da. Hala ere, ez dago horren froga erreala da, esperimentuak ez dute ikuspegi hori berretsi. Beraz, sodio saccharin jotzen da sweetener seguruena zuen ikasi besterik ez da besteak baino gehiago.

Eta gomendatzen gehienezko eguneroko substantzia dosi - 5 mg 1 pisuaren kg bakoitzeko, beraz, ez baduzu arau gainditzen, saccharin erabilera segurua da.

Hala ere, erabat baztertzen azukre dieta ezinezkoa da, Oraindik diabetikoa ezean. He prozesu metaboliko asko parte hartzen, eta bere eguneroko eza gorputzaren kalte dezake. Beraz, ez baduzu diabetes, ez saccharin erabili azukrea erregularra alternatiba eguneroko gisa.

desatsegina zapore mingotsa kentzeko da askotan saccharin sodio cyclamate nahastuta. sodio cyclamate kalteak eragin ditzake are larriagoa izan daiteke - da giltzurrun gutxiegitasuna duten pazienteetan contraindicated. Era berean, gozagarri guztiak izan choleretic eragina, eta Behazun modu batera arazorik izanez gero, ez produktu horiek erabili. Eta hain zuzen ere gozagarri edozein medikua kontsultatu ondoren hartu.

Merezi duten sweetener (sodio saccharin), kontuan hartuta ari gara da carbonated freskagarriak askotan aurkitu egoten, eta haien gehiegizko erabilera osasun arazoak sor ditzake. Hori bereziki haur eta nerabeen nor limonada edan ahal literalki litro, eta ondoren eragiten du, adibidez, prostatako on egia.

Prestazioa

Beraz, sodio saccharin erakunde independente erabilera ez du funtzionatzen, ez du elikadura-balioa duelako. Hala ere, zeharka mesede zuen gorputza bere azukre erregularra ordezkatuko dela eta. Hau egia da, batez ere diabetes gaixoen. Gaixotasun hau da azukre hori jada ez asaldatu metabolismoaren ondorioz xurgatu, eta soberakin bat odolean geratzen. sweetener gustu gozoa da, baina gorputza erabat kendu gaixoaren egoera larriagotu gabe.

Beste plus sweetener - ez du hortz gainbehera ekarriko du, azukre arrunt bezala. Hala ere, ahozko higiene egokia eta tratu txarrak gozoa efektu bera ematen.

Sodio saccharin dieta

Izan ere, zientzialari eta medikuek orokorrean gomendatzen gozagarri, saccharin sodioa, diabetes barne, eta askotan dira pisua galtzeko erabiltzen. Eta ez bakarrik obesitatea tratatzeko buruz, baina baita aldizkako dietak, ia guztietan emakumea eseri inguru.

sodio saccharin dauka kaloria no geroztik, alde batetik, dieta aproposa da - kafea edo tea arriskurik gabe berreskuratu kopa bat gozatzeko aukera izan dezaten. Askotan, ordea, azukre ordezkoak daiteke kontrako eragina, eta gehiegizko pisua gain ekar. intsulina puntu osoa, eta horrek ekoizten denean gozoa jaten dugu. Hori da ohiko azukrea da, gorputza hasten karbohidrato bihurtzeko energia. Eta sweetener bat bada, prozesua gozoa oraindik doa jasotzeko burmuinean seinalea besterik ez da. Ondoren, gure gorputza hasten Stock eta karbohidratoak benetako azukre bat bakarrik lortzen, intsulina kopuru beharrezkoa baino gehiago ekoizten du. Emaitza - gantz metaketa. Beraz, ez zara dieta bat bada, saiatu ohitu edariak eta pastak den guztietan edo azukre gabe edo produktu natural baten kopuru minimo batekin.

alternatibak saccharin

beste gozagarri, modernoagoa eta zerbait gutxiago kaltegarriak daude. Beraz, onena jotzen da non-nutritibo sweetener Nahi baduzu izateko. Hau belar azukre ordezko, hau da inplizituki ez kalte jarriz gisa aitortu.

Hala ere, ez bazaude diabetikoa, hobeto tea edo etxeko gozokiak edo eztia astigarrak almibarretan tanta gozatzeko.

sodio saccharinate aplikatzea

Izan ere, saccharin egonkorra da tenperatura tratamendua handian hozkailuak (frijitzeko eta gozogintza zehar), baita, izan ere, gozo nahiz eta azido Horrez ondoren, oso zabalduta dago elikagai-industrian erabiltzen da dieta produktuak eta edariak ekoizteko mantentzen jarraitzen duela eta, egia esateko, ekoizpen-kostuak murrizteko. Beraz, saccharin - oietako, freskagarriak eta freskagarriak, labean ondasun, mermelada, marmeladak eta fruta kontserba mastekatzeko maiz osagai bat.

elikagai-industrian, eta saccharin farmazia-industrian eta kosmetikoak fabrikatzeko erabiltzen gain.

sweetener gisa Sakarina

produktuen ekoizpen zehar saccharinate gehituz gain, askotan oinarritzen da bertan ekoizten dira direla diabetikoentzako eta gaixoen obesitatea gomendatzen gozagarri. Eta biak behar azukrea eta gozagarri kontsumoa mugatzeko laguntza handia honetan.

erosi nahi baduzu saccharin da apaletan "Sukrazit" on itxura. Hau Israelek egindako sweetener pilulak (300 eta 1.200 pieza pack bakoitzeko). txiki-txiki bat tablet 1 azukre koilara da. "Sukrazit" eszipienteak ditu: sodio saccharinate osagarri gozogintza soda ura eta azido fumaric in tablet desegin hobeto - azidotzaileen zapore mingotsa saccharinate murrizteko.

Beste aukera - sweetener "Milford Süss" Alemanian egin. tablet inprimakia eskuragarri kafea edo tea edulkoratzaileengatik egiteko da, eta jam, gozogintza, fruta-edariak eta postreak gain dagoen likidoa. , фруктоза и сорбитовая кислота. Hemen, zapore nahasten sodio cyclamate e952 hobetzeko, e954 saccharin sodioa, fruktosa, eta azido sorbic.

Antzeko konposizio A eta Txinako sweetener Rio Gold. Era berean, ezin da erabili sukaldaritzan eta gehitu edari beroa ordez azukre izateko.

Ikusten duzun bezala, saccharin irmoki gure bizitzan lubaki, eta maiz erabiltzen dugu, ohartu gabe, gehigarri honen elikagai askotan, hala nola denda edo limonada ogia bezala agertzen den bezala. Eta oraindik egiteko gehigarri honen erabilerari buruzko erabaki bat errazagoa da arriskuak ezagutzen baduzu.